酸蘿蔔炒肘子的做法 【重慶】酸蘿蔔炒肘子 酸蘿蔔炒肘子怎麼做
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“酸蘿蔔炒肘子,是重慶鄉村一道很有特色很傳統的菜品。一般只能在農家樂吃到,過年了,老家的家宴中總是少不了它的身影。簡簡單單的一道菜,總能勾起歸家人對家的眷戀!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
酸蘿蔔炒肘子的做法步驟
1、煮好的豬肘切片,酸蘿蔔切絲,大蒜切片,薑切片,蒜苗切斷
2、熱鍋冷油爆香花椒
3、放入酸蘿蔔,小火翻炒
4、加入姜、蒜,翻炒出味
5、放入肘子,大火翻炒
6、加入蒜苗炒勻即可