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“春筍是春天特有的美味,而且這個時段的春筍鮮而不老”食材明細主料春筍(2支)鵝蛋(3個)輔料鹽(少許)姜(少許)酒(少許)油(少許)蒜葉(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)春筍尖燜蛋的做法步驟1、春筍洗淨,煮開,時間可以控制在半小時...
“還是月初從四川帶回來的新鮮春筍,只用筍尖做了這個菜。本來買的新鮮春筍就非常的嫩,又只選取了尖的部分,就更嫩了,做成醬香味的,脆嫩清香中透着醬香味,好吃極啦,是我的大愛。”食材明細主料春筍(300g)輔料冰糖(10g)配料豆瓣醬(1...
食材明細主料雷筍(2顆)輔料蔥(適量)蒜(適量)調料生抽(適量)料酒(適量)冰糖(3顆)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燜春筍的做法步驟1、新鮮雷筍兩顆。2、剝去殼,切掉老的根部,一瓣蒜籽拍碎,蔥白蔥綠分開。3、把筍切小段。4、...
“廣東生活着很多客家人,他們有很多出名的美食、食材。這筍來着廣東河源的山上,雞是土雞,用的是客家自釀的黃酒燜制,很入味。開胃又下飯。”食材明細主料雞(半隻)春筍(1斤)輔料辣椒(4個)姜(少許)蒜末(少許)蔥(少許)調料黃酒(半碗)蠔油(2...
“春筍味道鋪蓋,可分段做出美味筍菜來。靠下稍硬的部分可燉肉吃,有嚼勁,而且入味;中段可炒食;上部較嫩的筍尖可涼拌。春筍雖然鮮美,但其草酸含量較多,所以在正式烹製之前,一定要將其煮10分鐘左右,這樣能將較多的草酸去除掉,而且...
“這個時間的筍子是最好吃的了,非常的鮮。把他和牛肉奶搭配別有風味哦。”食材明細主料牛腩(一塊)輔料嫩筍(一把)蔥(適量)八角(2個)姜(適量)蒜(適量)調料幹鍋調味料(一包)白糖(少許)五香粉(一匙)生抽(一匙)料酒(一匙)菜籽油(半勺)微辣(口味)燉(工...
“筍味甘,性微寒,具有高蛋白,低脂肪,低澱粉,多粗纖維素等特點,常食用有吸附脂肪,促進腸蠕動,幫助消化,防止便祕的功能,對預防腸癌及單純性肥胖有一定的益處,是很好的減肥菜品。”食材明細主料春筍(適量)輔料豬肉(適量)配料小蔥(適量)鹽...
食材明細主料春筍(適量)調料生抽(15ml)糖(5g)蠔油(1勺)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油燜春筍的做法步驟1、春筍準備去除外殼。2、兩半切開,外面捏不動的殼一律去掉。3、切成短塊。4、鍋中放寬油炒春筍至斷生,放入生抽,蠔油,...
食材明細主料排骨(適量)春筍(適量)輔料蒜頭(適量)生薑(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)春筍燜排骨的做法步驟1、蒜頭和生薑備用。2、排骨斬塊。3、春筍處理好改刀切塊。4、將筍...
“雨後的春筍,就是春天的節奏!“嚐鮮無不道春筍”,脆嫩鮮美的春筍,正是趁着這份溼潤,破土而出,雖尚未成就其風骨,卻不失爲一道盤中佳菜。而春筍跟雞肉真的是絕美的搭配,不管是春筍燉雞湯,還是這道春筍燜土雞,都是鮮上加鮮的美味...
“這個季節吃春筍最好。這種來自山林的極品美味,透着淡淡竹香的清新味道。簡單切段,下油烹製,隨心添加些調味料,即成爲一道樸實無華的家常美味。”食材明細主料筍(2個)輔料生抽(5湯匙)白糖(1湯匙)芡汁(少許)香油(少許)鹹甜(口味)燜(工...
食材明細主料春(冬)筍(適量)紅燒醬油(適量)清水(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油燜春(冬)筍的做法步驟1、袋裝冬筍或春筍清水浸泡15分鐘,清洗乾淨,擠幹水分。2、炒鍋加多些的油,這道菜的重點是重油,油熱後...
食材明細主料春筍(2個)米(2杯)油豆腐(50g)輔料雞精(適量)水(適量)其他(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)春筍燜飯的做法步驟1、春筍和油豆腐洗淨後,切成小片。2、鍋中倒入500ml水煮開,放入春筍和油豆腐,加適量雞精,煮至半熟。3、將春...
“有人說“筍是江南的特產”,此話當真不假。每逢鮮筍落市的日子,江南人便將這大自然的恩賜虔誠地供上了自己的餐桌。油燜春筍是一道杭州的傳統風味菜,色澤紅亮,鮮嫩爽口,鮮鹹而帶甜味,百吃不厭。這個季節只有用這袋裝春筍替...
“春筍是這個季節最鮮美的食材,選用了天目上的雷筍,鮮嫩鮮美。這道春筍燜雞翅,用蔥伴侶黃燜雞調味,製作非常方便,一包調料輕鬆駕馭,口感能和酒店媲美,色澤鮮豔,好吃又下飯。”食材明細主料春筍(3只)雞翅(500g)輔料生薑(1小塊)香蔥...
“春天來了,又到了吃春筍的季節,今天上一道江南傳統風味菜“油燜春筍”。“油燜春筍”是一道杭州的傳統風味菜。它選用清明前後出土的嫩春筍,以重油、重糖烹製而成,色澤紅亮,鮮嫩爽口,鮮鹹而帶甜味,營養豐富,百吃不厭。今天去...
“春筍是大自然賜予人間的美味,一定不能錯過它。雖然我住在沒有竹子的北方,但是物流這麼發達,即使是新挖出來的春筍,也能在一二天之後送到家。加上物流費,這春筍到家着實也不便宜。筍子按個頭大小來算,小的要有9塊錢一斤,稍...
“油燜春筍”是一道杭州的傳統風味菜。它選用清明前後出土的嫩春筍,以重油、重糖烹製而成,色澤紅亮,鮮嫩爽口,鮮鹹而帶甜味,百吃不厭。1956年被浙江省認定爲36種杭州名菜之一。滋陰食譜祛痰食譜便祕食譜工藝:燜口味:鹹甜味”...
““油燜春筍”是一道特色傳統風味菜餚,屬浙菜系。它選用清明前後出土的嫩春筍,以重油、重糖烹製而成,色澤紅亮,鮮嫩爽口,鮮鹹而帶甜味,百吃不厭。油燜春筍做法衆多,可根據自己的喜好而做。”食材明細主料春筍(350g)輔料蔥片(10...
“春筍味道鮮美,有多種的入菜方式,和花生一起燒煮也是一道很美味的菜餚,佐粥下飯都很受歡迎哦”食材明細主料春筍(適量)花生(適量)八角(1個)豆瓣醬(適量)桂皮(適量)輔料植物油(適量)姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)...
“春天來了,春筍是不容錯過的美味,有淡淡的香氣,營養價值極高,少量肉片燜筍,鮮美無比”食材明細主料春筍(800克)肉片(150克)輔料玉米澱粉(半勺)食用油(2勺)蔥(1段)調料鹽(4克)醬油(3勺)甜麪醬(1勺)胡椒粉(0.5克)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單...
“立春後踩挖的筍,稱爲春筍。筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽爲“菜王”。又被稱爲“山八珍”。春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。和老鴨結合一起,整道菜不需要放油,保留了筍的鮮嫩爽口...
“老話說:“居不可無竹,食不可無筍”。特別是春季的筍,肉質特別鮮美爽口,可以說是春天裏的第一口鮮。在現在這個季節,在我們這邊這種筍子特別便宜只要2元一斤,很超值~與新鮮的的本地土鴨一起煮簡直就是絕配。”食材明細主料...
食材明細主料三黃雞(半隻)輔料春筍(3根)姜(1塊)蒜瓣(3顆)青線椒(3個)紅辣椒(1個)鹽(1勺)老抽(1大勺)生抽(1勺)雞精(1/2勺)花椒(幾粒)食用油(適量)白糖(1小勺)小米辣(3個)中辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)春筍燜雞塊的做法步驟1、春筍三條,棄殼處理...
“破土而出雨後春筍,適時食鮮,油燜春筍來了~”食材明細主料雷筍(5~6份)五花肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)調料味達美醇鮮醬油(2勺)遵循自然原釀醬油(2勺)糖(1勺)鹽(少許)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油燜春筍的做法步驟1、主要食材...
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