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食材明細主料桔子皮（適量）輔料青紅椒（適量）蒜末（適量）調料豆豉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉桔子皮的做法步驟1、準備配料。2、桔子皮焯水浸泡兩天，期間要換水。撈出擠幹水備用。3、鍋中熱油煸香蒜末豆豉。4、倒...
食材明細主料蟶子（260克）輔料薑片（適量）蔥段（適量）豆豉（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉蟶子的做法步驟1、食材：蟶子（已清洗）、薑片、蔥段、豆豉2、燒鍋倒油燒熱，下入薑片，加適量的豆豉...
“根據“食全食美的五味人生”的博客製作。”食材明細主料桔皮（100克）白糖（50克）輔料鹽（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）桔皮糖的做法步驟1、所有材料。2、每個桔子都用細鹽搓一遍。3、用流動水沖洗桔子，然後浸泡2小...
食材明細主料桔子皮（適量）輔料辣椒（適量）大蒜頭（適量）生薑（適量）熟花生米（適量）生抽（適量）白糖（適量）豆豉（適量）麻油（適量）香辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌桔子皮的做法步驟1、辣椒生薑提前清洗乾淨晾乾水分，剁碎辣椒生薑大蒜，加入...
“天氣冷的時候，我比較喜歡吃火鍋，或者來幾道加辣的菜，再來杯小酒暖暖身子。昨晚做了一道比較家常的菜“虎皮尖椒”。這裏有必要說一下豆豉，豆豉作爲家常調味品，可以增加食慾，促進吸收。適合烹飪魚肉時解腥調味。豆豉又是一...
“鮮嫩多汁，清熱解毒。”食材明細主料牛皮菜（1棵）輔料豬油（4茶匙）豆豉（1撮）菜籽油（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆豉牛皮菜的做法步驟1、選取一棵皮質厚實的牛皮菜；2、撕去老梗及皮筋，切塊。3、水沸、放少許油...
食材明細主料桔子皮（適量）輔料辣椒（適量）蒜末（適量）青蒜苗（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒桔子皮的做法步驟1、桔子皮。2、切絲。3、用開水浸泡桔子皮。4、浸泡兩天後撈出備用。5、配料準備。6、...
“每逢金秋，外婆家的桔樹上總是碩果累累，而我感興趣的不僅是酸酸甜甜的瓤，那香噴噴的桔皮也是能誘惑我的美味。是不是有點不可思議呢，哈哈，你也跟着試試或許就會恍然大悟了。”食材明細主料桔子皮（適量）輔料剁椒（適量）配料生抽...
“特意爲丫丫做了不帶辣味的皮皮蝦”食材明細主料皮皮蝦（適量）輔料洋蔥（適量）紅彩椒（適量）柿子椒（適量）香菜（適量）香蔥（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）豆豉（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆豉皮皮蝦的做法步驟1、準備原料2...
將橘皮剝下後，清洗乾淨，反覆晾曬後置於乾燥通風處，放置一段時間後即得到陳皮。陳皮中富含豐富的營養成分。包括維生素b1，維生素b2，檸檬酸，鈣，鎂，磷，鐵等多種營養元素。陳皮的表面呈現黃灰色，標有粗糙，內表面也是纖維狀分佈，質地幹...
食材明細主料尖辣椒（適量）蔥姜（適量）黑豆豉（50g）超辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉辣子的做法步驟1、材料：尖辣椒、黑豆豉50g、蔥姜。2、把尖辣椒切條、蔥姜切碎。3、起鍋熱油，爆香蔥姜。4、放入尖辣椒。5、用旺火反覆煸...
“很愛吃金桔，所以每次到了金桔上市的時間，總要用金桔來做一道菜。這一次只取金桔的皮，加上濃香的豆豉，用來燉一隻農家雞。自從家裏備了電燉盅後，也就開始變懶了，越來越喜歡蒸燉出來的菜。今天這道菜若是如果炒制之後再燜的...
很多人不知道陳皮是什麼，其實，陳皮是一種藥材，可以食用。它富含人體所需要的營養物質，吃了對人體的健康是有利的。那麼，對於陳皮是不是桔子皮，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。希望可以幫助到大家。一、...
1、狀態不同。陳皮是經過晾曬後的乾燥堅硬的狀態，而桔子皮則是飽含水分比較柔軟的狀態。2、顏色不同。陳皮一般呈深褐色，其中陳皮表面會是比較亮的橙色，而桔子皮一般是青黃色或是橘黃色的。3、食用方法不同。陳皮一般將...
“虎皮辣椒豉香盈口，鮮嫩微辣青椒營養非常豐富，辣味較淡，可以解熱、鎮痛、預防癌症、增加食慾、幫助消化、降脂減肥。”食材明細主料青椒（500g）豆豉（50g）蒜（5瓣）輔料醬油（兩匙）糖（1匙）醋（1匙）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...
“西瓜皮有着與西瓜同樣的營養價值及功效，現在，經常將西瓜皮也派上用場。這次，用西瓜皮與黑豆豉一起炸醬用來拌麪，味道很不錯。”食材明細主料黑豆豉（80g）西瓜皮（100g）麪條（300g）輔料油（適量）鹽（適量）白糖（適量）蔥（適量）姜（適量）鹹香（口味）...
“這道菜是跟着美天的小夥伴們學的，自己就地取材，將製作步驟稍稍簡化了一下，但煮、炸、泡、蒸這四步缺一不可，做出來口感軟爛酥香、入口即化，端上飯桌一掃而光，真的是老少皆宜呢！”食材明細主料雞爪（1斤）料酒（（焯水）一勺）輔料生抽（...
“早前一段時間買了一點剝皮魚乾，一直扔冰箱忘了吃。前兩天翻冰箱時看到了，就拿出來燒了吃，不然放一邊，又不知道忘到什麼時候了。因爲這是海魚，比較腥，我爸媽不是很能接受，所以我今天的做法就是稍微複雜一點，先煎一下，然後加豆...
“我們這兒的風俗，新年裏給客人沏上一碗桔皮桔皮薰豆茶那是必須滴，是很隆重的待客禮哦~這裏主要介紹桔皮茶的製作方法，薰豆是用新鮮的黃豆直接在爐子上薰得的，有賣現成的（我這就是買的）這茶是香香的、淡淡的鹹鮮滋味~~新年...
食材明細主料桔子皮（適量）輔料蘿蔔乾（適量）豆豉（適量）蒜苗（適量）辣椒（適量）肥肉（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）下飯桔子皮的做法步驟1、桔子皮用開水浸泡，再用清水清洗。2、切好備用。3、肥肉煸炒出油成焦黃色。4、倒入食...
食材明細主料皮蛋（適量）薄荷（適量）枸杞（適量）豆豉（適量）輔料生抽（適量）老醋（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉拌皮蛋的做法步驟1、自制皮蛋。2、一分爲四。3、薄荷。4、豆豉。5、薄荷切碎後加入豆豉枸杞生抽老...
食材明細主料粉皮（適量）輔料豆豉（適量）香蔥（適量）香油（適量）油辣椒汁（適量）老乾媽（適量）蠔油（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥香豆豉粉皮的做法步驟1、自制的粉皮，2、老乾媽，香蔥，自已做的老幹也好吃。3、粉皮切專塊，4、水燒開...
“豬皮含有豐富的蛋白質丟之可惜.積存多點滷滷炒青椒也很好吃.我用滷好的豬皮配上豆豉,辣辣的好吃又下飯.”食材明細主料滷豬皮（適量）豆豉（適量）紅米椒（適量）蒜頭（適量）輔料豆瓣醬（適量）蠔油（適量）糖（適量）油（適量）鹽（適量）中辣（口味）炒（工...
“有時候買了柚子，不想浪費皮，削一點來做菜，小時候經常吃，柚子皮處理後本身味道淡淡的，口感有點特殊，我倒是從小不排斥這個味道。加上豆豉有豆豉香，成果黑乎乎的，看你能不能接受就是了。”食材明細主料柚子皮（適量）輔料油（適量）鹽...
“外侄女來過暑假，出了名的愛吃辣。於是我這不愛會辣菜的也慢慢要玩轉辣菜了。我先敗了一款豆豉醬，用它炒制了今天的豆皮，一下子清新的豆皮就變得十分的重口味。送上先喜歡的朋友們也可以參考一下哦。”食材明細主料豆皮...
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