熱菜 家常麻辣雞塊的做法 - 家常麻辣雞塊怎麼做 來源:飄香吧 1.18W “家常版麻辣雞塊,有形有樣,雖與餐館裏的比味道不夠厚重,但也是麻辣甜味的。” 食材明細主料雞腿肉 (6個)油菜 (適量)輔料蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)料酒 (適量)油 (適量)辣椒 (適量)麻辣 (適量(或花椒))白糖 (適量)孜然粉 (適量)白胡椒粉 (適量)麻椒粉 (適量)鹽 (適量)麻辣 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)家常麻辣雞塊的做法步驟1、雞腿,用的琵琶腿。也可以選用帶半個身子的雞大腿。雞腿一般菜場裏是給分切成小塊的,帶骨做蠻好。超市裏買回的未切小,回家切不動,就去骨了。雞肉切成小塊。放些料酒、白胡椒粉醃上。2、油菜摘洗乾淨。這些油菜剩了一把。準備蔥、姜、蒜、辣椒、麻椒或花椒。3、鍋燒熱,放油燒熱,下入雞塊翻炒。炒變色。4、鍋裏放入郫縣豆瓣,花椒或麻椒,辣椒。炒出紅油。5、依次放入:蔥薑蒜翻炒,麻椒粉、孜然粉翻炒,白糖翻炒。雞塊炒熟。6、放入油菜,炒熟,油菜會出水,雞塊吃起來不幹。加些鹽。7、成品圖,重口味麻辣甜雞塊。 家常麻辣雞塊 家常麻辣雞塊的做法步驟 家常麻辣雞塊的最正宗做法 家常麻辣雞塊怎麼做 家常麻辣雞塊的做法 麻辣 家常麻辣雞塊怎麼做好吃 家常麻辣雞塊的家常做法 家常 雞塊