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“每每出去逛街時，看見買麻辣水粉的總是很眼饞，實在經不住誘惑就買上一碗，現在外面做的食品很讓人不放心，不知裏面加了什麼東東……，其實做起來蠻簡單的，只要研究一下，吃起來味道還是不錯的哦”食材明細主料紅薯粉（400克）輔料...
食材明細主料粉皮（適量）輔料麻辣汁（適量）調味鮮（適量）芝麻油（適量）香蔥（適量）鹽（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻辣粉皮的做法步驟1、自已做的粉皮，2、切塊，3、麻辣汁一碗，4、鍋裏倒進麻辣汁，5、放點鹽6、燒開，7、放進粉皮，8、...
“麻辣，米粉兒筋爽好吃。”食材明細主料米粉（適量）輔料十三香麻辣排骨（適量）香菜（適量）小蔥（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣排骨粉的做法步驟1、米粉浸泡4個小時。2、泡好的米粉。3、剛燉好的十三香麻辣排骨。4、...
“從小就知道老爸愛吃魚，可是我做的他總是看不上，也不得不說爸爸做的魚很好吃，不管紅燒的，清蒸的或者清燉都比較合我的口味，而這道麻辣水煮魚也是跟爸爸學的。他也是天天泡在美食天下學會的，哈哈。每次我一開啟美食天下網頁...
食材明細主料紅薯粉條（200克）麻辣油（10克）香蔥（10克）花生碎（15克）香醋（10克）鹽（適量）輔料花椒油（10克）香腸（一根）蒜末（10克）蠔油（5克）生抽（10克）青菜（50克）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制麻辣粉的做法步驟1、紅薯粉條提前用涼水泡軟，香...
“作爲無辣不歡的四川人，水煮魚是解饞之首選！！！”食材明細主料大頭魚（750g）輔料酸菜（100g）芹菜（50g）蔥（50g）香菜（50g）薑片（50g）蒜粒（50g）青小米椒（100g）郫縣豆瓣（50g）花椒粒（50g）辣椒粉（50g）白砂糖（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）紅薯澱粉（適量）生抽（適量...
““嗦粉””食材明細主料白菜（4片）土豆粉條（200克）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）火鍋底料（1勺）調料蔥末（適量）薑末（適量）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）進階（難度）麻辣土豆粉的做法步驟1、準備食材：白菜洗淨後切絲，蔥姜切末。2、土豆粉條提前泡...
“有時候突然就想來一碗重口味的粉絲或粉帶，想起來口水便不受控制地狂流，趕緊行動起來。相信許多女生跟我一樣，看到酸辣粉、麻辣粉之類的就邁不動步子了，可是外面賣的動輒十幾塊一碗的粉裏除了大半碗湯外並沒有多少實在的...
“麻辣，水晶粉晶瑩剔透，口感順滑，配菜營養豐富，超下飯呢😋”食材明細主料水晶粉（一袋）娃娃芯頭（一個）金針菇（適量）黃豆芽（適量）筍花（3個）輔料玉米油（適量）姜（適量）郫縣豆瓣醬（一勺）香辣醬（一勺）超麻花椒醬（一小勺）鹽（適量）雞精（適量）香菜（適量）紅泡...
“麻辣開胃。”食材明細主料鮮米粉（適量）金針菇（適量）千張（適量）小海帶（適量）調料玉米油（適量）姜蒜（適量）花椒（適量）火鍋底料（適量）小米椒（適量）香菜（適量）蒜黃（適量）鹽（適量）生抽（適量）大喜大牛肉粉（適量）麻椒油（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...
“此菜是四川風味，味重麻辣，特別下飯~”食材明細主料紅薯粉條（400g）豆瓣醬（2湯匙）幹辣椒（7個）花椒（20粒）姜（10g）蒜（10g）蔥（2根）輔料豆腐皮（1張）老抽（2茶匙）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣粉條的做法步驟1、適量乾粉條2、用熱水泡軟...
“麻辣，湯清不膩，十分鐘即成😋”食材明細主料餃子（適量）蒜黃（適量）西紅柿（一個）香菜（適量）小米椒（2個）輔料鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）香辣醬（適量）花椒醬（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣水餃的做法步驟1、西紅柿切丁...
食材明細主料紅薯粉條（適量）海帶（適量）豆腐絲（適量）青菜（少許）輔料花椒油（適量）鹽（適量）大蒜（適量）老乾媽豆豉醬（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣紅薯粉的做法步驟1、紅薯粉條用冷水提前泡軟備用。2、鹽漬海帶多衝洗幾遍，洗...
食材明細主料紅薯粉（200g）芝麻（5g）麻辣燙料（50g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）青豆（20g）紅辣椒（1個）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制麻辣粉的做法步驟1、把紅薯粉用清水浸泡1小時待用2、鍋中倒入少量油，放入青豆炒熟3、加入清水...
食材明細主料大紅袍花椒（適量）輔料辣椒粉（適量）孜然粉（適量）調料鹽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣乾粉的做法步驟1、小火炒花椒，炒大概五分鐘。2、盛出。3、放入隨行杯中攪碎。攪兩遍。4、倒入碗中備用。5、辣椒...
“米香、肉香交相輝映，互爲補充，香而不膩。”食材明細主料前腿肉（500g）輔料麻辣蒸肉米粉（150g）調料熟油（50g）蔥花（少許）麻辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）麻辣粉蒸肉的做法步驟1、將前腿肉切成大一點的薄片。2、放入盆中，倒入煉...
“排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經，補腎養血，滋陰潤燥。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。排骨提供優質...
食材明細主料魚（適量）輔料涼粉（適量）配料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）調料包（1袋）花椒粒（適量）豆瓣醬（適量）料酒（適量）澱粉（適量）雞蛋（1個）鹽（適量）味精（適量）香菜（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻辣涼粉魚的做法步驟1、魚切塊後洗淨備用。...
“麻辣長白粉，長白粉是朋友送的，市場我也沒有買過，應該水晶粉就可以”食材明細主料長白粉（適量）輔料麻辣豆腐調料（半袋）蔥薑蒜（切末）配料鹽（適量）醬油（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣長白粉的做法步驟1、長白粉冷水浸...
“簡單的涼粉，不失爲夏季餐桌的一道清涼小菜，夾鍋盔、就稀飯，是我們四川人超愛的吃法。”食材明細主料豌豆澱粉（30g）清水（240）輔料辣椒油（2勺）花椒油（半勺）陳醋（2勺）味極鮮（半勺）白糖（一撮）鹽（少許）雞精（少許）蔥花（少許）麻辣（口味）煮（工藝）半小時...
“晚上肚子餓了又不想等外賣，不如自己動手做一份😉，便宜又實惠，好料看得見。”食材明細主料米粉（2個）雞蛋（1個）甜麥菜（少量）蝦仁（少量）輔料紅花椒（少量）幹辣椒（1個）紅辣椒（1個）調料濃湯寶（1/3勺）鹽（適量）食用油（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗...
“水煮魚又稱江水煮江魚，是一道居住於巴蜀地區人們發明的一道菜，最早流行於四川地區（包括現重慶市）。看似原始的做法，實際做工考究--選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩...
“麻辣，簡單快手。”食材明細主料粉絲（2捆）金針菇（適量）千張（適量）輔料薑末（適量）小米椒（2個）鹽（適量）雞精（適量）老乾媽（一小勺）麻椒醬（一小勺）香菜（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣粉絲的做法步驟1、龍口粉絲兩小捆。2、千張洗...
食材明細主料粉帶（適量）輔料後腿肉（適量）豆腐皮（適量）青菜（適量）香菜（適量）油潑辣子（適量）花椒麪（適量）鹽（適量）雞精（適量）白酒（適量）豆腐乳（適量）生抽（適量）大料粉（適量）姜粉（適量）花生米（適量）胡椒粉（適量）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）未知（難度）麻辣粉的...
食材明細主料水晶粉（適量）雞蛋（一個）郫縣豆瓣醬（適量）花椒粒（適量）蒜（適量）蔥（適量）花生（適量）辣椒段（適量）川味臘腸（2根）泡菜（適量）姜（適量）輔料醬油（適量）白芝麻（適量）香葉（2片）五香粉（少許）酸辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸香麻辣粉的做法步驟...
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