麻辣粉帶的做法 麻辣鮮香，過癮無比——自制麻辣粉帶 麻辣粉帶怎麼做

“有時候突然就想來一碗重口味的粉絲或粉帶，想起來口水便不受控制地狂流，趕緊行動起來。

相信許多女生跟我一樣，看到酸辣粉、麻辣粉之類的就邁不動步子了，可是外面賣的動輒十幾塊一碗的粉裏除了大半碗湯外並沒有多少實在的東西,吃完了,卻不覺得過癮,還有點小心疼呢！

那麼，還等啥呢，趕緊跟着米酥在家爲自己做一碗放心又實惠的麻辣粉帶解解饞吧！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣粉帶的做法步驟

• 1、寬粉帶用開水泡軟。

• 2、香菜和小蔥切末備用。

• 3、小鍋中加油，放入花生米，小火加熱，直至花生變酥脆，撈出瀝油。

• 4、鍋中油放涼後下入黃豆，同樣小火加熱，直至鍋中的黃豆變成金黃色，撈出來瀝油。

• 5、鍋中留少量底油，加入幹辣椒麪2小勺，微小火炒至辣椒麪呈紅亮色。

• 6、下入小蝦皮炒香。

• 7、鍋中下入1碗水，煮沸。

• 8、下入泡軟的寬粉帶，攪拌，煮兩分鐘。

• 9、加適量花椒粉。

• 10、加適量食鹽調味。

• 11、加少量雞精增鮮。

• 12、粉帶和湯起鍋裝入碗中，放入花生米、酥黃豆、香菜末及小蔥末。