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“切糕,是南昌人常吃的一種食物,分兩種,一種是用糯米做的,一種是用粘米做的。按照南昌人過年的習慣,大年初一的早上是一定要吃青菜煮切糕的。叫做“青青吉吉”,原來小的時候媽媽在大年的初一都要做一碗切糕給我和爸爸吃。現...
“龍鬚菜又名海菜、江離、線菜,龍鬚菜含豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等,其中鈣的含量爲食品中魁首。龍鬚菜性味甘、寒,具有助消化、解積膩、清腸胃、止血、降壓的功效。因不含脂肪,故有山珍“瘦物”之美稱。高...
“豬肚具有養胃的功效,而墨魚常吃可以滋陰又補血,而且還是涼補,它們一起燉出來的湯不用加任何調料,味道非常清香,是女性的好朋友,對於孕婦產婦理更是相宜。”食材明細主料豬肚(半個)墨魚(1個)輔料生薑(適量)配料鹽(少許)胡椒粉(適量)...
“竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網狀乾白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,被人們稱爲“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之...
食材明細主料羊肉(適量)墨魚(適量)輔料鹽(適量)芹菜(適量)大蒜(適量)桂皮(適量)八角(適量)生薑(適量)桔皮(適量)香葉(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)進階(難度)墨魚羊肉湯的做法步驟1、羊肉2、鍋裏放清水,桔皮,放進羊肉煮五分鐘去腥味3、再衝...
食材明細主料水鴨子(一隻(3斤))幹墨魚(2只)輔料姜(適量)料酒(適量)調料鹽(少許)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)墨魚水鴨湯的做法步驟1、準備好一隻水鴨子和兩隻墨魚。2、墨魚乾提前泡發,切成大塊(墨魚骨頭也留着)。3...
“一份特別適合秋季的湯。”食材明細主料墨魚乾(適量)豬肚(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料紅棗(適量)枸杞(適量)薑片(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)墨魚豬肚湯的做法步驟1、材料切絲。2、鵪鶉蛋煮熟去殼。3、高壓鍋放水,下...
食材明細主料墨魚丸(適量)年糕(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)墨魚丸炒年糕的做法步驟1、準備材料.2、鍋燒熱水.3、放入年糕.4、煮到變軟撈出備用.5、墨魚丸切成片備用.6、熱鍋入油,放入墨魚丸...
食材明細主料土雞(半隻)輔料墨魚(一個)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)墨魚土雞湯的做法步驟1、雞肉切塊。2、墨魚泡發好切絲。3、墨魚土雞加入電飯煲內,加入適量清水。4、啓動煲湯鍵,程序完成加入適量鹽調味即可。5、成...
“好久沒有來了!“一年之際在於春”,春天從養生角度看而言,體內的肝膽經脈都很活躍旺盛,所以春天也適合養生滋補。特別要多吃點能提高免疫力的東西,因春天也是細菌繁殖的大好時節。在閒暇之餘煲一鍋滋補強身、營養豐富的...
“又到一年穿秋褲的季節,寒冷的天氣,瑟瑟的秋風,秋褲和棉大衣似乎也顯得蒼白無力。最近一直癡迷的《草本中國》,藥食同源的食材因爲被大家關注,同時製作方便而總是成爲大家秋冬進補的首選。【歡迎交流美食請搜尋微信公衆號...
“貧血的朋友們注意了,由其是自己女朋友貧血的,一定要給自己的女朋友多喝點墨魚肉餅湯,她一定會更加愛你的哦。墨魚肉餅湯多喝可治貧血哦,鮮美的墨魚肉餅湯一定會成爲貧血朋友的最愛的。今天就教大家做墨魚肉餅湯,學了可一...
“五花煮墨魚,肉與海產配搭,汁濃味鮮,好吃、下飯!”食材明細主料五花肉(適量)墨魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)八角(適量)油(適量)水(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)酒(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五花煮墨...
“涼風襲來,秋意滿滿,清淡了一夏的飯桌,也該是換換口味了。墨魚雞子湯,營養、滋補且不油膩。我家人一向都不喜食肥膩的食物,因此,燉雞湯一般也都是選擇用公雞。公雞肉質細嫩,但因皮下沒什麼脂肪,用來燉難免會有些清淡,每次我都...
食材明細主料墨魚(一隻)老鴨(一隻)輔料姜(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)墨魚老鴨湯的做法步驟1、準備好一隻老鴨子,清洗乾淨,切成大塊。2、墨魚提前泡發。3、切成大塊。4、鴨子冷水下鍋,加薑片,焯水...
“吉祥年菜金玉滿堂之【墨魚龍骨湯】年菜,本來計劃着按順序,先涼後熱有葷有素,一桌一桌的上,結果計劃總是沒有變化大,忙於各種事情,所以常常隨後做,手上有啥材料就做啥,不能嚴格按計劃進行了。好吧這樣也可以,一個個的上吧。肉...
“墨魚,又稱墨斗魚、烏賊。墨魚仔味道鮮美,營養豐富,藥用價值高。含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質,加上它滋味鮮美,遠在唐代就有食用墨魚的記載,是人們喜愛的佳餚。”食材明細主料墨魚仔(4只)小排(200克...
“在湖南婆婆家裏,婆婆每年過年都會爲我準備一款它。它是郵墨魚乾及蓮藕所配出來的湯。十分的香糯十分的鮮美。這讓我這個在沿海長大的人,對於墨魚乾又有了全新認識。現在沒事我也會煲上這樣子一份湯,讓家人也美美的喝上...
食材明細主料墨魚丸(適量)年糕(適量)輔料菜心(少許)番茄(一個)調料油(少許)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)墨魚丸年糕湯的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、年糕切片備用。3、鍋中水燒開後放入墨魚丸,番茄煮三分鐘。4、再...
“墨魚也叫烏賊,吃法有多種,用墨魚的布袋,搭配一點青菜,做原汁原味的鮮湯。”食材明細主料墨魚片(一片)小油菜(4棵)輔料姜(3片)蒜(1瓣)植物油(適量)鹽(適量)蔥花(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)墨魚鮮湯的做法步驟1、一片墨魚橫...
食材明細主料大骨頭(適量)墨魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)骨頭墨魚湯的做法步驟1、把大骨頭洗乾淨備用。2、墨魚放清水中浸泡30分鐘,然後洗乾淨備用。3、鍋中加入涼水大骨...
“給小朋友做的。用料都是一點點。”食材明細主料墨魚乾(適量)豬骨(適量)麪條(適量)瘦肉(適量)輔料水(適量)鹽(適量)菜心(適量)蔥(適量)原味(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)墨魚湯麪的做法步驟1、買的拉麪2、墨魚骨頭洗好3、下入水。...
食材明細主料幹米粉(適量)雞蛋(一個)墨魚老鴨湯(一大碗)空心菜(少許)調料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)墨魚老鴨湯煮米粉的做法步驟1、準備好幹米粉和老鴨湯。2、起鍋燒水,水開後,下入米粉煮熟。3、關火後,蓋...
食材明細主料墨魚乾(125g)排骨(450g)輔料薑片(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)墨魚排骨湯的做法步驟1、墨魚乾提前一晚泡發,去骨去皮切小塊瀝乾。2、排骨放薑片焯水,清洗,瀝乾。3、鍋預熱,小火,不放油,放墨魚片,...
“墨魚奇鮮,豬手經過長時間的煲制熬出膠質,最後用鹽提鮮調味,成品軟爛鮮香,是一道十分誘人的湯品。”食材明細主料墨魚乾(100克)脊骨(500克)姜(4片)水量(1500毫升)輔料豬手(700克)花生米(10個)鹽(4克)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)...
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