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“酸沙豆腐是天津酸沙菜系列中的一款。所謂酸沙菜品，是菜品的口味酸甜中帶些微辣。烹飪酸沙菜，醋與白砂糖是必須的，體現了天津菜系以鹹鮮清淡爲主，酸甜爲輔，微辣小麻，複合烹調，風格獨特的地方菜特色。酸沙菜的代表作主要有酸...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘酸沙菜品是八大菜系之一徽菜的一種，它的特點是酸甜中帶點微辣，風格獨特，具有地方特色，其中較出名的是酸沙豆腐。製作酸沙豆腐，其中最重要的輔料就是醋與白...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酸沙豆腐風味獨特，是天津的一種受大衆喜愛的菜系之一。酸沙系列的菜品，味道酸甜中帶點辣，由於酸沙豆腐口味獨特、風味純正，因此很受天津的人民喜愛同樣的...
“豆腐甜品已經在日本和臺灣流行很久了，保留了甜品的味道，卻因爲加入了豆腐而減少了吃甜品是最擔心的熱量，補充了更多的蛋白質，是一款既解饞有養顏的甜品，減肥中的孩子也是可以安心實用的呢。豆腐加入酸奶和草莓，用魚膠片使...
食材明細主料水豆腐（適量）鹹蛋黃（適量）輔料鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金沙豆腐的做法步驟1、準備水豆腐。2、準備鹹鴨蛋。3、將水豆腐切小塊放入不粘鍋用油煎直至兩面金黃。4、將煎好的豆腐撈盛起...
食材明細主料豆腐（500克）西紅柿（一個）蔥（一顆）輔料沙茶醬（2勺）鹽（0.5克）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶醬豆腐的做法步驟1、豆腐切塊，西紅柿切塊，蔥切段2、鍋內放適量油，把豆腐稍微煎下。煎至微黃加一點點鹽，然後加入沙茶醬...
食材明細主料豆腐（1塊）調料番茄醬（3勺）白醋（1勺）白糖（2勺）澱粉（1勺）生抽（1勺）鹽（3g）清水（半碗）酸甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸甜豆腐的做法步驟1、準備一塊豆腐。2、豆腐切方塊。3、熱鍋下油，放入豆腐煎至每面金黃。4、番茄醬，白糖...
食材明細主料豆腐（適量）酸菜（適量）輔料蔥花（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）海底撈火鍋底料（適量）澱粉水（適量）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸菜豆腐的做法步驟1、酸菜洗淨切塊備用。2、豆腐切塊備用。3、鍋中熱油放入酸菜炒香...
“豆腐丸子是我喜歡的，材質簡單，純豆腐製作，加上愷撒沙拉醬，味道美呀。。。”食材明細主料愷撒沙拉醬（2包）滷水豆腐（500克）輔料大蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）沙拉豆腐丸的做法步驟1、把豆...
食材明細主料豆腐（1塊）輔料蔥（適量）肉末（適量）蝦皮（適量）姜（適量）蒜（適量）配料芝麻醬（1勺）沙茶醬（1勺）蠔油（1勺）剁椒（2勺）糖（適量）芝麻油（適量）老抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶豆腐的做法步驟1、老豆腐一塊2、對半切開3、切成片...
食材明細主料豆腐（一塊）酸菜（適量）輔料油渣（適量）調料豬油（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（少許）鹹香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油渣酸酸燒豆腐的做法步驟1、豆腐用淡鹽水浸泡一會兒，沖洗乾淨切成薄片備用。2、炒好的酸菜備用。3、...
“長沙臭豆腐又稱長沙臭乾子，全國最具著名的傳統手工臭豆腐之一，也是湖南省乃至全國聞名的臭豆腐之都，湖南最具臭豆腐店有：長沙南門口火宮殿臭豆腐等等。長沙臭豆腐也是被列爲全國非物質文化遺產之一。偉大領袖毛澤東主席...
“昨天天氣太熱懶得出門，就看冰箱裏還有些酸豆角和豆腐就弄了一份這樣的菜，想不到味道不錯，挺開胃的。適合夏天吃。味道酸辣鮮香是個不錯開胃菜~~~”食材明細主料酸豆角（5條）豆腐（500克）肥五花肉末（50克）輔料香菜（一根）香蔥（一根）...
“今天用玉子豆腐來拌個沙拉吃，調入了兩款平時比較喜歡的焙煎芝麻口味和芥末口味的沙拉汁兒，這樣即有芝香口味，又有清爽芥末味，可謂獨具一格。”食材明細主料玉子豆腐（280g）輔料沙拉汁（2袋）鹽（適量）蔥（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（...
“冰鎮的濃稠的酸奶，加上自已煮好的綠豆，如果你家中有這兩種食材，就自制一杯解暑又清涼的綠豆沙酸奶吧！雖然口感不比超市細膩，但喝着，卻是絕對的放心。”食材明細主料熟綠豆（200克）自制酸奶（260克）輔料蜂蜜（適量）甜味（口味）其他（工藝...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘在我們的生活中，隨着人們的生活方式在不斷的完善和提高，世界上就多了許多的美食，因爲要滿足人們的需求，不單單是自己吃，還有做給別人吃，但是呢，人們總會很苦...
“平常不怎麼喜歡吃豆腐，原因是不怎麼會炒。閒的無聊試試酸豆角和豆腐的完美結合。美味健康”食材明細主料姜（幾片）蔥（半段）豆腐（一小塊）青椒（一個）酸豆角（少量）乾紅椒（幾個）輔料鹽（適量）十三香（少許）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...
“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。豆腐爲補益清熱養生食品，可補中益氣、清熱潤燥、生...
“中午自己吃飯，剩半塊豆腐做了酸菜豆腐湯，酸辣好喝。又解膩，以後過節吃肉多了，做碗這個酸辣湯好喝。”食材明細主料酸菜（適量）輔料豆腐（半塊）小紅椒（2個）生抽（半勺）鹽（半勺）蔥（少許）花椒粉（少許）雞精（少許）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（...
食材明細主料魔芋豆腐（150克）酸豆角（100克）肉末（100克）輔料酸辣椒醬（適量）蒜米（適量）酸姜（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）耗油（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸豆角魔芋豆腐的做法步驟1、先準備好所有的，酸姜忘記拍了2、...
“做豆腐的方法有很多，大多都是用鹽滷和內酯點豆腐，這個酸漿豆腐是在央視《生活早參考》節目中看到的，是流傳在山東某些地區的傳統制作豆腐的方法。這種做法做出的豆腐鮮香健康，沒有其他添加劑，也很適合在家自己做~~我在原...
食材明細主料老豆腐（適量）青蒜（1根）香菜（適量）輔料蠔油（適量）番茄醬（適量）紅燒醬油（適量）甜辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨切小塊2、油鍋八成熱放入豆腐炸至金黃色，撈出放入開水中浸泡一會兒3、熱鍋...
“我是豆類控，我愛吃豆腐。豆腐營養價值也很高，孩子吃了也好。但是現在外面賣的豆腐實在不敢恭維，連豆子味都吃不出來。有報道說，現在的豆腐根本不用一粒黃豆，而且3塊磚頭都壓不爛，這樣的豆腐誰敢吃啊，簡直是黑心豆腐。以前...
食材明細主料老豆腐（450克）鹹蛋黃（10個）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金沙豆腐的做法步驟1、食材：老豆腐、鹹蛋黃（已蒸熟）。2、將鹹蛋黃用勺子碾碎，待用。3、將老豆腐拆開包裝，放在案板上切成塊。4、接...
“自制酸漿做豆腐是最綠色的豆腐了，酸漿豆腐是做豆腐過程中，盛出來的漿水，由自身的乳酸菌發酵作用而變酸即爲“酸漿”，用酸漿點制的豆腐叫做“酸漿豆腐”，做一次豆腐留一次酸漿，可以循環使用。何謂酸漿，就是初次用釀造白醋制...
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