沙茶豆腐的做法 - 沙茶豆腐怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙茶豆腐的做法步驟

• 1、老豆腐一塊

• 2、對半切開

• 3、切成片

• 4、全部切完

• 5、沖洗乾淨，放入平底鍋中+油煎制。

• 6、煎制兩面金黃。

• 7、瀝乾油

• 8、芝麻醬+沙茶醬+蠔油+剁椒+老抽+芝麻油+老抽

• 9、調勻後的醬。

• 10、鍋中放底油，爆香蔥薑蒜、蝦皮、肉末炒出香味。

• 11、把調勻的醬倒入鍋中稍炒。

• 12、一次性加足水，倒入少許老抽

• 13、加蓋煮

• 14、大火收汁加糖

• 15、顏色很漂亮，又紅又亮。

• 16、夾起後，嚐了味。甜甜的，很香。芝麻醬和鮮味。

小竅門

不需要鹽，剁椒和老抽有鹹味。