美味的大蒜燒鮎魚怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
鮎魚 :一條 2斤輔料
豆瓣醬 :適量大蒜 :一小碗
鹽 :少許
糖 :適量
料酒 :少許
醬油 :少許
薑絲 :適量
蔥段 :適量
醋 :少許
水澱粉(愛辣椒的可放一些) :適量
具體步驟
1. 鮎魚收拾乾淨,切大塊
2. 將大蒜炸成金黃
3. 油8成熱後,將魚塊煎成金黃(如果有豬油,用豬油更香)
4. 鍋裏留適量油,熱後,將豆瓣醬倒入炒香,接着倒入炸好的蒜,薑絲,蔥段,加適量鹽,糖,料酒,醬油,醋,把魚塊倒入,翻炒均勻,接着倒入一大碗水(高湯更佳),小火煮開,慢燉3,4分鐘,大火滾開,最後勾薄芡,加入味精即可。