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食材明細主料老豆腐(450克)鹹蛋黃(10個)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金沙豆腐的做法步驟1、食材:老豆腐、鹹蛋黃(已蒸熟)。2、將鹹蛋黃用勺子碾碎,待用。3、將老豆腐拆開包裝,放在案板上切成塊。4、接...
食材明細主料水豆腐(適量)鹹蛋黃(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金沙豆腐的做法步驟1、準備水豆腐。2、準備鹹鴨蛋。3、將水豆腐切小塊放入不粘鍋用油煎直至兩面金黃。4、將煎好的豆腐撈盛起...
“這道菜是不是有點像金鑲玉?哈哈,所以我給它起名金牌豆腐,其實就是南瓜汁燴豆腐。選用鮮嫩的山水豆腐,配上健康的南瓜汁,還有西蘭花,燴起來鹹中帶甜,嫩滑綿軟,又有西蘭花的爽口,好看又好吃的一道菜。此外,南瓜汁裏還加了幾個鹹...
食材明細主料糯米粉(6湯勺)玉米粉(2湯勺半)紅豆沙(適量)輔料瓜子仁(適量)配料白糖(4大勺)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃金豆沙果的做法步驟1、糯米粉和玉米粉混合攪拌均勻2、把白糖打磨成粉,加入到混合粉中攪拌均勻3、加入...
食材明細主料嫩豆腐(1盒)輔料鹹鴨蛋醬(適量)蔥花(適量)原味(口味)未知(難度)黃金豆腐的做法步驟1、準備蔥花,爆鍋用。2、準備嫩豆腐,市場賣的盒裝那種。3、鹹蛋黃的醬,沒有的就鴨蛋黃代替。4、放油放蔥花,爆香後放入蛋黃醬。5、放入...
“看上去有點像豆腐箱,可是做法有點不同,算不算個改良菜式?”食材明細主料白豆腐(2塊)土豆(1個)油(500克)鹽(2克)輔料醬油(3克)老乾媽豆豉(10克)蔥(1克)蒜(1克)姜(2克)青椒(10克)紅椒(10克)鮮骨湯(100克)溼澱粉(50克)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
“海鮮,禽蛋黃和豆腐會師。軟,嫩,沙三種口感交織在一起;三種食材的味道融合在一起,迸發出奇妙的香。”食材明細主料嫩豆腐(500g)蛋黃(2或3個)海蛤(1000g)輔料雞精(5g)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)金沙海貝燴豆腐的...
“黃金豆沙包是用南瓜和麪,黑豆製成豆沙餡包成豆沙包,不僅顏色金黃、表皮沒有塌陷、口感柔軟膨鬆、餡料香甜、可作爲營養早餐。”食材明細主料麪粉(400g)溫水(適量)酵母(4g)輔料南瓜泥(適量)豆沙餡(適量)白糖(1勺)溫水(適量)原味(口味)...
“白金豆,是江西玉山縣特產。其豆嫩時可直接做菜食用,豆子成熟後,曬乾,可蒸飯,或做糕點。用白金豆做出的豆沙,細膩,軟糯。”食材明細主料白金豆(500克)輔料清水(適量(多些))白砂糖(200克左右)玉米油(70克)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)進階...
“鹹蛋黃真是一個神奇的食物,跟很多食物搭配起來一點都不違和。嫩滑的豆腐、Q彈的蝦球跟鹹香四溢的鹹蛋黃結合起來居然如此美味!”食材明細主料蝦仁(500克)日本玉子豆腐(4條)金奇香鹹蛋黃(6個)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝...
“年前網購的土豆,是我們甘肅定西的土豆,因爲有點多,就想着法做土豆系列菜,酸辣土豆絲,涼拌三絲,土豆片,吃着吃着就想來道不一樣的菜,想做拔絲土豆,可是收拾起來麻煩。先蒸熟,家裏有煉乳,有牛奶,還有糯米粉,把蒸熟的土豆先全碾成土...
“這是改良KFC的上校雞塊的做法,每次去KFC吃,總是吃不夠呢!琢磨着回家自己試着做呢,改良上用豆腐來做,炸雞粉在各超市都有賣的。很香哩!記得趁熱吃哦!!!”食材明細主料北豆腐(適量)麪包糠(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)炸雞粉(適量)麪粉(適...
食材明細主料豆腐(500克)輔料鹹蛋黃(4個)雞蛋(1個)生菜(3片)配料花生油(25毫升)鹽(4克)胡椒粉(2克)味精(2克)水(30克)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃金豆腐的做法步驟1、豆腐1塊,切成片蒸5分鐘。2、稍晾,改刀切成小塊。3、將雞蛋煮熟...
“2000多年來,隨着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全國,而且走向世界。今天,世界人民都把品嚐中國豆腐菜看作一種美妙的藝術享受,它就象中國的茶葉、瓷器、絲綢一樣享譽世界不錯,中國的豆腐——不論男女老少,不分民族、宗教...
“酸沙豆腐是天津酸沙菜系列中的一款。所謂酸沙菜品,是菜品的口味酸甜中帶些微辣。烹飪酸沙菜,醋與白砂糖是必須的,體現了天津菜系以鹹鮮清淡爲主,酸甜爲輔,微辣小麻,複合烹調,風格獨特的地方菜特色。酸沙菜的代表作主要有酸...
“外酥裏嫩,香香脆脆的金絲豆腐,小吃零食,下酒下飯都妥妥的。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料麪條(1抓)蔥(少許)調料孜然粉(1匙)食鹽(適量)食用油(適量)孜然(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)金絲豆腐的做法步驟1、所需食材。2、豆腐切均勻...
“豆腐的營養衆所周知,加入爽口的金針菇,風味更獨特。”食材明細主料豆腐(300克)輔料黑木耳(幾朵)金針(少許)韭苔(幾根)紅椒絲(少許)配料油(茶匙)鹽(少許)胡椒(少許)姜(3片)蒜(2瓣)郫縣豆瓣(1茶匙)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)金針豆腐的...
食材明細主料土豆(2個)輔料雞蛋(4個)胡蘿蔔(1個)配料沙拉醬(20克)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)金沙土豆泥的做法步驟1、土豆去皮2、土豆切片在微波爐微15分鐘3、雞蛋煮熟4、煮熟雞蛋去皮5、中間切開6、...
“豆腐全身都是寶,自從祖先在兩千年前的東漢發明了豆腐以來,如今豆腐變化多樣、品種繁多,各式各樣的豆製品,不僅爲我們提供了做豐富的美味佳餚的食材,還爲人體健康提供了非常豐富的營養;還有雞蛋,雞蛋是人類最好的營養來源之...
“我們這裏太熱了,每天做飯那就是考驗意志力的時候,今天做了一道鮮掉眉毛的湯,把家人的食慾都勾起來了!”食材明細主料鹹鴨蛋(2個)基圍蝦(400g)章魚須(少許)輔料豆腐(適量)絲瓜(1根)調料鹽(適量)油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
食材明細主料鹹蛋黃(8個)鹽豆子(適量)輔料油(適量)花雕酒(適量)香蔥(2根)姜(半塊)蒜(6粒)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金沙鹽豆子的做法步驟1、準備鹽豆子.把鹹蛋黃搗碎.切蔥花.薑末.蒜片。2、炒鍋燒熱放油燒至二成熱.倒入搗碎...
“這款點心源自君之老師的“黃金棗泥卷”。因爲媽媽愛吃豆沙,所以改成了豆沙餡。餡料可以根據個人喜好自行調節。”食材明細主料高筋粉(150g)黃油(80g)豆沙餡(250g)糖粉(50g)輔料雞蛋(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃金...
“香,甜,脆的外表,金黃的麪皮又軟又香包裹着滿滿的豆沙,對於喜歡吃豆沙的人來說咬上一口,那是滿嘴的幸福,因爲最後還經過油的煎炸,表皮更多了些脆香感,喜歡的可以嘗試一下。”食材明細主料麪粉(500克)吉士粉(50克)輔料發酵粉(5克)白...
“這是一道老少皆宜、滑滑嫩嫩、味道鮮美的美味佳餚,豆腐是很普通的食材,雞蛋也是大衆食材,但是將其組合後,就是一道完美的菜餚,無論自己品味還是宴客,都是不錯滴。”食材明細主料內酯豆腐(1盒)雞蛋(4個)熟螃蟹(1個)鹹鴨蛋黃(3個)輔...
“饅頭吃夠了嗎?烙餅吃夠了嗎?來個饅頭和大餅的結合吧,不喜歡原味的,就加點自己喜歡的餡吧。”食材明細主料麪粉(300g)酵母(3g)水(150g)輔料豆沙餡(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃金豆沙餅的做法步驟1、酵母置於水中靜...
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