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“雞蛋是一種禽類蛋，雞所產。蛋重一般在40-60g，蛋殼的質量佔全蛋的10%-13%、蛋白佔55%-66%、蛋黃佔32%-35%。雞蛋的構成比受家禽的品種、年齡、產蛋的季節和飼養的管理等因素影響，每100g可食部位含有水分73-76g、蛋白質1...
食材明細主料低筋麪粉（90g）輔料細鹽（一小撮）熱水（70g）花草茶包（1個）蛋黃（60g）檸檬汁（數滴）無味液體油（35g）朗姆酒（10ml）蛋清（125g~130g）細砂糖（45g）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花草茶戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料，低筋麪粉混合...
“樂衆烘焙大賽——寒月(=^?^=)草莓醬”食材明細主料黃油（適量）雞蛋（適量）牛奶（適量）裱花袋（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶花環泡芙蛋糕的做法步驟1、材料2、黃油軟化加入豆沙霜牛奶打均勻，用牛奶調節軟硬。3、做...
“又到一年桂花盛開的時節，泡一杯桂花茶，醇厚的紅茶飄着淡淡的桂花香，別具一格。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食慾不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一...
“中華美食博大精深，讓我不得不佩服：小小的雞蛋可以把它煮成茶葉蛋，也可在煮製茶葉蛋的時候，給它的外表貼上一層美麗的圖案，實在欽佩那些搞發明創造的美食家！”食材明細主料雞蛋（10枚）輔料紅茶（1包）食鹽（1勺）生抽（15ml）老抽（20顆）香葉...
“生活要精緻茶葉蛋也要高大上同樣是煮茶葉蛋只要稍稍添加幾個步驟就能讓茶葉蛋盡享花樣年華讓日子過得充滿情趣。。。”食材明細主料雞蛋（6個）輔料八角（3個）香葉（4片）桂皮（一小段）糖（4小勺）老抽（1大勺）生抽（1大勺）紅茶茶葉（一小把）鹽...
“爲什麼叫“雙茶”那？因爲除了抹茶還放了乾的槐花，也是用來泡茶噠。”食材明細主料蛋黃（100克）蛋白（160克）細砂糖（12克）低粉（42克）黃油（40克）抹茶奶油餡淡奶油（250克）抹茶粉（10克）表面裝飾幹槐花（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（...
“這茉莉花茶還真是茉莉花茶，配料中印着：綠茶80%，茉莉花20%。一拆包就聞到茉莉花的清香。忽然就想到三花茶來。其實，關於三花茶，只記得有玳玳花和玫瑰花，另一花到底是什麼花已經記不太清楚。只是，看到這茉莉花茶就想到了三花...
“生活的美好就在於點點滴滴～～～～”食材明細主料雞蛋（6個）生抽（2勺）老抽（2勺）糖（1勺）大料（1顆）香葉（4個）鹽（適量）紅茶（1包）輔料紗布（6塊）麻繩（6根）香菜葉（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花樣茶葉蛋的做法步驟1、雞蛋煮好，涼水浸泡放涼2、...
食材明細主料茶樹菇（適量）鷓鴣蛋（適量）五花肉（一塊）輔料生抽（適量）雞精（適量）鹽（適量）水（適量）醬香（口味）燴（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五花肉燴茶樹菇鷓鴣蛋的做法步驟1、準備食材。2、鷓鴣蛋洗淨下鍋煮，放入適量鹽，煮十分鐘即可。3、熱鍋...
“爲茶葉蛋披上時尚外衣吧”食材明細主料雞蛋（6個）茶葉（20克）香葉（一片）桂皮（一片）輔料鹽（5克）八角（1個）草果（1顆）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）印花茶葉蛋的做法步驟1、準備好煮熟的雞蛋，剝去外皮2、將輔料裝入料包，對於不愛喝茶...
“雞蛋這麼多吃法裏，其中做成茶葉蛋，不僅可以做早餐充飢，還經常當零食吃。茶葉蛋的做法在大家心目大多是茶葉、醬油、老抽等煮一大鍋黑黑的湯料泡浸而成，但本次分享的是一個配搭很特別煮法卻很簡單的茶葉蛋，配料裏有野生幹...
“本品行氣解鬱，活血調經適用於肝鬱血瘀之痛經。症見月經先後無定期，經前腹痛，或脅肋乳房脹痛，經行量少，小腹疼痛，心煩易怒”食材明細主料雞蛋（2個）玫瑰花（15克）紅糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玫瑰花雞蛋茶的做法步...
食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（60g）開水（25ml）白砂糖（60g）牛奶（40g）玉米油（30g）抹茶粉（6g）輔料淡奶油（150g）草莓醬（25g）鹽漬櫻花（14朵）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）櫻花抹茶蛋糕卷的做法步驟1、準備材料，鹽漬櫻花提前浸泡去鹽2、分離...
“嘗試着用抹茶粉做了花紋蛋糕，雖然不是很好看，但還是挺好吃的。”食材明細主料蛋糕粉（50g）雞蛋（4個）抹茶粉（5g）玉米油（30g）糖（70g）輔料水（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）抹茶花紋戚風蛋糕的做法步驟1、分離蛋清蛋黃2、蛋...
食材明細主料菊花（二十幾朵）輔料枸杞（適量）原味（口味）未知（難度）菊花茶的做法步驟1、菊花洗乾淨加入適量的水。2、煮開，最後放入枸杞。3、秋天多喝菊花水，下火潤喉。...
“櫻花象徵着熱烈，純潔和高尚。櫻花更是愛情和生命的象徵。嚴冬過後櫻花帶給人們的是春天的氣息。濃濃的抹茶與櫻花香氣融於一體，帶給你的是無窮的美妙!”食材明細主料雞蛋（4顆）低筋麪粉（55克）玉米油（45克）純牛奶（45克）細砂糖（60...
“天氣乾燥，來點花果茶。”食材明細主料金銀花（3g）菊花（3g）檸檬片（2片）輔料冰糖（8g）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花果茶的做法步驟1、原料圖。2、把原料放進煮鍋煮，檸檬片用新鮮的或凍乾的都行。3、煮開就關火，不用熬煮。4...
“在學習西點烘焙課程過程中，收穫很大呢；學到了好多以前不知道又常常會忽略的基礎知識，也仔細記了好多的課堂筆記。老師是將理論課與實踐課，穿插起來教學的，且實際操作課程也相對比理論課要多一些，所以很受學員們歡迎呢~~~...
“🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💚”食材明細主料玫瑰花瓣（適量）輔料開水（適量）茉莉花（適量）砂糖（適量）枸杞（適量）甜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）花茶的做法步驟1、準備好一盒幹玫瑰花備用2、提前把玫瑰花放入我們的熱水當中浸泡3、洗幹...
食材明細主料雞蛋（1個）細砂糖（80克）植物油（60克）椰奶（70克）菠蘿顆粒（50克）輔料牛奶（30克）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）茉莉花茶菠蘿蛋糕的做法步驟1、材料備齊。2、將A材料混合過篩備用，A材料：低筋麪粉140克泡打粉1小匙茉莉花...
“很長一段時間沒有做生日蛋糕了，變得有點偷懶，能“賴”過去就跟自己免責了。可是因爲是母親大人的生日，再不做就說不過去了。以前母親過生日，每次都會買禮物，衣服、首飾、花。。。都送過，但是她最滿意的就是我親手做的生日...
食材明細主料菊花（適量）白玫瑰花（適量）紅玫瑰花（適量）綠茶（適量）蜜棗（適量）紅棗（適量）輔料核桃仁（適量）枸杞（適量）葡萄乾（適量）桂圓（適量）蘋果乾（適量）冰糖（適量）調料開水（適量）甜香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花棗茶的做法步驟1、所需食材...
“簡單易做，看上去肯定不如其他的菜。但嚴格的來說這不是一到菜。是一道普普通通的小吃。它承載着很多貴州農村孩童的記憶。曾記否，他奶奶的油茶蛋花”食材明細主料蛋（適量）豬油（適量）茶葉（適量）輔料鹽（適量）水（適量）其他（口味）煮（工...
“在這個飲茶時節，來一份茶味烘焙，可謂相得益彰、清新怡人。原來生活不止眼前的苟且，還有花朵抹茶蛋糕！”食材明細主料牛奶（80克）抹茶粉（10克）低粉（80克）雞蛋（4個（含殼約60～65克一個））玉米油（60克）白砂糖（70克）輔料鹽（一小撮）檸檬汁（1小勺，5m...
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