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“由於飲食文化的不同,麪食在北方比較常見,是餐桌上必不可少的主食。麪粉在經過發酵以後更利於人體消化吸收,這是因爲酵母中的酶能促進營養物質的分解。因此,老人和兒童以及脾胃不好的人更適合吃發酵食品。發麪時要掌握好...
食材明細主料麪粉(300克)酵母(4克)黑芝麻(適量)紅小豆(200克)大豆油(適量)輔料玉米麪如(50克)黃豆麪(30克)白糖(30克)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙餡發麪餅的做法步驟1、將玉米麪粉,黃豆麪粉,酵母放入麪粉中。2、攪拌均勻,用溫...
“前幾天買了點黑芝麻,一真直沒吃,今天烙餅用了一部分,沒想到烙出的餅這麼難看,哈,人長的黑了難看,沒想到吃的東西黑了也難看,管他呢,營養到位就行。”食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母(適量)白糖(適量)花生粉(適量)黑芝麻(適量)雞蛋(1個...
食材明細主料麪粉(200克)輔料酵母(2克)芝麻(適量)配料精鹽(1克)五香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝麻發麪餅的做法步驟1、將酵母,芝麻,精鹽放入麪粉中,攪拌均勻,用溫水慢慢的攪拌成棉絮狀,和成麪糰,醒發1小時。2、將醒發好的麪糰,放...
“基礎發麪烙餅,經常會做的烙餅之一,方便快捷,可做包餡也可不包餡,做好的餅子後期夾各種菜。”食材明細主料中筋麪粉(500克)水(280克)豬油(20克(可換成植物油15克))鹽(2克)白砂糖(10克)酵母(3克)輔料食用油(適量)白芝麻(適量)原味(口味)烙(工藝...
“金黃誘人,外焦裏軟,熱乎乎,好吃極啦😍”食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)熟板栗南瓜(適量)輔料鹽(適量)黑芝麻碎(適量)花椒油酥(適量)蔥花(適量)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻椒鹽南瓜發麪餅的做法步驟1、麪粉適量。2、...
食材明細主料麪粉(300g)輔料酵母(3g)白糖(3g)泡打粉(3g)芝麻醬(適量)醬香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻醬發麪餅的做法步驟1、準備麪粉,撒入3克白糖。2、酵母用溫水化開,倒入麪粉攪拌,揉成麪糰。3、蓋上保鮮膜發酵。4、發酵至...
食材明細主料麪粉(200克)玉米麪粉(50克)黃豆麪粉(30克)輔料黑芝麻(50克)配料大豆油(適量)精鹽(2克)五香粉(2克)蔥花(少許)五香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑芝麻發麪餅的做法步驟1、將玉米麪粉,黃豆麪粉,酵母放入麪粉中。2、攪拌均勻,...
“早餐系列。”食材明細主料麪粉(300克)輔料發酵粉(2克)白砂糖(半勺)調料鹽(一勺)南德(2克)香油(2勺)鹹香(口味)烙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)發麪芝麻餅的做法步驟1、取適量的麪粉放入大碗中,加入2克發酵粉、少許白砂糖、適量的清水攪拌...
“今天早上,我的早餐。發了一個芝麻豆沙發麪餅,有人喜歡。我就烙了幾個豆沙餡的,其餘的烙的紅糖餡,我記錄下來了。你可以隨意換餡。”食材明細主料普通麪粉(1斤)雞蛋(2個)白糖(1勺)酵母(4克)輔料溫水(150ml)白糖(1大勺)紅糖(1大勺)白麪(1...
“有時候小家電還真是給我們減少許多麻煩,這不是麪包機、電餅檔都用上了,再加上“十分鐘快速發酵法”醒發麪團,大約半個多小時就能吃到稱心如意的發麪芝麻餅了。有興趣的親們不妨有空試試了......”食材明細主料普通粉(50...
“筋軟甜香。”食材明細主料發麪(適量)輔料白糖(適量)麪粉(適量)白芝麻(適量)甜香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻發麪糖餅的做法步驟1、碗裏適量白糖。2、加入適量麪粉拌勻。3、蒸饅頭剩下兩個劑子,用來做芝麻糖餅。4、擀...
“非常暄軟,甜而不膩,家常發麪黑芝麻糖餅!”食材明細主料麪粉(250克)酵母(3克)泡打粉(3克)糖(3克)溫水(200克)植物油(適量)輔料餡料麪粉(50克)白糖(30克)黑芝麻(10克)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)發麪黑芝麻糖餅的做法步驟1、成品。2...
“向來對黑芝麻情有獨鍾,因爲太香了,再說總覺得吃了黑芝麻有護髮功能,正好趕上月餅季,於是就做了這款月餅,雖然過程有點繁瑣,等品嚐到美味的那一刻,感覺一切辛勞都是值得的!”食材明細餅皮豬油(145g)奶粉(45g)糖粉(72g)黑芝麻粉(80g)...
“全麥粉的加入,使烙熟的發麪餅充滿麥香味。烙的比蒸的方法省時,尤其適合夏天,不會蒸一屋子熱氣。”食材明細主料普通麪粉(1量杯)全麥麪粉(半量杯)黑芝麻(少許)輔料酵母粉(適量)玉米油(少許)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)全...
“今兒這款黑芝麻奶油夾心餅乾,酥脆餅乾配上香濃奶油、還有淡淡抹茶清香,入口那種醇厚的口感,超乎想象的棒!”食材明細主料熟黑芝麻(30克)糖粉(25克)低筋麪粉(15克)蛋清(45克)白砂糖(15克)檸檬汁(幾滴)輔料糖粉(10克(奶油夾心用))抹茶粉(3...
食材明細主料麪粉(220g)清水(50g)玉米油(10g)雞蛋(2個)酵母(2g)輔料白糖(20g)麪粉(1勺)熟芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)發麪芝麻糖餅的做法步驟1、酵母用水化開。2、將麪粉、雞蛋、玉米油和酵母液混合。3、和成光滑的面...
“滿滿的餡料,黑芝麻的香味特別足”食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)鹽(適量)黑芝麻(適量)輔料水(適量)甜味(口味)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻發麪糖餅的做法步驟1、將適量麪粉酵母鹽用溫水和麪攪成大的面絮,活好的麪粉放在溫暖地方...
“東北人喜歡吃麪食,烙餅是強項,我從小和父親學的,幾十年了,做出來還是那個味道。來南方後很少做,南方太熱了吃餅會上火,趁着天還沒熱起來抓緊時間吃幾次。500克麪粉烙了12個餅,6個黑芝麻餡,6個紅糖餡,家鄉的味道,幸福感滿滿的...
食材明細主料麪粉(約250克)酵母(3克)清水(適量)輔料黑芝麻(適量)花生仁(適量)紅糖(適量)麪粉(適量)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪紅糖黑芝麻花生餅的做法步驟1、麪粉加酵母、糖拌勻,加水揉成麪糰,麪糰要軟一些。2、這是發酵好...
食材明細主料普通麪粉(300克)輔料酵母(3克)熟芝麻(少許)配料白糖(少許)精鹽(少許)色拉油(適量)五香粉(少許)五香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)發麪芝麻餅的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽放入普通麪粉中攪拌均勻,用溫水慢慢攪拌成棉絮狀...
“黑芝麻鹽玉米發麪餅,既香又有營養的發麪餅。”食材明細主料玉米麪(50克)麪粉(500克)酵母(5克)水(230克)輔料黑芝麻(40克)鹽(4克)食用油(適量)其他(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑芝麻鹽玉米發麪餅的做法步驟1、將稱量好的麪粉和玉...
食材明細主料麪粉(300克)輔料黑芝麻(適量)精鹽(適量)五香粉(適量)蔥花(適量)大豆油(適量)蔥香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)燙麪黑芝麻蔥花餅的做法步驟1、將麪粉放入容器中,用滾水慢慢攪拌成棉絮狀。2、和成麪糰,稍微餳一會兒。3、...
“媽媽年齡大了,牙不好,想吃餅的時候,就做發麪餅。發麪餅綿軟、易消化,最適於老年人和孩子食用。在發麪餅中加入各種調味,那更是美味。”食材明細主料金龍魚河套雪花粉(250克)清水(130克)芝麻(2克)輔料鹽(適量)食用油(適量)發酵粉(2克...
食材明細主料麪粉(200克)紅糖(40克)輔料黑芝麻(10克)酵母粉(2克)溫水(110-120克)甜味(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻紅糖發麪餅的做法步驟1、麪粉200克、紅糖40克、黑芝麻10克、酵母粉2克、溫水110—120克。2、麪粉中加入2...
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