黑芝麻鹽玉米發麪餅的做法 - 黑芝麻鹽玉米發麪餅怎麼做

“黑芝麻鹽玉米發麪餅，既香又有營養的發麪餅。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻鹽玉米發麪餅的做法步驟

• 1、將稱量好的麪粉和玉米粉放入麪包桶中（也可以用手工和麪哈，我這裏偷懶了。）

• 2、將酵母和水混合，加入到麪粉中，啓動攪拌麪團程序。將面和成稍軟一些的光滑麪糰，放入盆中餳發30分鐘。

• 3、將黑芝麻漂洗乾淨，稍涼幹水分，在平底鍋中用小火炒熟。

• 4、炒熟的黑芝麻晾涼後，用擀麪杖碾壓，不必都擀碎，留少許芝麻粒也可以的。

• 5、碾壓好的芝麻收到碗裏，加入鹽（根據自己的口味添加哈），混合均勻備用。

• 6、餳好的麪糰，移到面板上，揉勻分成五等份。

• 7、取出一個麪糰，擀成圓的面片，刷上一層食用油，再撒些芝麻鹽。

• 8、將面片從上往下捲成長條後，再用手固定一頭，將另一頭捲起，末端壓在麪糰底下，用手按壓一下成圓餅。

• 9、再擀成大一些的面片，厚度不要少於0.3釐米噢，同法將另外的麪糰都做好。蓋上溼布餳5至10分鐘。

• 10、開火，鍋內倒入食用油，將餅坯放鍋中烙制。一面變成金黃色後，翻面烙另一面。兩面呈金黃色，餅也變成厚厚的，暄軟時，取出。

• 11、烙好的黑芝麻鹽玉米餅可以上桌了。。。。

小竅門

不喜歡吃玉米麪可以不加，餅坯的厚度一定不要低於0.3釐米噢。芝麻鹽中鹽的量根據自己的口味掌握。不喜歡鹹的，也可以加糖。麪粉的吸水量不同，根據自家麪粉添加，只要麪糰柔軟即可。