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“簡簡單單的美味,既有原汁原味的茄子味道,又有餡料的清香。”食材明細主料茄子(300g)彩椒(100g)輔料香菜(3g)油(1g)鹽(1g)蒜(2g)香菇粉(1g)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香茄包的做法步驟1、茄子洗淨切段。2、上鍋蒸熟。3、蒜和...
“秋天來了,做點香茄包吧,把青椒、香菜和大蒜放在一起炒熟做成餡料,再用蒸熟的茄子包起來,既有原汁原味的茄子味道,又有餡料的清香,喜歡辣的可以把青椒換成尖椒,簡單的美味,絕對下酒下飯呢!”食材明細主料茄子(3個)青椒(1個)紅椒(1...
“包菜,我們這邊叫它“大頭菜”,圓圓的像個大頭,呵呵~一般可用來做餡,炒菜,拌涼菜,怎麼做都行,可稱之爲“萬能菜”了哈~平時炒着吃時,不用刀來切,洗淨後,用手掰成小塊,這樣做出來的味道更好,因爲不用刀切,沒有與金屬接觸。就不會有...
“九月孩子上初中了,爲給她更好的學習環境,我們把她送到了75公里外的城市,開始了她的住宿生活。孩子離開了家,對於她,對於我都是一大考驗。所以這兩個月來一直沒更新,就是孩子走後我的心一直沒在做吃方面,和老公兩個人的飯也...
“第一次包茄子餡的包子,老公和兒子都說好吃。”食材明細主料茄子(3個)豬肉(1塊)麪粉(3碗)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1茶匙)雞精(適量)豆瓣醬(適量)甜麪醬(1茶匙)酵母粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)茄汁肉包的做法步驟1、...
“麪包又被稱爲人造果實,品種繁多,各具風味。麪包按用途可以分爲“主食麪包”和“點心麪包”兩類;按質感可以分爲“軟質麪包”、“脆皮面包”、“鬆質麪包”和“硬質麪包”四類;按原料可以分爲白麪包、全麥麪包和雜糧麪包...
十五至三十分鐘。小個的包子需要蒸十五分鐘左右,個頭偏大的包子需要蒸三十分鐘。蒸茄子香菇包子需要冷水下鍋蒸,口感會更好。蒸好的茄子香菇包子不要着急掀開鍋蓋,以免包子瞬間受冷引起回縮。茄子香菇包子蒸好後可以直接...
“最後一點番茄醬,乾脆做個全麥麪包。番茄醬已然含有糖鹽,麪包裏就不再額外加糖加鹽。全麥起發好像更慢。從全麥程序轉到發酵程序,重設了兩三次,花了5個小時左右,纔算把麪包桶橫向撐滿。不知道繼續等下去會是什麼樣?可是,還...
食材明細主料中筋麪粉(400g)豬肉(300g)茄子(4個)郫縣豆瓣醬(2匙)輔料酵母粉(3g)溫水(200g)雞蛋(1個)青椒(1個)紅椒(1個)花生油(3勺)小蔥(8根)雞粉(1匙)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香辣茄丁醬肉包的做法步驟1、中筋麪粉加入酵母粉,溫水,打...
“番茄和羅勒這對最佳搭檔帶着清新芳香的香草風味,配以香酥鬆脆的麪包,開胃又健康。”食材明細主料法式麪包(半根)輔料番茄(1個)洋蔥(15克)羅勒葉(25克)橄欖油(20毫升)黃油(適量)配料海鹽(5克)黑胡椒碎(3克)清淡(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡...
“央視俞大廚製作姜味茄子包是雞蛋與茄子鮮姜的混合體,電視看過後,惦記着,伸手小試,成品後分撒朋友,有人贊,有人不讚,有人提議將雞蛋改成豬肉餡的,在吃的問題上,就善於聽取不同的意見,均採納,再改良,弄一款醬香茄子肉包,這回有反響...
“美味過癮,鬆軟有嚼頭。”食材明細主料麪粉(適量)茄子(一個)輔料辣椒(少許)蒜(少許)酵母(少許)純淨水(少許)調料食用油(少許)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子包的做法步驟1、麪粉中加酵母和水,攪拌成絮狀,醒發兩倍大,揉成...
“煙燻奶酪可不好找,一度想把它換成鬆酥粒來着——不就加個裝飾嘛,撒點什麼不是撒呢?後來,思及番茄醬,思及百里香,或許還是奶酪更搭調一點吧。終於在最後關頭,偷偷翻出冰箱裏那包啓封的馬蘇裏拉,抓出少少許,撒在表面。忘了鬆酥...
“秋天,成熟的季節,什麼蔬菜都是色彩斑斕的,各種搭配看着就有食慾,醃茄子也不例外,如果用綠色辣椒做就沒有這麼誘人,所以,每個季節都有每個季節的吃法,過季再吃,就不是它的味道了。北方人秋天喜歡醃鹹菜,香辣茄子包可是全家人最...
食材明細主料茄子(3根)肉餡(400g)韭菜(200g)輔料油(40g)蔥姜(適量)調料鹽(10g)醬油(20g)蠔油(20g)老抽(10g)胡椒粉(10g)姜粉(10g)鹹鮮(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄包子的做法步驟1、肉餡加入鹽、雞精、醬油、蠔油、老抽、姜粉、胡椒粉、...
“近期豬肉價格大漲,一日三餐的飯桌的少了硬菜,取而代之的是更多的青菜~老公調侃說,少吃肉肉,多吃菜,全當給腸胃減減負,哈哈~日常吃的最多的就是包菜了,炒着吃,或者是涼拌吃都不錯,脆脆的,而且烹飪結束不縮水。燦爛常用番茄來炒...
食材明細主料包菜(1棵)輔料油(適量)番茄沙司(適量)鹽(適量)味精(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄汁包菜的做法步驟1、包菜。2、包菜撕碎洗淨。3、起油鍋加熱,放入包菜煸炒炒透。4、放入適量的番茄沙司煸炒炒透。5、放入...
食材明細主料麪粉(500克)酵母(5克)溫水(適量)輔料茄子(2個)青紅線椒(5個)蔥(2棵)粗辣椒麪(1勺)細辣椒麪(2勺)調料十三香(1勺)雞精(1勺)油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茄子包子的做法步驟1、500克麪粉,5克酵母用適量溫水化開...
“一直覺得婆婆做的饅頭好吃,有面的香味。婆婆說,用酵母發的面做出的饅頭不好吃,還是用老面發的好吃。我總是嫌麻煩,又是泡老面、又是發麪、又是揉鹼,折騰來折騰去的,不如用酵母方便。端午節回家時,看到婆婆在發麪蒸饅頭,就給...
“剩米飯的軟硬兼具,再加上番茄醬醇香而不膩,配送誘人滑嫩的煎蛋皮,夾雜着一絲奶酪的奶香味,看上去非常華麗小資,也可以讓人垂涎欲滴…..”食材明細主料雞蛋(一個)剩米飯(1碗)輔料青豆(適量)玉米粒(適量)胡蘿蔔(適量)火腿腸(1根)奶酪片...
食材明細主料麪包粉(350克)牛奶(175克)酵母粉(3克)香蔥(幾根)香腸(適量)黃油(25克)輔料番茄醬(適量)沙拉醬(適量)調料白糖(20克)鹽(2克)蔥香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)番茄醬香蔥腸仔包的做法步驟1、成品圖來一張,看着不錯哦!早餐首選!2、...
食材明細主料番茄(適量)麪粉(適量)輔料發酵粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)芝麻(適量)調料葵花子油(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)番茄麪包的做法步驟1、蕃茄去皮切成碎。2、放入鍋中煮沸。3、材料如下。4、將蕃茄泥放入麪粉中...
“茄子,爲常見蔬菜,其營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。不僅有降低膽固醇的功效,還對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。”食材明細主料茄子(一個)麪粉(適量)輔料...
食材明細主料夾心肉(250g)紫茄子(500g)豇豆(適量)麪粉(300g)酵母(3g)輔料蔥姜水(適量)蒜泥(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)茄子肉包的做法步驟1、夾心肉剁細。2、肉末加鹽、料酒、生抽、...
“秋天,成熟的季節,什麼蔬菜都是色彩斑斕的,各種搭配看着就有食慾,今天給大家分一道家人最愛吃的媽媽菜,做法簡單,全家人都愛吃,三天兩頭蒸一次,還是吃不夠,秋天最愛吃它。”食材明細主料茄子(3個)紅辣椒(半個)綠辣椒(半個)輔料大蒜(1...
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