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食材明細主料蟶子(一斤)輔料香蔥(兩根)蒜(三辦)姜(一點點)小米辣(三顆)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣蠔油燜蟶子的做法步驟1、買回肥美的蟶子,用清水洗淨!2、燒開水,把蟶子下鍋焯一下水就可以了,只焯一下,不可煮3、把蟶子殼...
“粵菜的三大特點粵菜的特點一:選料廣博奇異,品種花樣繁多,令人眼花燎亂。天上飛的,地上爬的,水中游的,幾乎都能上席。鷓鴣、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必說;貓、狗、蛇、鼠、猴、龜,甚至不識者誤...
“爆炒蠔油雞胗是一道非常好吃的開胃小菜——除了味道鮮美、口感豐富之外,還有健胃美容的功效,而且製作簡單,非常適合在家裏製作。”食材明細主料雞珍(適量)胡蘿蔔(適量)青紅椒(適量)輔料大蒜(適量)蔥(適量)姜(適量)配料蠔油(適量)中辣...
“海鮮不止是用於清蒸,每個地區的飲食習慣不同,不同胃不同味。清蒸當然是最好的方法,可以保留它原本的新鮮和香甜。爆炒的重口味卻特別適合內陸的朋友,到夜市的燒烤攤來一份爆炒蛤蜊,這個夜宵纔算完美。蛤蜊、蟶子這種小貝...
“好友從廣寧老家給我帶了一大袋小竹筍和赤蕨菜,這些都是她們老家的特產,而且都是純天然綠色食品。其實只要食材好,不用複雜的烹飪,簡單的調料一樣可以做出很鮮美的味道。”食材明細主料小筍(一把)輔料蔥(一條)配料蠔油(1大勺)...
食材明細主料豬肉(適量)冬菇(適量)輔料蒜米(適量)小蔥(適量)配料蠔油(適量)雞精粉(適量)老抽(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油冬菇燜豬肉的做法步驟1、冬菇泡軟切片,蒜米及蔥切茸。2、豬肉洗淨,切片加入醬油,澱粉醃製片刻。...
食材明細主料幹蟶子(適量)豬肉絲(適量)青椒(適量)輔料青杭椒(適量)紅杭椒(適量)香菜(適量)香蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)雞精(適量)蠔油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣肉絲蟶子的做法步驟1、蟶子幹泡水一天,...
“香菇形似錢幣,寓意財源滾滾,象徵“團團圓圓”,蟶子是雙殼綱簾蛤目貝類動物,生活在海洋之中,爲常見的海鮮食材。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值高,具有補虛的功能。【蠔油冬菇扒蟶子】...
食材明細主料蟶子(435克)輔料薑片(適量)香蔥(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油蟶子的做法步驟1、食材:蟶子(已吐完泥沙清洗)、薑片、香蔥。2、將已清洗好的蟶子和薑片下入清水鍋中。3、加...
“第一次髮菜譜~~~”食材明細主料蟶子(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)蒜(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣味蟶子的做法步驟1、蟶子用清水泡淨吐沙2、水煮開,放入蟶子,開口後撈出備用3、鍋...
“蝦可謂渾身都是寶,他是高蛋白、低脂肪的食物。其中還含有鈣、鐵、磷及維生素等多種身體需要的營養物質,補腦補鈣,兩不誤,而且蝦的肉質細嫩,易消化,特別適合給老人和小孩子吃。”食材明細主料青蝦(15只)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適...
“我們習慣叫蟶子,再往北,就叫它小人仙。大個兒的蟶子,確實看着像小人兒一樣。白灼,涼拌,辣炒,味道都不錯。做法分享給大家。”食材明細主料蟶子(500g)花蜆子(150g)輔料洋蔥(1塊)蔥(1段)姜(1塊)蒜(2-3瓣)幹辣椒(4-5顆)花椒(5-6粒)香菜(1把)調...
食材明細主料蟶子(500g)輔料蔥(適量)油(適量)料酒(2勺)薑片(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常蟶子的做法步驟1、把蟶子洗乾淨,之前我已經做了處理吐沙,就是加鹽滴幾滴泡至一兩個鍾就可以了。2、鍋裏放入水,...
“春季飲食,最好每日多食一些素食和新鮮蔬菜比較好,可保持腸胃通暢。此時和冬季相比較,肉類要減半,在這個季節不宜食肉太多或過於油膩的菜餚。今天做一款家常小炒,叫做“蠔油香菇燜扁豆”,具體做法如下;”食材明細主料水髮香...
“食用菌類味道鮮美,營養豐富,並具有一定的抗癌作用,常吃食用菌類對身體大有裨益。食用菌可炒菜、可燉湯、可燒、可燜,還可製作燒烤類菜餚。有些食用菌本身香氣很濃,烹調時可不必使用很多調味品,而有些則需要用調料來入味。...
食材明細主料蟶子(2斤/1000g)輔料辣白菜(半斤/500g)紫蘇(2g)蒜頭(1個)調料姜(3塊)蠔油(2匙)醬油(1匙)花生油(3匙)鹽(1匙)清水(半碗)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣白菜燜炒蟶子的做法步驟1、新鮮蟶子洗乾淨起鍋加入清水下薑片飛水。2...
“簡介『食療作用:蟶肉味甘鹹、性寒,入心、肝、腎經,具有補陰,清熱,除煩,解酒毒等功效,對產後虛損,煩熱口渴,溼熱水腫,痢疾,醉酒等有一定治療作用。中醫認爲,蟶子肉味甘、鹹,性寒,有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產後補...
“蟶子是個很有營養價值的食物,含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素。蟶子肉味甘鹹、性寒,入心、肝、腎經,具有一定的食療作用,補陰,清熱,除煩,解酒毒等,對產後虛損,煩熱口渴,溼熱水腫,痢疾,醉酒等也有一定治療作用...
“在想這道菜的標題的時候,好想取個名字叫做油豆腐豆腐皮喜結連理,好想名字有點長,還是說豆腐的喜宴?這樣會不會覺得這道菜太搞笑了,所有還是取了個正經的名字。這道菜的做法可以套用到所有喜歡的豆腐菜裏面,根據自己愛好,比...
食材明細主料蟶子(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料香辣醬(適量)料酒(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣炒蟶子的做法步驟1、蔥薑蒜切好備用。2、鍋中燒熱水,蟶子煮開殼撈出。3、起鍋燒油下蔥薑蒜。4、倒入蟶子,少許...
“不放一點油,懶人用電飯鍋一鍵搞定,健康又開胃,香辣無油栗子燜雞腿。栗子燜雞,大家都喜歡吃,特別是栗子,好吃,但是高熱量。栗子燜雞腿,更是高熱量,有大量的油燜炒,即便這樣,雞腿和栗子還要耗很長時間。有個懶人,又健康,又方便的,還...
“兒子愛吃的~做過N次了!”食材明細主料蟶子(750g)生薑(適量)蒜粒(適量)蔥花(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油蟶子的做法步驟1、蟶子買回家用水泡洗乾淨。2、...
“蔥香、蒜香澆入新鮮的蟶子上,不用加味精都是那麼鮮嫩美味。”食材明細主料蟶子(500g)蒜(適量)蔥(適量)輔料醬油(適量)料酒(少許)鹽(少許)白糖(少許)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)響油蟶子的做法步驟1、蟶子吐沙洗淨2、鍋裏放清...
食材明細主料蟶子(500克)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)薑末(適量)花生油(2勺)蠔油(一勺)蒸魚豉油(一勺)蔥末(適量)蒜末(適量)鹽(少許)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣蟶子的做法步驟1、蟶子放入清水裏面,放少許鹽,讓蟶子把泥沙吐的多一...
“這個菜改進了下,味道很好香糯酥口味道下胃舒服巴適。”食材明細主料二刀肉(1斤)排骨(1斤)輔料尖椒片(15)洋蔥(小半個切絲)小米辣(5克切圈)大蔥段(10克)糊辣子(5克)花椒(數粒)雞蛋(3個)胡椒粉(6克)紅苕粉(40克)蔥姜水(8克)料酒(5克)嫩姜(10克)鹽(8...
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