家常炒蟶子的做法 - 家常炒蟶子怎麼做

“蟶子是個很有營養價值的食物，含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素。蟶子肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經，具有一定的食療作用，補陰，清熱，除煩，解酒毒等，對產後虛損，煩熱口渴，溼熱水腫，痢疾，醉酒等也有一定治療作用。但是脾胃虛寒、腹瀉者要少吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常炒蟶子的做法步驟

• 1、熱鍋，入油，入蒜姜，煸炒；

• 2、入蟶子，翻炒，輕點；

• 3、入鹽，料酒，生抽，翻炒，噴散入少許清水；

• 4、收汁；

• 5、裝盤；