蠔油雞珍的做法 香辣辣的蠔油雞珍 蠔油雞珍怎麼做

“爆炒蠔油雞胗是一道非常好吃的開胃小菜——除了味道鮮美、口感豐富之外，還有健胃美容的功效，而且製作簡單，非常適合在家裏製作。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油雞珍的做法步驟

• 1、主料：雞珍、胡蘿蔔、青紅椒；配料：大蒜、蔥、姜、蠔油。

• 2、雞珍切片，姜切絲、蒜切片、配菜分別解刀。

• 3、雞珍切片焯水後過涼水，保持脆感，待用。

• 4、燒油爆香薑片、蒜片和蔥花。

• 5、依次放入胡蘿蔔片。

• 6、雞珍....

• 7、青紅椒片，翻炒幾分鐘，澆入兩湯勺蠔油，滴幾滴香油，翻炒均勻即可。