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“本是一家親—紅乳醬豆腐這紅腐乳本來就是豆腐做的,它與豆腐本來就是出自一家。自從上次用紅腐乳做了小土豆大受家人喜歡後,我又舉一反三,用它做了我家小朋友最愛吃的豆腐,做出的後的口感,超乎想象的好。煎的焦焦的豆腐殼...
“自己做的豆腐乳很香,外面的豆腐乳只有調料味和添加劑的味道。簡單得很呢”食材明細主料老豆腐(適量)輔料鹽(適量)花椒粉(適量)辣椒粉(適量)味精(適量)高度白酒(適量)糖(少許)微辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐乳的做法步驟1...
“腐乳是發酵的豆腐,在和豆腐搭配這個組合很獨特按理來說不該這麼搭配但是紅腐乳的顏色實在誘人我今天就將豆製品的營養髮揮到底來一個營養又漂亮的腐乳燒豆腐”食材明細主料豆腐(適量)輔料蔥花(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量...
紅酒,含有很多葡萄汁,是一種果酒,在西方上流人士中流行,現在已經風靡全球,受到很多人的青睞,我們時不時地小酌兩杯,既風雅又高端,又不失紳士風度,紅酒也是比較健康的酒品之一,不過很多人並不知道正確的紅酒的喝法,下面就一起緊跟...
製作的食材不同。紅油豆腐乳製作的時候會添加食用油和辣椒粉,茶油豆腐乳製作的時候會添加茶油和辣椒粉。紅油豆腐乳和茶油豆腐乳都屬於發酵製品,製作的主要材料爲豆腐,輔料包括香辛料、食用鹽。茶油豆腐乳主要產於湖南永...
豆腐是我們生活中常見的一種食物,其中豆腐腦就是用豆腐經過加工知錯而成的,味道特別棒。很多老人和小孩都非常喜歡吃豆腐,入口即化不說,還特別容易消化,這樣一來便祕的情況就會減少了。豆腐的做法有很多種。下面給大家介紹...
食材明細主料老豆腐(適量)輔料辣椒粉(適量(粗))腐乳菌粉(1包)調料鹽(適量)幹橙皮(適量)高度白酒(少許)鹹鮮(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)豆腐乳的做法步驟1、買一包腐乳菌。2、倒入一小碗中用水化開。3、市場買一老豆腐,切塊入篩晾...
“冬季吃鴨肉是一種良好的進補方法,鴨肉本身有一個非常突出的特點,就是涼補。有些老年人或者一些身體弱的人,虛不受補,一旦用一些補品,甚至吃一點牛肉、狗肉都會上火。吃鴨子肉不會上火,甚至有清虛火的作用。我喜歡吃鴨肉勝...
“腐乳紅燒肉在河南傳統名吃腐乳肉和中國傳統名菜紅燒肉的基礎上,混合而成的一道適合解饞的大肉菜,因爲加了腐乳和冰糖,香而不膩、軟爛爽口,也更開胃。我在紅燒肉的基礎上添加了腐乳汁,燒出的紅燒肉。色澤紅亮,香味濃郁”食...
“用紅腐乳做菜,色澤鮮豔,口感濃郁,有種特殊的香味,非常下飯,好吃。”食材明細主料鯧魚(200克)豆腐(1塊)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)蔥(適量)雞精(適量)腐乳(適量)鮮抽(適量)澱粉(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅腐乳鯧魚豆腐煲的...
“觀音豆腐、神豆腐、綠豆腐、青葉豆腐都是同一道菜,因爲其季節性、地域性要求比較嚴格,所以都是部分地區自家制作,叫法自然也就沒辦法統一。比較常見的叫法就是:觀音豆腐、神豆腐。現在已經有加工後的青葉豆腐粉,只需要開...
食材明細主料豆腐(250克)彩蔬粒(50克)輔料紅油豆腐乳(2塊)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)腐乳燒豆腐的做法步驟1、豆腐乳碾碎,倒少許腐乳汁攪勻。2、豆腐切小塊。3、鍋中放適量油,燒熱,下豆腐塊煎至兩面金黃出鍋備用。4、...
“雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比...
豆漿,是大部分的人家在早餐的時候,必備的食材之一,因爲豆漿中所帶有的營養成份比較多。豆腐,屬於是豆漿的二次加工,豆腐可以烹飪成各式各樣的美食。當然在製作豆腐的過程還是比較複雜的。需要泡發黃豆,還要點滷水。如何自制...
“白白嫩嫩的豆腐,既是尋常百姓家的桌上菜,也是王謝堂上的宴客餚,其鮮美多樣的口味和豐富的營養價值,自古以來就爲人們所青睞,宋蘇軾詩中更以“軟玉”贊之。夏季肝火比較旺,應少吃酸辣、多吃甘味食物來滋補,豆腐就是不錯的選...
“紅燒肉是中華的一道經典名菜,口感肥而不膩、軟糯香甜,是老少皆宜的美食。同時,紅燒肉還富含膠原蛋白,是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。紅燒肉在中國各地流傳甚廣,是一道著名的大衆菜餚。今天就和大家分享這樣一道回味無窮...
“本來要參加李錦記的紅燒肉,可惜樓下的超市買不到。天空還下着雨,只好沮喪的用腐乳汁做了。這款紅燒肉也一樣好吃。顏色紅的誘人!鹹口更適合我們東北人。老少爺們炕上坐,大塊吃肉,大碗喝酒,何等的豪邁!女人現在也是巾幗不讓...
每年到了端午節我們中國人的傳統習俗就是要吃糉子,全國各地的糉子多種多樣五花八門,口味也非常豐富,大家都很喜歡自己家鄉的特色糉子。那麼今天就讓小編來爲大家介紹一款比較有特色的糉子做法,腐乳糉子的做法步驟以及營養...
“說起“老正興”在上海恐怕是無人不知、無人不曉的。清末同治七年,無錫人蔡正仁、卓人興合夥在上海創辦了老正興飯館,自此開啓了本幫菜的百年風頭。所以說老正興是上海“最早”亦是“最好”的海派菜館。此次中國2010上...
“冬天來了,做豆腐乳的季節到了,自已做豆腐乳好吃下飯。”食材明細主料豆腐乳坯(1500克)輔料鹽(適量)植物油(適量)米酒(適量)辣椒粉(適量)八角粉(適量)糖(適量)鹹甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)進階(難度)豆腐乳的做法步驟1、買回家的乳坯切成自...
食材明細主料豆腐(適量)豆腐乳(適量)輔料鹽(適量)油(適量)大蒜(適量)薑絲(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)腐乳豆腐的做法步驟1、食材;豆腐,豆腐乳,大蒜或香蔥。2、豆腐切丁,姜切絲,蒜或蔥切末。3、先煎豆腐,4、撒鹽入味...
“愛吃豆腐的你可以試試,我也是隨想隨做的,”食材明細主料豆腐(適量)腐乳(一大勺)輔料鹽(適量)蔥花(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳煎豆腐的做法步驟1、新鮮豆腐適量2、熱鍋涼油放入豆腐煎至一面微黃,放一點點鹽,腐乳...
食材明細主料北豆腐(400克)輔料姜(2片)蒜(2瓣)蔥(2棵)豆瓣醬(1勺)雞精(2克)胡椒粉(2克)生抽(2勺)老抽(半勺)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬香紅燒豆腐的做法步驟1、姜、蒜、蔥白分別切末,豆瓣醬一勺備用2、北豆腐擦乾表面水份,切成方...
“老公超愛吃紅燒肉,好久沒做了,這回給他換個口味😜。”食材明細主料五花肉(適量)蔥段(2、3段)輔料醬油(半勺)冰糖(1小把)紅腐乳(2塊)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)腐乳紅燒肉的做法步驟1、五花肉切塊,放入鍋中小火慢煎至變色...
“24斤豆腐是非常大的一個量,可供5個2-3口之家吃大半年的。如果做來只是自家的人吃,一般做5、6斤豆腐就足夠了。特別喜歡吃的人,可以做10斤。另外特別要注意:毛黴腐乳只能在15度以下的天氣里加工。我一般喜歡控制在12度以...
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