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食材明細主料芥菜疙瘩（一個）白糖（適量）輔料白醋（適量）鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）一天（耗時）簡單（難度）憋辣菜絲兒的做法步驟1、芥菜疙瘩洗淨，去除表面的贓物和雜毛。2、用刀切絲或者直接刨出來。3、準備好白醋，白糖，鹽。口味根據自己口...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的憋辣菜-寒菜是由寒菜和辣菜爲主要食材一起放入鍋中炒制而成的一道美味的營養湯，製作好的美味的憋辣菜-寒菜營養價值很是豐富，吃起來也很美味可口...
“本來想做餃子的，肖姐剛快遞來的豆瓣醬到了臨時起義決定炒起來吃，正好自己泡的酸菜還剩一些加入進去想想都流口水還別說挺費飯，朋友邊吃邊說的馬上元旦節啦，你們有什麼打算啊我準備回浙江呆幾天一直都挺忙的一年多沒有回...
“咳咳咳，這就是我哪憋半天也想出好名兒的茄子。應了一句話：沒！！！！文化！！！！！真可怕！^^^^^^^^這書，真不知道書念去哪兒了走起，上菜！其實，這菜也特別簡單，還是延續了我一貫風格，懶人居家必備！爲啥，省事易懂好做唄哪天，來個人把我這根懶筋抽了...
“第一次做酸菜兔兒是大舅媽教的，踞今已經有二十多年了，那會兒沒有小米辣，是放的野山椒，不管放什麼，湯裏總是多個味道，口感更好！”食材明細主料兔肉（半隻）輔料小米辣（適量）泡酸菜（適量）大蔥（適量）大蒜（適量）老薑（適量）花椒（適量）小蔥（適量）調...
“兒菜是冬日應季菜品，搭配青椒和肉絲，讓兒菜的清淡和苦味被遮蓋，營養美味。”食材明細主料兒菜（100g）肉絲（50g）輔料青椒（2個）調料油（4勺）鹽（適量）蒜（1個）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒兒菜肉絲的做法步驟1、油熱以後，放入肉...
“酸酸辣辣，脆脆嫩嫩。”食材明細主料兒菜（300g）輔料小米辣（3個）泡椒（3個）調料白醋（2勺）鹽（適量）酸辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）酸辣兒菜絲的做法步驟1、兒菜洗淨切成片再切成絲。2、用鹽抓勻碼味醃製。3、把切好的泡椒絲和小...
“清淡美味。”食材明細主料油菜薹兒（200g）輔料薑絲（1勺）蒜片（1勺）調料鹽（適量）橄欖油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薑絲油菜薹兒的做法步驟1、橄欖油下鍋後，放入薑絲和蒜片爆香。2、放入油菜薹兒翻炒。3、待到油菜薹兒...
食材明細主料兒菜（2顆）麻辣腸（1根）輔料蒜苗（3根）豆豉醬（1匙）鹽（適量）油（適量）原味（口味）未知（難度）麻辣腸炒兒菜的做法步驟1、兒菜削皮洗淨。2、切片，放鹽醃製半小時。3、醃製過的兒菜慢慢出水，把水擠幹，擠得越幹越好。4、麻辣腸切片。5...
“糊辣殼對於北方人有點陌生，但對於南方人就再熟悉不過了。糊辣殼就是把幹辣椒放在幹鍋中炒糊，然後用手搓碎放在調料中拌菜，這時的糊辣殼就和以往的紅油辣椒拌菜味道不同了。至於兒菜北方人也同樣的陌生，不知道該怎麼吃才...
“很普通的小菜，北方人在冬季都愛買些疙瘩頭或者用來醃鹹菜，或用來做辣菜。做好的辣菜絲，芥末味刺鼻，吃起來很開胃，呼吸很通常......”食材明細主料芥菜頭（適量）青蘿蔔（適量）白醋（適量）精鹽（適量）怪味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度...
“米飯搭檔”食材明細主料茄子（一個）小土豆（4個）辣椒（6個可以隨意）肉餡（隨意）輔料生抽（適量）五香粉（適量）鹽（適量）蠔油（適量）蔥（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜片（適量）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉憋茄的做法步驟1、把茄子洗乾淨，在開水焯...
“炎炎夏日中最渴望的是什麼？一杯冰茶、一碗冰稀飯、一盒冰淇淋、一塊冰鎮西瓜······怎麼老離不開“冰”，難道你忘了那又酸、又辣、又絲絲回甜，嚼起來咔咔脆響的？？？”食材明細主料紫皮洋蔥（1個）苤藍（1個）新鮮小米辣（5-8只）...
“夏天沒有什麼食慾的時候吧就喜歡吃一點稀飯啥的那就要有小菜啊海帶絲我是經常吃的去菜市場涼菜攤也不敢隨意買可能買菜時間長了吧攤主會直接說自己吃就別買了吧後面就自個兒琢磨上了其實還真不難就是稍微動動手就可...
“白菜有清熱、去火的功效。冬天是咱們的當家菜。冬天的白菜可以說是百吃不厭，水靈靈的還有些甜。沒想到現在熱天也能買到大白菜。我用白菜和豬肉絲做個“汆兒面”，再加點榨菜絲，這味道還真不錯。北京話把這種水靈靈的拌...
“清爽可口、微辣下飯，是配餐的美味小菜。”食材明細主料青蘿蔔（2000g）蘋果（一個）蒜（150）糖（少許）鹽（少許）輔料胡蘿蔔（500g）辣椒麪（400）姜（50）白芝麻（少許）中辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）韓式辣蘿蔔絲兒的做法步驟1、將青蘿蔔洗淨，用料...
“麻辣開胃，兒菜絲脆嫩。”食材明細主料牛肉片（100g）兒菜（100g）輔料蔥花（1勺）芹菜粒（1勺）油炸豌豆（1勺）調料花椒粉（1勺）辣椒油（2勺）鹽（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）兒菜絲拌牛肉的做法步驟1、兒菜清洗乾淨。2、兒菜先切成片...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：切滾刀塊兒、切條，都隨您意輔料蒜：切瓣耗油：適量白砂糖：或者用做菜糖漿代替鹽：少許雞精：少許具體步驟1.切好塊的茄子裝盤放微波爐裏‘叮’3分鐘。（這是...
“把菜變成芥末，你試過嗎？好吧，只是開玩笑，但是不加任何調料，讓菜變成芥末的味道也是夠神奇了！操作也很簡單，還不來試試？憋辣菜是婆婆的拿手菜，所以就讓婆婆來示範了。”食材明細主料鮮芥菜疙瘩（一個）輔料油（適量）味極鮮（適量）米醋（適...
食材明細主料兒菜（適量）肉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）小米辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒兒菜的做法步驟1、小菜準備。2、切好。3、肉切片。4、起鍋燒水。5、下兒菜灼水，三分鐘。不用太久，...
“在京城久傳不衰的，而且是好吃易做的“螺絲轉兒”，做一做。大炒勺在家試着做的同時，希望大家給予補充和指導！望朋友們能喜歡！”食材明細主料麪粉（250克）乾酵母（1克）蘇打（2克）輔料溫水（170ml）配料用香油澥稀的芝麻醬（20克）花椒（2克）鹽（6...
“兒菜脆嫩清熱，加入胡蘿蔔好看好吃。”食材明細主料兒菜（100g）輔料胡蘿蔔（50g）調料蔥花（1勺）辣椒油（2勺）醋（1勺）生抽（1勺）鹽（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌兒菜絲的做法步驟1、兒菜洗淨，先切成薄片，再切成絲。2、放入盤...
食材明細主料兒菜（2只）麻辣腸（1根）輔料蒜苗（3根）調料鹽（適量）豆豉醬（（幹豆豉）1勺）生抽（1匙）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）兒菜炒麻辣腸的做法步驟1、兒菜削皮洗淨切成片。2、加鹽醃製半小時左右。3、待鹽水析出，擠幹水分。4、麻...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘在我的老家寒菜是家家戶戶都會製作的一種菜餚，這種菜製作簡單，簡單卻很美味，而且可以儲存很久的時間；每到了春節過後，就是青菜盛產的季節，這個時候我的家鄉...
“兒菜和胡蘿蔔絲捲入餅中，簡單美味。”食材明細主料捲餅（1張）輔料兒菜絲（50g）胡蘿蔔絲（50g）雞蛋（1個）調料辣椒油（1勺）鹽（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）兒菜絲捲餅的做法步驟1、煎餅放入平底鍋煎制。2、翻一面後，打入雞蛋...
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