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“自制老面酵頭,重量約150克。放冰箱冷藏2~5天。夏天2天就行。”食材明細主料麪粉(600g)白砂糖(10g)輔料水(230g)調料食用小蘇打(1.5g)自制老面酵頭材料麪粉(100克)酵母(1g)溫水(49g)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老面芝麻醬花捲...
“寶寶睡午覺我纔有時間做,大家體諒造型,第一次發,.以後也會再發作爲一個食譜記錄吧,以後我相信會越來越好,請大家監督”食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)輔料黑芝麻醬(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻醬小花捲的...
“北方人的飲食口味講求濃郁,而南方人喜歡清淡。北方的很多主食也是如此,我最喜歡吃的北京麪食,一是芝麻燒餅,二是芝麻醬花捲兒,都是鹹味兒的,味道很濃郁也很香。還有一種可能很多朋友沒吃過,那是芝麻醬里加了花椒鹽製作的花...
食材明細主料麪粉(適量)水(適量)輔料花生醬(適量)芝麻醬(適量)白糖(適量)花生油(適量)酵母粉(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻醬花捲的做法步驟1、麪粉加酵母粉加水,用筷子攪拌。一般麪粉和水的比例2:1,如果筷子攪拌後還有...
“昨天發麪的主要原因就是想做麻醬花捲,我最近老想買花捲和發糕吃,可是不一定都能買到啊,而且不一定都會味道好,想想還是自己做吧,不就是發麪麼?我還真的就不信了,學會了發麪,就可以做很多花樣了,比如雜糧饅頭,比如包子,比如花捲...
“第一次做這道糕點,形狀不好看,圖片很醜陋,但味道嘛,很好,家人很喜歡!芝麻醬的營養價值:1.麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值;2.麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,僅次於蝦皮,經常食用對骨骼、牙...
“每次做米糊或是豆漿,剩下的都會用來蒸饅頭花捲,一點都不浪費。今天的花捲就是用昨天的剩米糊做的。”食材明細主料麪粉(3大杯)酵母(1小匙)營養米糊(適量)輔料芝麻醬(2大匙)紅糖(2大匙)香油(2小匙)涼開水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(...
“換個花樣吃饅頭,用雞蛋和麪,再放上芝麻醬椒鹽和黑芝麻,既營養又美味。”食材明細主料全麥麪粉(300g)輔料雞蛋(1個)調料花椒粉(1勺)芝麻醬(3勺)鹽(少許)食用油(1勺)辣椒麪(2勺)黑芝麻(1勺)發酵粉(2g)白糖(1小勺)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡...
“最近玩麪糰,玩的越多越發現自己知道的太少,甚至忽然感覺自己不會蒸饅頭了。其實也的確蒸的不是很好,不能精準把握每一種麪粉,不能精準把握自己的蒸鍋,有時候滿懷期望揭開鍋蓋,原本好好的饅頭一下子就塌了,關於關於蒸饅頭的...
“天熱早餐別總吃油條,麪包里加點芝麻醬,別有風味,滿屋子香氣,一層一層撕着吃,真是太香了,這就是自己做麪包的優勢,想吃什麼口味的就做什麼口味的,很多時候自己做的麪包,外邊是買不到的。”食材明細主料麪包粉(300g)蛋液(40g)奶粉(3...
“蒸包子剩了發麪,於是就做了幾個芝麻醬紅糖花捲,倆人全部消滅掉,太好吃啦!”食材明細主料普通麪粉(適量)紅糖(適量)芝麻醬(適量)輔料酵母粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)芝麻醬紅糖花捲的做法步驟1、普通麪粉放入幹酵...
“芝麻醬大家都不陌生,可能黑芝麻醬平時用的就比較少了,黑芝麻醬在烘焙中用的比較多,顏色呈深黑色,就是黑芝麻的顏色,芝麻香味兒很濃厚,營養也更豐富。除了烘焙之外用來製作其他美食也很棒,比如我今天分享的花捲,我今天分享的...
食材明細主料芝麻醬(2大匙)花生醬(1大匙)甜麪醬(1大匙)白麪(適量)輔料水(適量)黃瓜(一根)榨菜(適量)配料香油(1大匙)白糖(1大匙)料酒(2大匙)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻花生醬面的做法步驟1、將材料放入鍋中。2、邊加水攪拌邊用...
食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)清水(適量)白糖(適量)芝麻醬(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝麻醬白糖花捲的做法步驟1、少許酵母粉用溫水化開,倒入普通麪粉中,先用筷子攪拌成絮狀,再活成光滑麪糰。2、溫暖處醒發至...
“記憶裏,每到過節,花兒的母親都會蒸不少的大饅頭。其實我和父親是不太愛吃饅頭的,更喜歡芝麻醬花捲。不同的是,父親喜歡鹹口的,我喜歡紅糖芝麻醬的。這樣一來,辛苦的就是母親了,每每發麪後,會分成幾份,做不同口味的花捲。帶有...
“自從知道芝麻醬被稱爲補鈣第一食品,我就愛上了它,除了拌菜經常用到它,製作主食也特別香。尤其是芝麻醬花捲,我特別喜歡。製作芝麻醬花捲,可以製作成甜口的,例如今天和大家分享的這款紅糖芝麻醬花捲,還可以製作成五香芝麻醬...
“簡單做出來很好吃的,家人非常喜歡”食材明細主料麪粉(500g)芝麻糊(兩小袋)輔料酵母粉(5克)白糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻花捲的做法步驟1、將麪粉和一袋芝麻糊,適量白糖以及準備好的酵母粉一起...
“因黑芝麻的營養價值很高,做爲家裏的主廚,自然要想方設法多吃些。我常常愛用黑芝麻做些黑芝麻醬,但因黑芝麻醬拌飯拌菜顏色不好看,就常常把它做到麪食裏面。今天這個花捲就是消耗黑芝麻醬的方法之一啦。而且加了肉桂粉,我...
“花生醬有油脂,就不用放黃油了。”食材明細主料高筋麪粉(375克)乾酵母(5克)鹽(5克)細砂糖(45克)全蛋液(38克)水(210克)輔料那秋之林花生醬(75克)黑芝麻(15克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻花生醬麪包的做法步驟1、材料備...
“今天買了兩個紫薯,現在5.30下班回家還早,就想着做個花捲吧。”食材明細主料麪粉(1000g)紫薯(一個)輔料發酵粉(10g)調料蜂蜜(2勺)芝麻醬(半碗)芝麻油(少許)鹽(少許)孜然粉(少許)純奶(200g)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芝麻醬紫薯花...
食材明細主料麪粉(1000克)輔料芝麻醬(少許)黑芝麻(少許)腐乳(少許)酵母(3克)鹽(少許)油(適量)五香粉(少許)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻芝麻醬大花捲的做法步驟1、面我是提前發好的,柔好後擀成片2、把油倒入面上塗勻,芝麻醬...
“花捲有很多,但是最愛吃芝麻醬的我還是最最鍾愛麻醬花捲了,每次蒸花捲一人就能幹掉好幾個。今天我就秀秀我家的芝麻醬花捲,不知道大家都愛吃什麼樣的花捲呢?歡迎發言啊。。。。”食材明細主料中筋麪粉(500g)水(適量)輔料芝麻...
“雖然伏天已過,但這兩天還是感受到秋老虎的厲害,白天還是驕陽似火,悶熱難耐,在這樣悶熱的天氣,想起了北京人最愛吃的麻醬涼麪。小時候,每到夏天,太陽剛一落山,餘熱稍稍散了點,搬個板凳坐在院子裏樹下邊。吹着小涼風,來一碗冰涼...
“看到街上的紅糖饅頭忽然就心癢癢起來,來個紅糖芝麻醬的花捲吧?只有高筋粉和低筋粉,又不想用它們來兌成中筋粉,看到黃燦燦的玉米麪,那就來個玉米麪的紅糖芝麻醬花捲?玉米麪的加入並沒有讓麪糰變成街上玉米麪饅頭的那種淡黃...
食材明細主料中筋麪粉(240g)輔料酵母(3g)芝麻醬(2勺)調料白糖(5g)老抽(1勺)味極鮮醬油(3勺)醬香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)芝麻醬小花捲的做法步驟1、準備工作:芝麻醬,酵母和白糖加少許溫水化開靜置五分鐘。2、調芝麻醬:碗中放兩...
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