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食材明細主料筍尖（3根）培根（2片）韭菜（65克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜培根炒筍尖的做法步驟1、食材：筍尖（已煮熟）、培根、韭菜（已洗淨切段）2、將已煮熟的筍尖放在案板上切開，待用。3、將培根放在案...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料馬蘭頭：半斤竹筍尖：四個香豆腐乾：二塊輔料具體步驟1.這是已經摘好的馬蘭頭，已去掉老葉，梗是紅色的2.剝好的竹筍3.取4個最嫩的筍尖，二塊香豆腐乾4.馬蘭頭摘...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時筍尖玉米排骨湯是一道滋補湯，主材排骨具有補氣寧神、保健脾胃功能，含有豐富的氨基酸和微量元素，可有效補充人體所需各種營養物質，配菜筍尖具有很高的藥用...
食材明細主料蠶豆肉（1小碗）筍尖（3根）日本豆腐（1支）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）筍尖豆腐炒蠶豆的做法步驟1、食材：蠶豆肉（已淘洗）。2、筍尖。3、日本豆腐。4、將筍尖放在案板上撕開。5、並切開，待用。6...
食材明細主料烏賊（1只）筍尖（4個）鹹菜（200克）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜筍尖炒烏賊的做法步驟1、食材：烏賊（已洗淨）、筍尖（已煮熟）、鹹菜（已清洗）。2、將鹹菜放在案板上切碎，筍尖切成絲。3、將...
食材明細主料醬肉（一塊）筍尖（三根3）輔料鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍尖炒醬肉的做法步驟1、將醬肉切成片，待用。2、將筍尖切開，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入切成片的醬肉翻炒翻炒。4、合入切開的筍尖翻...
“蔥油香氣濃郁，顏色漂亮，脆嫩極啦。”食材明細主料春筍（適量）輔料蔥油（適量）香蔥（適量）小米椒（一個）鹽（適量）生抽（適量）老抽（一點）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油筍尖的做法步驟1、剝好的春筍半個。2、切成薄片。3、取春筍尖，...
食材明細主料筍尖（適量）牛肉（適量）輔料小米辣（1個）香蔥（適量）調料花生油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）玉米澱粉（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）筍尖炒牛肉的做法步驟1、牛肉切薄片，加入適量蠔油，生抽，花生油，玉米澱粉抓勻備用...
“我一直在想，食物得做法有相通之處，那能不能來一個“騰挪”大法呢？抱着這樣的心理，我在處理筍尖如何烹飪之時，想借鑑大咖們乾煸杏鮑菇的做法來烹製筍尖。”食材明細主料筍尖（1個）輔料花椒粒（5、6顆）蒜末（適量）食用油（1勺）食用鹽（半...
食材明細主料筍尖（適量）輔料辣椒（適量）蒜末（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒筍尖的做法步驟1、筍一包。2、備用。3、鍋中燒開水煮2分鐘。4、鍋中熱油煸炒蒜末辣椒。5、放入筍尖翻炒。6、加入鹽調味即可。7、成品...
“鴨肉是祛寒除溼溫補之物，適合體熱上火者，以能夠滋補去溼、養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫。吃一些海帶可以補充由於天熱而流失的維生素和蛋白質，筍呢，是我公園挖來的，沒吃完就扔裏面一起煲，沒想到還特別的好吃。”食材明細...
“油燜筍是一道色香味具全的菜，我跟老公都很愛吃。前天逛超市看到了年糕片，其實我很喜歡吃韓國的辣炒年糕，可是我老公非常不喜歡吃韓國菜，爲了能吃到炒年糕，又不是韓國味道，所以我就用油燜筍的方法改良了這道筍尖肉片炒年糕...
食材明細主料醃筍（1碗）米粉（1把）酸辣豆角（半碗）生菜（2片）花生米（1把）輔料香菜末（少許）調料蒜末（半碗）指天椒醬（1勺）醬油（適量）老抽（少許）鹽（2g）雞精（2g）水（少許）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣筍尖粉的做法步驟1、醃好的酸筍取出，酸筍的醃...
食材明細主料金華火腿（120g）碳烤筍尖（240g）輔料食用油（1匙）調料蔥姜（小許）花椒八角（小許）食鹽（1g）生抽（10g）雞精（1g）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金華火腿炒碳烤筍尖的做法步驟1、金華火腿冷水浸泡。2、切片。3、繼續浸泡。4、瀝...
準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料春筍：1～2根蘑菇：5～6只五花肉：600餃子皮：40～50個輔料姜：1塊蔥：1根雞蛋：1只生抽：適量老抽：適量醋：適量鹽：適量香油：適量豆瓣醬：適量椒鹽：適量具體步驟1.先把蔥和姜洗...
食材明細主料火腿腸（2根）熟筍尖（2根）輔料大蒜（1根）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）火腿腸炒筍尖的做法步驟1、食材：火腿腸。2、熟筍尖。3、大蒜。4、將大蒜去根洗淨撈出。5、放在案板上切成段，待用。6、將熟...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬骨湯：800毫升輔料春筍尖：400具體步驟1、豬棒骨，焯水後煮湯，湯裏放點生薑2、春筍，剝皮，洗淨，切片備用；3、鹹瘦肉、火腿腸切片備用；4、香菇用熱水發好5、...
食材明細主料臘肉（適量）春筍（適量）輔料小蔥（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）筍尖臘肉的做法步驟1、臘肉，春筍，小蔥，幹辣椒，大蒜備用。2、臘肉切片，放蒸鍋蒸熟。3、春筍洗淨，切小段，小蔥切段，辣椒切絲，...
食材明細主料大蔥（95克）魚豆腐（135克）筍尖（6根）輔料鹽（適量）醬油（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蔥魚豆腐炒筍尖的做法步驟1、食材：大蔥、魚豆腐、筍尖（已煮熟）。2、將大蔥清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、將筍尖和...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料筍尖：適量青紅辣子：適量瘦肉：適量芽菜：適量輔料食用鹽：適量生粉：適量生薑：適量大蒜：適量生抽：適量具體步驟1.先把筍尖泡8小時.2.飛水.3.瘦肉切丁後用生粉生抽...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的筍尖五花風肉炒尖椒，是一道色澤誘人豔麗的美味佳餚。選用的青椒不僅麻辣爽口，而且清爽。肥瘦相間的五花風肉，經過烹飪，油香四溢，令人垂涎欲滴，並且口...
食材明細主料五花肉（400克）筍尖（100克）鵪鶉蛋（80克）輔料蔥（適量）幹辣椒（少量）小米椒（少量）姜（適量）蒜（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）筍尖鵪鶉蛋燉五花的做法步驟1、五花肉2、輔料3、主料預處理4、一起煸炒5、加入開水6、幹鍋...
“雷筍處理的時候單獨把筍尖留出來，可以涼拌可以炒菜，又脆又嫩又鮮。”食材明細主料口蘑（幾個）筍尖（幾個）輔料辣椒（各小許）豬油（半湯匙）調料食鹽（0.5g）泡椒（小許）蔥白（小許）生抽（小許）椒鹽粉（小許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍尖炒...
食材明細主料梅花肉（100g）肥肉（50g）碳烤筍尖（250g）輔料食用油（半匙）調料蔥姜（小許）花椒八角（小許）食鹽（1.5g）生抽（15g）蔥葉（些許）雞精（1g）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮肉炒碳烤筍尖的做法步驟1、取碳烤筍尖。2、梅花肉和肥肉都切片...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘鴨肉筍尖湯可以說是滋補神品的一道湯了，這道菜品有鴨肉、蘆筍幾種食材製作而成，鴨肉含有礦物質和許多微量元素，同時富含蛋白質，而蘆筍具有豐富的纖維，能平...
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