芝士焗酸櫻桃薯泥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮紅薯洗淨煮熟，去皮後碾成泥；

2. 加酸奶拌勻。加酸櫻桃拌勻。

3. 裝入合適的耐烤器皿中，表面放上披薩奶酪絲；

4. 烤箱預熱180度，送入蓋上奶酪絲的薯泥，烤至面上的奶酪絲融化併成金黃微焦狀。取出，撒上適量新鮮薄荷葉，再次送入烤箱烤約5分鐘至面上薄荷葉的味道略微滲入下面的芝士薯泥中即可。

烹飪技巧

1，其實這是一道很隨意的小甜點，所用材料完全可以根據你家裏現有的來。紅薯泥可以用土豆泥代替（老師做的時候就用的土豆泥）、酸櫻桃如用新鮮藍莓的話也非常好吃（老師就用新鮮藍莓我家裏沒有）。2，之所以建議用脫脂或半脫脂酸奶，因爲上面已經有了這麼多奶酪絲，怕有人不習慣或覺得太膩，所以酸奶我們可以選擇用脫脂或半脫脂的，這樣會來得更加清新爽口也更健康些（酸奶的加入量應以拌好的薯泥略微溼潤些爲好，這樣烤出來纔會好吃）。3，能找到新鮮薄荷葉的話最好加點進去，你會發現整個口味都得到了提升，量多量少隨自己的接受度。加入薄荷葉再回烤時請儘量不要離開烤箱當心把薄荷葉烤焦了，只要見到葉子有點捲曲略呈焦黃時就可取出，此時的口感應該是最好的！