色香味俱全的醬肉的做法在這裏 - 圖解

醬肉色香味俱全，喜歡吃肉的朋友們一定不可以錯過醬肉哦！醬肉味道濃郁，讓人充滿了食慾，真的是米飯的好搭檔下飯的好菜，大人小孩都愛吃的！醬肉也可以當做麪條裏的佐料，更是別有一番風味。話不多說，今天，就讓我來教大家醬肉的做法。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備好食材，去皮五花肉，圖中兩個小碗中黑色的是幹黃醬與甜麪醬。五花肉洗乾淨後切丁，洋蔥蒜頭切成丁。

第二步

鍋子燒熱後放油，油溫七成熱時，放入薑片下鍋爆香，接着放入洋蔥丁煸炒至透明後放入蒜末繼續煸炒。

第三步

放入肉丁繼續煸炒，如果做炸醬的話就要買夾心肉，要先把肥的部分先炒出油來再下瘦肉丁，我放的是五花肉，並不是很油的肥瘦分開那種，可以一起下鍋的。

第四步

肉丁炒到顏色發白後加入幹黃醬與甜麪醬炒勻。

第五步

加入料酒炒香後加入200克熱水，燒開後轉小火。

第六步

加入料酒炒香後加入200克熱水，燒開後轉小火。

第七步

成品，超級好吃的哦，非常的香。夾在白饅頭裏吃很過癮呢，也是米飯的好搭檔，超下飯呢。