羊肉蘿蔔清湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 白蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊,姜切片, 香菜洗淨切段

2. 帶皮羊肋骨肉斬成小塊,(買時已斬好),用火烤掉羊皮上的細毛,再用刀把皮刮淨,清水沖洗乾淨(這個過程費時費力, 爲了吃的舒服還是需要的)

3. 鍋里加水放入羊肉,大火燒開, 煮出血水撈出,洗去浮沫,放入砂鍋,加開水沒過羊肉,放姜, 料酒,小火燜煮90分鐘左右,放入蘿蔔,適量鹽,繼續煮40分鐘左右,撒上香菜即可