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“菌類的營養價值十分豐富，含有較多的蛋白質，碳水化合物，維生素等，還有微量元素和礦物質，多吃可增人體免疫力，因此冬天菌類食品是人們養生保健的首選食品。”食材明細主料雞胸肉（100克）菌類（100克）輔料美國大杏仁（100克）配料鹽（適...
“這個茶水可以消食化積，清熱解毒，降低血脂，抗菌消炎。”食材明細主料山楂幹（適量）菊花茶（適量）輔料開水（適量（100°的））原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）山楂菊花茶的做法步驟1、水要燒到100°2、杯子裏放適量菊花茶和山楂3...
山珍野菜是一些富含蛋白質，多種維生素，磷、鋅、鈣等礦物質的食物，有一定的醫療作用，可以針對老年人的老年癡呆起到一定治療作用，山珍野菜的做法也很多，可以涼拌，燒菜，不僅營養豐富還老少皆宜，下面小編就爲大家總結了山珍野味的...
“木耳，能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。滑子...
“冬天的時候要及時的進補，乳鴿湯對身體大有益處！”食材明細主料乳鴿（一隻）銀耳（一朵）輔料鵪鶉蛋（15枚）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）山珍乳鴿湯的做法步驟1、乳鴿一隻，斬成小塊，焯水洗淨備用2、砂鍋添上適當的清水，放入焯水...
“相傳闖王李自成兵敗流落莽山，在此削髮爲僧，改觀音寺爲回龍寺，以寄託其莽山再起恢復龍位的抱負。在此居住期間常上山採集菌筍野菜合烹食之，以養精蓄銳，此菜在民間流傳至今。此菜選用莽山野菌、山芋頭、野生小筍配以骨肉湯...
“冬天口乾，喝雪菊山楂茶。冬天氣候乾燥，很容易讓人感到口舌乾燥，不妨泡杯山楂茶來喝。人體津液在冬天會耗傷虧少，從而感到口渴眼乾，面板也乾燥失滑。山楂酸甜可口，可以生津開胃，與雪菊加蜂蜜製成雙花飲，能很好的生津潤燥。”...
大家知道山藥和野山藥的區別嗎?野山藥是野生山藥的人工移植培養。除了可以食用以外，還被用來製作澱粉。野山藥和一般山藥的區別就在於，野山藥比一般山藥體積小，而且表皮沒有毛，切開以後不是白色的而是黃色的肉質。口感和...
“山珍的組合，舌尖的誘惑。”食材明細主料香菇（270g）輔料麻椒（1個）木耳（若干）胡蘿蔔（半個）微辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素炒山珍的做法步驟1、香菇除去黑色根部，對半切開，洗淨。2、燒開水，把切好的香菇焯大約10分鐘左右（蘑菇...
“小時候“小雞燉蘑菇”簡直紅遍東三省，國際化後，紅遍全球。”食材明細主料雞中翅（1公斤）榛蘑（300塊）小辣椒（3根）輔料桂皮（一根）八角（4朵）小茴香（一湯匙）老抽（兩湯匙）糖（一湯匙）蔥（適量）雞精塊（一塊）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高...
“這道蘑菇長在肉餅裏的美味清新可口菌鮮肉香”食材明細主料小米椒（5個）大肉餡（300克）雞蛋（1個）蝦（6個）白玉菇（20個）芹菜（半根）蔥（1根）輔料鹽（半勺）生抽（1勺）胡椒粉（2克）料酒（1勺）澱粉（1勺）味精（2克）清淡（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）山珍海味的...
“菊花甘苦微寒，清熱解毒，用於治療毒癰疥腫。現代研究證實具有抗菌、抗病毒、抗癌作用。配冰糖甘涼潤燥，矯味適口，涼而飲之以增清熱之功。山藥的功效：山藥清熱，解毒。治溫病發熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，瘰癧，痔漏。常吃菊花山藥粥，可...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘松茸是菌類的一種，因必須在松樹上生長，所以大部分都是在野外生長而成，味道與一般的菌類更加特別，營養價值也極高，這道土豆片野山珍炒肉所用的野山珍就是鬆...
提起野菜在上個世紀四五十年代的時候，人們生活還沒有達到溫飽狀態，因此經常以野菜來飽腹，使他們可以補充體力與能量。現在我們的生活水平的提高，開始了大魚大肉的飲食，那麼近些年人們的飲食觀念又有所改變，開始懷念起野菜的...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘松蘑是野生菌之一，肉質肥厚，味道鮮美，是一種營養豐富的食用菌，其鮮美味道是其他人工培育食用菌無法替代的。這道土豆片野山珍炒肉要用的野山珍就是松蘑，搭...
“野黃菊性涼，清肝明目，降內火。嫩葉可吃，花可泡茶，老杆根可以煮水洗澡，葉花曬乾可裝枕頭。”食材明細主料野黃菊葉（適量）輔料辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）香油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌野黃菊葉的做法步...
“山野小炒，森林小草。”食材明細主料森林小草（一袋）輔料螺絲椒（一個半）豬肉（一小塊）調料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）白酒（一瓶蓋）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）山野小炒的做法步驟1、豬肉切條或者片，用清水泡洗至泛白。2、加...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘喜歡吃土豆的寶寶們，你們的福利來了喲，土豆片野山珍炒肉，富含膳食纖維的土豆配上野山珍（也就是美味的松蘑），做法簡單，而且香味誘人，讓你的味蕾不禁被吸引住，不...
食材明細主料山楂幹（適量）菊花（適量）輔料冰糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菊花山楂茶的做法步驟1、山楂片先加水用電飯煲熬煮5分鐘，煮成山楂水。2、杯裏放入冰糖(中和山楂的酸味)胎菊。3、煮好的山楂水晾至80度時...
在我們大多數人看來，凡是在山上或者路邊隨處可見的菜都叫野菜，而野菊花的種類繁多，它也因隨處可見誤被人認爲是野菜。但其實野菊花野菜還是有區別的，野菊花中一種叫馬蘭的它比較嫩的時候確實是可以被食用的一種野菜，但並不...
食材明細主料野山筍（1115克）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）一小時（耗時）進階（難度）燒野山筍的做法步驟1、食材：野山筍。2、將野山筍剝殼清洗清洗，撈出。3、放在案板上拍扁切成段。4、起鍋倒油燒熱，下入切...
“ 野山菌的蛋白質含量大大超過其他普通蔬菜，據測定，菌類所含蛋白質佔乾重的30％～45％，是大白菜、白蘿蔔、番茄等普通蔬菜的3～6倍。組成蛋白質的氨基酸種類也十分齊全，尤其是人類必需的八種氨基酸，幾乎都可以在野山菌中找到...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料山蘑菇：適量灰汗菜：適量幹辣椒：適量輔料蔥：適量蒜：適量鹽：適量雞精：少許食用油：適量具體步驟1.山蘑菇用清水泡發，並清洗乾淨，裏面有好多的沙土，需要多撈洗幾次才...
今天我們來介紹一種叫苦菊的野菜。不知道有沒有人聽說過。苦菊在我們平時的菜市場上很少見到，甚至很多人都沒有聽說過，就更不知道野菜苦菊，怎麼做好吃了。所以，今天我們就來給大家分享下，怎樣把這個平常少見的野菜做得更加...
“野山椒是一道開胃菜，也可以做調料用。野山椒的營養豐富。可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促進血液循環，預防心臟病和中風等病症。”食材明細主料野山椒（300克）輔料白酒（1勺）醋（勺）八角（1個）姜（3片）蒜（3瓣）鹽（20克）花椒（3...
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