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食材明細主料薄千張(適量)肉末(適量)輔料料酒(適量)姜(適量)雞蛋(1個)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)百頁結的做法步驟1、肉末加入雞蛋、姜蔥、料酒、生抽、老抽、糖。2、順一個方向攪拌均勻。3...
“牛蛙營養豐富而低脂,瘦身人羣也能放心食用。豆製品軟而易入味,和豬肉燒則吸收噴香的肉味,和海鮮燒則鮮鹹好吃,和牛蛙燒成辣口,又辣又放不下,只想一口接一口。”食材明細主料牛蛙(2只)百頁(1張)輔料花椒(1小把)姜(數片)大蒜頭(2瓣)幹...
“隨着國內這些年食品安全的問題不斷出現,越來越多的人選擇自己灌製臘腸,或是由專門的店鋪現場灌製香腸,這樣從用肉到調料,都能看的清清楚楚!一般做香腸都是選在冬天氣溫10度左右的時候,需要乾燥且低溫的天氣晾曬至少一週!熊...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雪裏紅:適量百頁豆腐皮:適量姜:適量辣椒:適量鹽:適量糖:適量味精:適量高湯:適量香油:適量輔料具體步驟1.雪裏紅洗淨並切丁;百頁豆腐皮切小片,以熱開水略燙過後瀝...
“紅燒肉要想色澤鮮亮,炒糖色是關鍵。當然每個地方都有自己的紅燒肉做法,我的這個比較適合口味偏甜的吃貨們(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料五花肉(500克)千張結(適量)輔料普洱茶水(一大碗)八角(1個)香葉(1個)桂皮(1個)蔥(1根)姜(五片)...
食材明細主料四季豆(500g)百頁豆腐(1包(454g))輔料橄欖菜(2茶匙)蠔油(1大匙)蒜(3瓣)玉米油(1大匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)四季豆炒百頁豆腐的做法步驟1、百頁豆腐1包。2、切粗條。3、蒜剁末。4、熱油鍋,把蒜末和橄欖菜爆...
“蘆蒿,味道清新,在江西有句話人們耳熟能詳——“鄱陽湖的草,南昌人的寶”,這根草說的就是蘆蒿。南昌人愛蘆蒿的味美,皆因蘆蒿營養價值高;百頁,即千張,豆腐製品,二者做個素菜小炒,味道清新有食慾,還能降血壓、健胃。”食材明細主...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料韭菜:50百頁:50幹香菇:4-5朵黃椒:1/4只輔料橄欖油:1.5湯匙鹽:適量雞精:少許具體步驟1.準備好所有食材。香菇預先用溫水泡發1小時,擠幹水分去根切厚片。百頁用...
“鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。鯽魚的肉質細嫩,是通乳的食物,對新媽媽的通乳有很好的效果。”食材明細主料鯽魚(500g)百頁(兩張)輔料香菜(適量)食鹽(適量)花生...
“炎熱的七月份!這些天高溫,做飯就是個麻煩事!昨天晚上自己做了2個蔬菜,一個湯,葷菜去菜場買了糟雞爪與醬鴨,對付過去了。今天我不想再去買熟食了。貴且不說,誰知道他們用的是什麼油?那雞爪又能洗的乾淨嗎?還是在家自己做吧。...
“百頁結燒五花肉,是家鄉的傳統菜。在以前,百頁結燒五花肉都是要逢年過節才吃的上的,現在,只要想吃就成!”食材明細主料五花肉(600克)百葉結(120克)輔料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)醋(適量)老抽(適量)雞精(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)鹹鮮...
食材明細主料青椒(適量)百頁結(適量)毛豆(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)鮮醬油(適量)老抽(適量)白糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒百頁結的做法步驟1、熱油鍋,下肉片翻炒變色。2、下姜蒜炒香,加料酒、鮮醬...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅蘿蔔:15g新鮮香菇:2朵青豆仁:30g百頁豆腐:2塊大蝦仁:16只沙拉油:15㏄太白粉水:15㏄香菜:適量高湯:200cc鹽:5g味精:5g糖:10g香油:15㏄輔料具體步驟1.爐作法:2.將紅...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.食材:百頁、鹹肉片、金針菜、香菇。2.香菇、金針菇泡發洗淨,香菇切絲、金針菇切二半。3.生薑切片、辣椒切段、大蒜葉切碎4.百頁斜切塊。...
“百頁包,也是家鄉的傳統菜。因爲用了豆製品,所以吃起來沒有那麼油膩。”食材明細主料豬肉糜(500g)百葉(250g)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)鮮抽(適量)姜(適量)蔥(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蔥香百頁包的做...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料筍絲:1/2杯豆皮:2張素百頁:1條南瓜醬:1/2碗素火腿:1/2杯香菇絲:1/2杯糖:少許薑末:1/3大匙白胡椒粉:1又香油:1/3大匙醬油:1/3大匙調味料B::1大匙輔料具體步驟1.將筍...
“兩個美味的食材放在一起會怎樣?就是吃的時候相當過癮收汁的菜濃郁入味,勾芡的菜爽滑鮮亮。”食材明細主料魷魚(半斤)牛百頁(半斤)輔料料酒(2勺)姜(數片)幹辣椒(5個)紅油豆瓣醬(1大勺)鹽(小半勺)糖(半勺)生抽(一勺)水(適量)大蒜葉(適量(蔥末))...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料百頁:10片蝦仁:6兩絞肉:3兩花枝:3兩蔥:1支蛋:1個大白菜心半斤:適量鹽:2小匙胡椒粉:2小匙糖:1/2大匙香油:1/3大匙麪粉:3大匙太白粉:1/2大匙水:1又輔料具體步驟1.)蝦...
食材明細主料豆腐百頁(200克)火腿(50克)蟹味菇(1盒)青蒜葉(2根)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)百頁火腿卷的做法步驟1、原料:百頁,火腿,蟹味菇。2、把百頁切成長10釐米,寬5釐米的長方片。火腿也切成薄片,鋪在百頁上。3、把蟹味...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料百頁豆腐:200公克紅蘿蔔:100公克馬鈴薯:200公克姜:5公克太白粉水:適量咖哩粉:1大匙鹽:1/2小匙細砂糖:1/4小匙高鮮味精:1/4小匙椰漿:1大匙水:600㏄輔料具體步...
“最近和豆腐製品槓上了,怎麼做都好吃,翻開冰箱就找到這兩樣,那就來個混搭吧,結果竟然吃了兩碗飯。這下飯的~~~~~而且沒啥難度,必須記錄一下我的菜--百葉結燜雞。”食材明細主料百葉結(1袋)辣椒(適量)料酒(1勺)油(適量)小洋蔥(適量)...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料肉絲:適量百頁:適量香菜:適量輔料鹽:適量蔥薑末:適量生抽:適量料酒:適量豆辦醬:適量雞精:適量麻油:適量具體步驟1.食材:肉絲.百頁.香菜。2.百頁放滾水焯好。(爲...
食材明細主料扁豆(750g)百頁豆乾(1塊)輔料蠔油(1大匙)蒜(4辨)糖(1/4茶匙)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)扁豆炒百頁豆乾的做法步驟1、扁豆洗淨,切小段。2、百頁豆乾切片。3、蒜剁末。4、燒開一鍋水,放少許油和鹽,把扁豆倒...
“一隻飛鴨去了內臟,還有10.5斤重!可想而知有多大了!這麼大的鴨子還會飛麼?也真是能飛的鴨!一隻飛鴨斬了幾大塊,已經吃了幾頓了,今天是最後一次啦。飛鴨肉很厚,皮下脂肪也厚,紅燒不用另外放油還嫌油多,所以,加些豆製品很好吃!這次...
“大燒百頁都是用這種肥厚綿軟的百頁纔好吃。建議盛盤前勾芡,辣辣的湯汁裹滿百頁,配上爽滑軟軟的口感,真的是太棒了啦!”食材明細主料木耳(幾朵)百頁(2張)輔料郫縣紅油豆瓣醬(1勺)鹽(半勺)糖(半勺)乾紅辣椒(幾個)蔥花(少量)微辣(口味)炒(工...
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