韭菜百頁絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好所有食材。香菇預先用溫水泡發1小時，擠幹水分去根切厚片。百頁用溫水浸泡至軟，切成細條。韭菜洗淨後切寸段。黃椒去蒂去籽後切條。

2. 熱鍋倒，入橄欖油。

3. 先將百頁和香菇入鍋翻炒，邊炒邊加入泡髮香菇的水，用中等大火繼續炒2分鐘。

4. 再下韭菜和黃椒一起翻炒2分鐘。

5. 加入適量的鹽。

6. 再加少許雞精，炒勻後即可關火。

7. 裝盤上桌享用。

烹飪技巧

香菇泡發時放少許白糖，使香菇味更香醇可口。切片厚點有嚼勁。香菇水要留用哦。