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“對於仙居人來說，燒餅是最熟悉不過的傳統小吃了，在街頭巷尾，經常能見到一些燒餅烤餅店。仙居燒餅是一種有餡的炭烤餅，主要分爲甜、鹹兩種口味，鹹味的更受歡迎。蔥、梅乾菜或蘿蔔絲幹搭配肥瘦比例剛好的鮮豬肉做餡。把包好...
“這是一道非常簡單的涼拌菜，鹹鮮爽口，除夕夜的餐桌上大魚大肉吃多了，來上一份這樣的涼拌菜，可以解油膩，現在用蔥油拌麪汁更簡單，不用自己調料汁，直接倒入醃製好的蘿蔔絲，拌一拌就可以了。”食材明細主料白蘿蔔（300克）調料食鹽（3...
食材明細主料蘿蔔（半個）雞蛋（一個）麪粉（適量）輔料小蔥（兩棵）食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蘿蔔絲蔥香餅的做法步驟1、蘿蔔洗淨擦成絲。2、小蔥洗淨蔥白切碎，蔥葉切成蔥花。3、把蘿蔔絲...
食材明細主料金沙河自發麪粉（250g）溫水（130g（60°C））花生油（適量）饅頭改良劑（3g）蘿蔔（1個（約400克））韭菜（適量）肥肉（適量）豬油（200g）普通麪粉（120g（油酥用））熟芝麻（適量）蜂蜜水（適量）輔料鹽（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）蘿蔔絲...
““十月蘿蔔賽人蔘”，冬天是吃蘿蔔的好時候。大嫂給了我幾個她自己種的蘿蔔，紅皮白心，水嫩水嫩的，非常適合生食，於是有了這個“蔥油蘿蔔絲”。”食材明細主料紅皮蘿蔔（2個）輔料洋蔥（1/4個）小蔥（4根）葵花籽油（3大勺）鹽（2小勺）糖（1/2小...
食材明細主料紅蘿蔔（適量）輔料香蔥（適量）鹽（適量）油（適量）生抽（適量）調味鮮（適量）蔥香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油紅蘿蔔絲的做法步驟1、紅蘿蔔，香蔥。2、紅蘿蔔用刨子刨絲，香蔥切段。3、鍋裏放清水燒開，放進紅蘿蔔絲，再放點鹽...
“一天之季在於晨！每一天的早餐可不能馬虎哦。吃的有營養，味道又好，是每個當家煮婦的最大願望！”食材明細主料胡蘿蔔（150克）麪粉（80克）雞蛋（1個）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥（適量）水（適量）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥香胡蘿...
“胡蘿蔔有好多人不喜歡吃，我兒子也不例外，因爲他喜歡吃蔥油餅，所以我把胡蘿蔔這樣搭進去了，切碎了做胡蘿蔔餅營養又健康。”食材明細主料麪粉（100克）輔料蔥花（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋（1只）火腿片（適量）配料鹽（適量）油（適量）雞精（適量）蔥香...
食材明細主料紅蘿蔔（2個）輔料香蔥（適量）調料鹽（適量）麻油（適量）雞粉（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油拌蘿蔔絲的做法步驟1、新鮮的大蘿蔔，水份十足。2、洗淨去皮切絲，用鹽醃製15分鐘。3、這邊準備蔥油，香蔥切段加麻油小...
食材明細主料五花肉（適量）蘿蔔絲幹（適量）輔料蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）烙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘿蔔絲肉餡油煎餅的做法步驟1、麪粉與酵母混合均勻，用溫水和成光滑麪糰，蓋溼布放溫暖處發酵。2、蘿蔔...
“用厄瓜多爾白蝦做了天婦羅，剩下一些蝦頭，發現裏面有蝦膏，所以用它們來熬製蝦油，用蝦油炒菜、拌麪都是一級棒！”食材明細主料大蝦頭（16個）蘿蔔（1個）輔料白胡椒粉（少許）蔥花（適量）雞粉（少許）鹽（少許）蝦油（適量）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分...
“白蘿蔔是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，它有下氣消食,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳,利大小便的功效。家裏正好有熟的五花肉，放進餡料特別香。”食材明細主料麪粉（320克）白蘿蔔（200克）輔料麪粉（35克）五花肉（100克）酵...
“玩烘焙一年半，算起來是我第四次做中式酥皮點心了，與以往不同的是，以前用的是豬油做酥皮，這次用的是色拉油。中式酥皮點心，還是豬油的起酥效果最好。灰做之前糾結了半天，因爲沒用色拉油做過酥皮點心，不知道效果怎麼樣，所以爲...
“我們家現在天天自己打豆漿吃，用各種蔬菜做成麪餅，是早餐的最佳選擇。蘿蔔絲麪餅，連非常挑剔的兒子都說好吃。”食材明細主料白蘿蔔（100g克）輔料麪粉（60克）油（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度...
“冬吃蘿蔔賽過吃人蔘，早飯用蘿蔔加雞蛋做成點心既美味又營養”食材明細主料普通麪粉（150克）長蘿蔔（150克）雞蛋（3個）輔料鹽（3-4克）小蔥（若干）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥花蘿蔔絲雞蛋餅的做法步驟1、取150克長蘿蔔、雞蛋...
食材明細主料胡蘿蔔（2個）辣椒（1個）輔料蔥（2根）生薑（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥香蘿蔔絲的做法步驟1、胡蘿蔔、辣椒去根洗淨切細絲，蔥切長段、生薑切絲。2、鍋內加油燒五成熱時放入蔥...
食材明細主料香乾（適量）胡蘿蔔（適量）香蔥（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）蔥香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥燒胡蘿蔔香乾絲的做法步驟1、香蔥切段，胡蘿蔔切絲，香乾從中間破開，然後切絲。2、熱鍋冷油爆香蔥。3、放入香乾和...
“天冷了，早起爲家人做個香酥蘿蔔絲雞蛋餅，配上一杯豆漿，暖暖的一天開始了！”食材明細主料紅蘿蔔（半個）雞蛋（1個）輔料香蔥碎（適量）麪粉（一大勺）調料菜籽油（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）香蔥雞蛋蘿蔔絲餅...
“冬天吃蘿蔔有利於健康，街上賣的油煎蘿蔔絲餅是用鴨蛋型的模具放在油鍋裏炸的，油較多，而且在家裏不好做。想吃就改良一下，又放了雞蛋和蝦米，味道又鮮，更好吃。”食材明細主料麪粉（200克）輔料蘿蔔（250克）雞蛋（2個）蝦皮（10克）配料鹽（...
食材明細主料白蘿蔔（半根）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥花蘿蔔絲的做法步驟1、蘿蔔2、蘿蔔去皮洗淨刨絲3、起油鍋加熱，放入蘿蔔煸炒4、放適量的鹽炒勻5、再放糖煸炒6、放入蔥花炒勻...
食材明細主料麪粉（200克（油皮））色拉油（60克）鹽（3克）水（80克）輔料麪粉（120克（油酥））香菇（適量）蝦皮（適量）鹽（適量）油（適量）生抽（適量）姜（適量）白芝麻（適量）蘿蔔（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）色拉油版蘿蔔絲酥餅的做法步驟1、油皮材料...
食材明細主料雞蛋（適量）麪粉（適量）蘿蔔絲（適量）輔料香蔥（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香蔥雞蛋蘿蔔絲油端的做法步驟1、麪粉加入適量鹽和雞蛋。2、加入適量的水攪勻。3、放入蘿蔔絲。4、攪拌均勻。5、...
“胡蘿蔔絲餅外皮酥脆可口，內餡鮮嫩多汁真的好好吃”食材明細主料高筋粉（150g（水油皮））黃油（50g（油酥））水（50g（水油皮））低筋粉（80g（油酥））白糖（30g（水油皮））輔料胡蘿蔔（1個）蔥花（5g）火腿（20g）鹽（1勺）香油（10g）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）進階（難度）蘿蔔絲...
“上牀蘿蔔，下牀姜，晚上拌一個蔥油蘿蔔絲也是不錯的選擇”食材明細主料白蘿蔔（500g）香蔥（適量）輔料鹽（適量）食用油（少許）白砂糖（適量）麻油（少許）蔥香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油白蘿蔔絲的做法步驟1、選擇食材2、將蘿蔔洗淨刨...
食材明細主料麪粉（約250克）沸水（適量）涼水（適量）青蘿蔔（半個）粉絲（1小捆）無鹽蝦皮（1把）輔料蠔油（1大勺）鹽（適量）蔥花（少許）姜粉（少許）十三香（少許）油酥麪粉（2勺）植物油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘿蔔粉絲油酥餅的做法步驟1、一半面...
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