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“以前試着做過一次剁椒，味道還真的不錯，最近又想吃了，去超市一看，哇塞，小小的一瓶，6塊錢一瓶，還是促銷價，我看了看配料，用料很簡單，考慮再三決定回家自己做。現在市場上賣的辣椒挺便宜的，我今天做剁椒的這種，一塊五一斤，我買了兩...
“剁椒主要由辣椒醃製而成，做法簡單，是好吃辣椒人士家中一道必不可少的家常菜。”食材明細主料紅辣椒（2000克）大蒜頭（500克）姜（250克）鹽（400克）糖（200克）輔料白酒（100ml）中辣（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制剁椒的做法步驟1、準備好...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅辣椒：1500輔料蒜：適量蘋果：半個白糖：適量鹽：適量生薑：適量梨：半個具體步驟1.紅椒帶蒂洗乾淨，放簾子上晾乾2.大蒜剝皮洗乾淨，生薑去皮3.蘋果和梨洗乾淨，梨...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅辣椒：600輔料大蒜：適量鹽：適量油：適量姜：適量高度白酒：適量具體步驟1.將紅辣椒洗淨，軟、爛的要挑出，洗淨後徹底晾乾，直到一點水分都沒有了，我是攤開來晾...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料辣椒：500輔料鹽：適量白酒：適量具體步驟1.先將辣椒洗乾淨2.晾乾3.用刀把辣椒剁碎然後盛入入碗中4.加鹽，至少要10:1的，攪拌均勻，醃上一個晚上5.倒入少許白...
食材明細主料小米椒（適量）蒜（適量）輔料姜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）高度白酒（適量）超辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制剁椒的做法步驟1、新鮮小米椒適量，洗淨2、晾乾表面水分【我放暖氣旁邊晾乾的，這樣比較快，你也可以擦乾】3...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大蒜：50辣椒：500姜：50輔料白酒：20ml花椒：適量鹽：10具體步驟1.辣椒洗淨瀝乾，純綠色食品哦2.蒜剝皮洗淨，姜去皮3.最重要艱苦的工作，老公做的4.全部切完，放進...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅尖椒：300輔料蒜：1頭鹽：6勺糖：2勺味精：1勺具體步驟1.紅尖椒去掉把子，2.去掉把子洗淨瀝乾水，3.用刀切碎，4.再剁碎，5.準備蒜一頭拍碎，6.拍碎的蒜剁成沬，到入...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅椒：1000輔料姜：50鹽：適量蒜：50白糖：適量具體步驟1.紅辣椒洗淨涼幹2.辣瓣和生薑備好3.紅椒切成小段4.料理機裏，把紅椒和蒜瓣生薑打碎。5.打碎後放進大...
“自從第一次吃到用剁椒做的菜菜，我就愛上了剁椒，以至於不管是涼拌，炒菜，蒸菜，拌麪條，喝粥都喜歡放點剁椒。喜歡辣椒，生薑，大蒜剁在一起的味道，一股特別的香辣味刺激着你的嗅覺，忍不住要多聞兩下。年前剁的剁椒快吃完了，趕快又剁...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料辣椒：300輔料鹽：適量高度白酒：1兩蒜頭：2個姜：1塊糖：適量具體步驟1.選新鮮完整的辣椒洗乾淨晾乾，不要去掉辣椒根上的把，以免洗的時候辣椒裏面進到水2.辣椒...
食材明細主料辣椒（適量）輔料蒜（適量）鹽（適量）超辣（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制剁椒的做法步驟1、辣椒洗淨晾乾，切小圈片，然後開始剁碎，2、加蒜，也剁碎，然後放一塊3、放入盆裏，加入鹽適量，花椒粉少量，加入一點白酒，就像美食網...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅辣椒：500輔料大蒜：50鹽：45糖：10高度白酒：1湯匙（15ml）具體步驟1.將清洗乾淨的辣椒瀝乾水分，攤開晾曬，徹底晾乾辣椒表面的水分，也可以用乾淨的毛巾將辣椒表面的...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料朝天椒：400輔料白糖：適量生薑：適量大蒜：適量鹽：適量白酒：適量具體步驟1.把辣椒洗淨風乾。2.取生薑和大蒜去皮。3.把生薑和大蒜用料理杯磨碎。4.帶上一...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅尖椒：500輔料糖：10鹽：45油：適量大蒜：50高度白酒：適量具體步驟1.準備材料。2.將清洗乾淨的辣椒瀝乾水分，攤開晾曬，徹底晾乾辣椒表面的水分。3.生薑和大...
食材明細主料紅辣椒（2斤半）大蒜頭（250克）姜（100克）輔料白酒（20ml）調料鹽（80克）糖（40克）鹹鮮（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制剁椒的做法步驟1、準備好辣椒、姜和大蒜頭，辣椒清洗乾淨，晾乾水分。2、辣椒切成末。3、加入大蒜末和薑末。...
“我還是挺喜歡剁椒類的菜，可惜我吃辣不行，太辣的剁椒菜我都吃不了幾口就辣的不行了，只能看着別人吃，上次找菜譜時看到剁椒也是可以自已做的，想了想，要是用不辣的辣椒做的會不會好呢，就試了試，還要多謝大家上傳了剁椒的做法，要...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅辣椒：320輔料白糖：7鹽：28白酒：30蒜：32具體步驟1.買來的紅辣椒清洗乾淨。2.放到通風的地方晾乾表面的水份。3.去掉蒂。4.放到案板上用刀切碎，裝入盆中...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅辣椒：250輔料白糖：5鹽：20蒜：2頭白酒：50ml具體步驟1.紅辣椒洗淨晾乾水分。2.剁成小段。3.蒜瓣拍扁去皮。4.將蒜瓣中間的梗去掉。5.蒜瓣剁小塊。6.大...
食材明細主料紅辣椒（適量）輔料蒜瓣（適量）姜（適量）超辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒的做法步驟1、紅辣椒洗淨、晾乾2、切小塊，準備蒜瓣、生薑3、用刀將所有材料剁碎4、拌上鹽、糖5、加點白酒6、成品7、上桌...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料二荊條：500輔料蒜：50鹽：45姜：20白酒：2勺白糖：10具體步驟1.將二荊條洗淨瀝乾水份2.準備好姜蒜剁成末3.用刀剁成碎末4.辣椒裏放入鹽5.和糖6.以及姜蒜末7....
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.辣椒洗淨晾乾水份；2.用菜刀剁成碎沫（很辣的話最好帶上一次性手套哦）3..裝碗加入切碎的姜、蒜沫、鹽、五香粉，淋上剛燒好的熱油，加少量雞精...
食材明細主料大辣椒（適量）輔料蒜（適量）配料精鹽（適量）白酒（適量）蜂蜜（適量）微辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制剁椒的做法步驟1、先來認識它，大辣椒2、首先洗乾淨讓它自然風乾。絕對不能帶水3、然後先切成絲，再切成末，不好太碎，...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅尖椒：500輔料鹽：適量糖：適量姜：適量高度白酒：適量具體步驟1.紅尖椒、大蒜、姜洗淨晾乾，分別剁碎；2.剁好後的原料混合，添加鹽和糖拌勻；3.裝入乾淨、無水...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料紅尖椒：500輔料白糖：10大蒜：50鹽：45生薑：20白酒：2勺具體步驟1.原料備用。2.將紅尖椒清洗乾淨，徹底瀝乾表面水分。3.大蒜去皮，清洗乾淨，也瀝乾水。4.晾乾水...
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