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“茄子的品種很多，顏色不同，形狀各異。吃起來都是茄子的味道，風味還是有區別的。這綠色的，像青椒的茄子就很好吃。茄子和辣椒大蒜是經典搭配，加入豆乾風味更加香醇。”食材明細主料綠椒茄（600克）豆乾（200克）輔料紅尖椒（2根）大蒜（3...
食材明細主料番茄（2個）綠豆芽（200克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）番茄炒綠豆芽的做法步驟1、食材：番茄、綠豆芽（已清洗）。2、將番茄清洗清洗撈出。3、放在案板上劃個十字刀。4、放入大盆裏，用開水泡一...
食材明細主料豆角（半斤）茄子（一條）調料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）油（適量）生抽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸茄子豆角的做法步驟1、豆角洗淨切好。2、茄子切條。3、鍋裏熱油，豆角直接放入鍋裏炸，炸到發白撈出。4、然後炸...
食材明細主料茄子幹（適量）豬肉（適量）輔料蒜（適量）配料鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子幹炒肉的做法步驟1、肉切片。2、蒜去皮切末。3、茄子幹提前泡發。4、瀝乾水分。5、鍋中熱油，下肉片炒變色。6、加蒜末炒香。...
食材明細主料茄子（3根）輔料郫縣豆瓣醬（1大勺）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（適量）澱粉（1勺）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾燒豆瓣茄子的做法步驟1、茄子洗淨切塊2、加1勺澱粉3、顛勻4、鍋裏油燒至六七成熱，下茄塊炸5、炸至表面...
“捲餅絕配！”食材明細主料幹豆腐（三張）綠豆芽（適量）輔料大蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）綠豆芽炒幹豆腐的做法步驟1、幹豆腐切條。2、綠豆芽洗淨，去掉豆皮。3、熱鍋冷油，放入蔥花，炒出香味。4、放入幹豆腐，繼續煸炒...
“健康營養，美味可口，快手菜。”食材明細主料綠豆芽（一把）五香豆乾（四塊）輔料蒜（少許）調料花生油（適量）鹽（適量）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）綠豆芽炒五香豆乾的做法步驟1、自制綠豆芽，純天然無添加無公害，淘洗乾淨，控水，備用。2...
食材明細主料綠豆芽（500克）幹豆腐（100克）輔料色拉油（25克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）米醋（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）綠豆芽炒幹豆腐絲的做法步驟1、將綠豆芽清洗乾淨，裝入碗中待用。2、將幹豆腐切成絲，蔥姜切成末裝...
“花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料雞蛋幹（120克）茄子（200克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋幹炒茄子的做法步驟1、食材：雞蛋幹、茄子（已清洗切開）2、將雞蛋幹拆開包裝，放在案板上切開，待用。...
食材明細主料長茄子（3根）輔料豆乾（2塊）肉末（少量）配料蒜末（少許）糖（適量）蔥花（少許）香菜碎（少許）鹽（適量）醬油（適量）醬（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆乾茄子的做法步驟1、長茄子去蒂；豆乾切丁；肉切丁；蒜、蔥、香菜成碎待用2、長茄...
“今早買的豇豆和茄子水靈靈的鮮，今來一款：乾煸豆角茄子！素菜美食，不能錯過哦！”食材明細主料豇豆（一小把）茄子（一個）蔥（適量）花椒（適量）乾紅椒（適量）蒜（適量）姜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（少許）糖（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹...
“綠豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素等。能減肥，能增強體力和免疫力，能延緩衰老，能刺激胃腸道加快對食物的消化，含有豐富的維生素A，可有效改善視力。豆腐乾炒豆芽營養豐富。”食材明細...
食材明細主料茄子（255克）青椒（60克）香乾（100克）輔料豆瓣醬（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾炒茄子的做法步驟1、材料：茄子、青椒、香乾2、將青椒切開去蒂去籽清洗一下。3、放在案板上切開，待...
食材明細主料茄子（適量）豆腐（適量）輔料辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄子炒豆腐乾的做法步驟1、備茄子，豆腐乾，辣椒。2、將茄子和豆腐乾切條，辣椒切絲。3、燒油下入豆腐加鹽炒...
“蒸的方法比較原味，簡單方便，夏天和飯一起燒，飯好了，菜也好了。速度快、營養也好！還很環保！”食材明細主料綠茄子（1個）輔料生抽醬油（3、4勺）鹽（小半勺）油（半勺）香油（幾滴）十三香（少許）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸綠茄子的做法...
食材明細主料綠茄子（一個）香腸（兩根）輔料油（適量）醬油（少許）鹽（少許）雞精（少許）香油（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香腸炒綠茄子的做法步驟1、準備食材2、鍋裏放油把茄子條放進去翻炒3、綠茄子炒扁，把切好的香腸條放進去翻...
“炒茄子是家常菜，下飯菜。茄子營養豐富，軟軟的，香香的，是夏季最受歡迎的蔬菜之一。”食材明細主料綠茄子（3個）青椒（2個）胡蘿蔔（1根）輔料油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）麪粉（1大勺）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒綠茄子的做...
食材明細主料綠豆芽（300克）幹豆腐（100克）輔料色拉油（25克）精鹽（2克）醬油（3克）米醋（5克）五香粉（2克）味精（3克）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）綠豆芽炒乾絲的做法步驟1、將綠豆芽摘去根和葉，清洗乾淨，裝入碗中待用。2、將幹豆腐清洗幹...
“綠豆芽、香乾配上韭菜，只需經過簡單的炒制，清爽又不失美味的家常菜就做得了，快速又方便”食材明細主料綠豆芽（342g）香乾（2塊）輔料韭菜（1把）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）綠豆芽炒香乾的做法步驟1、韭菜、豆芽擇洗乾淨控...
食材明細主料雞蛋幹（120克）綠豆芽（300克）輔料白醋（1勺）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋幹炒綠豆芽的做法步驟1、食材：雞蛋幹、綠豆芽（已清洗）2、將雞蛋幹拆開包裝、放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱，下入綠...
食材明細主料茄子幹（適量）豬肥肉（適量）輔料青椒（適量）米椒（適量）大蒜頭（適量）蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）炒茄子乾的做法步驟1、茄子幹。2、提前泡發。3、拽幹水分。4、起...
“香脆可口，快手菜。”食材明細主料萵筍乾（一把）綠豆芽（一把）輔料紅辣椒（一個）調料花生油（少許）鹽（少許）生抽（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍乾炒綠豆芽的做法步驟1、萵筍乾，備用。2、清水泡一夜，淘洗乾淨，撈出，擠出多餘水...
“簡單美味，健康營養，快手菜。”食材明細主料紫茄（一個）綠豆芽（一小把）輔料蒜（少許）調料花生油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫茄炒綠豆芽的做法步驟1、紫茄子去掉根部。2、削皮，洗淨，切絲。3、茄子加少許鹽，過清...
“特別愛吃豆芽，但被各種傳言嚇到，不敢買。。。自從學會自己生綠豆芽，7天生一次炒一次幾乎不斷。。。綠豆清熱解毒很好的。。。各種豆製品真是營養豐富!”食材明細主料綠豆芽（400克）幹豆腐（300克）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）油（適...
紫茄子。紫茄子仔少水少，做出來的燒茄子口感會更好。綠茄子仔多水大，做出來的燒茄子口感會稍差一些。燒茄子是常見的美食，是地方名菜，屬於浙菜系或東北菜，製作的主要食材爲茄子，輔料包括植物油、甜麪醬、食用鹽、水澱粉、蔥...
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