麻蝦蒸蛋的做法 - 麻蝦蒸蛋怎麼做

“配飯絕佳，營養美味，又適合手殘媽媽的完美菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻蝦蒸蛋的做法步驟

• 1、材料：一顆雞蛋。少量蔥。鹽、生抽，麻油等，根據口味添加。自制麻蝦醬。

• 2、將雞蛋打成蛋液，加入蔥和鹽。加入少量涼開水，水量決定蒸蛋的老嫩，建議不要加太多，不然不能凝固，也不要用太小碗，會漫出來。

• 3、加入少量蝦醬，不要加太多，我就挑了一小筷。會很鮮。拌勻。

• 4、大火蒸5-10分鐘，凝固即可。

• 5、成品了，可以加最後可以根據口味和喜好加點生抽，淋上麻油。

小竅門

我用的是自制麻蝦醬，市面上有賣罐裝的。