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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料炸意麪：150公克鱔魚：80公克高麗菜片：70公克小黃瓜片：40公克胡蘿蔔片：30公克洋蔥：1/4顆蔥：2根薑末：1小匙蒜末：1小匙高湯：200㏄烏醋：3大匙米酒：1小匙鹽：1小匙細砂糖：2...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鱔魚：4條麪條：按個人需求輔料大蒜：5粒料酒：2勺鹽：少許豆瓣醬：3勺蔥花：少許油：適量具體步驟1.洗淨的鱔魚切斷，用料酒食鹽醃十分鐘。2.大蒜切片，豆瓣醬適量，碗...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鱔魚：300拉麪：500輔料空心菜：適量雞精：適量姜：適量醬油：適量胡椒粉：適量鮑魚汁：適量紹酒：適量蒜：適量具體步驟1.先把拉麪煮熟，撈起；用煮麪的水把空心菜燙熟；2....
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃鱔：250輔料姜：適量鹽：適量油：適量老抽：適量蔥：適量味精：適量具體步驟1.清水養兩天2.用剪刀把肚皮劃開別急着去頭，另備乾淨清水把黃鱔放裏面遊，慢慢把血悠出...
食材明細主料黃鱔（250克）韭菜（200克）輔料蔥（150克）姜（適量）菜籽油（50克）配料鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）黃鱔魚湯麪的做法步驟1、熱鍋至120度倒入菜籽油，冒煙後倒入蔥姜爆香2、倒入黃鱔...
“菜式裏的木瓜不是水果木瓜，而是集藥用和食用爲一體的雲南特產酸木瓜，酸木瓜一般是青色的，放的時間越長顏色就會慢慢變成金黃色，酸木瓜越接近黃色越香，它散發出來的果香味非常的好聞，具有開胃、豐胸美容、治療風溼痛等保健...
“大家都愛吃糖醋裏幾，那糖醋鱔魚吃過嗎？黃鱔肉味鮮美，營養豐富，很受大家的喜愛，吃多了紅燒的，做個糖醋味的也改變下口味！”食材明細主料黃鱔（3條）輔料雞蛋（2個）麪粉（適量）麪包糠（適量）姜（適量）食用油（適量）小紅椒（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）雞...
食材明細主料鱔魚（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）青蒜葉（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣鱔魚的做法步驟1、食材:鱔魚清理乾淨切段。2、鍋中油熱放入姜蒜幹辣椒煸香。3...
食材明細主料鱔魚（1條）輔料鹽（適量）料酒（適量）白糖（適量）鮮醬油（適量）蔥薑蒜（適量）紅辣椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸鱔魚的做法步驟1、黃鱔洗淨後加鹽、料酒醃製一會。2、然後擺入盤中。3、放入鮮醬油、少許白糖、姜...
“出差回來想起沒上傳的菜譜嗚嗚。。”食材明細主料海鱔魚（600克）輔料青紅椒（50克）姜（適量）小洋蔥（適量）蒜子（適量）香菜（25克）紫蘇葉（10克）蔥（15克）配料排骨醬（30克）鮮味汁（20克）鹽（適量）雞粉（3克）胡椒粒（適量）生粉（適量）海鮮醬（15克）料酒（10克）微辣（口...
食材明細主料黃鱔（適量）輔料生薑（適量）料酒（適量）蔥（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鱔魚湯的做法步驟1、野生的黃鱔。2、黃鱔去內臟,剪成段.3、熱水鍋裏燙一下,去掉上面的粘膜.4、熱鍋冷油,煸香薑末,蔥花。...
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料鱔魚（150g）輔料黃瓜（半根）酸菜（30g）韭菜（20g）辣椒粉（2g）調料植物油（5g）鹽（5g）豬油（2g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）家常鱔魚的做法步驟1、植物油燒至冒煙倒...
“鱔魚煲湯，用臘肉提鮮，美味至極！”食材明細主料黃鱔（適量）臘肉（適量）萵苣（適量）筍（適量）輔料生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）姜（適量）青椒（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鱔魚煲的做法步驟1、黃鱔帶刺切斷，洗淨。萵苣切...
“從小對魚情有獨鍾，各種魚各種愛，不過都僅限於我爸爸做的魚，這個魚的做法是老爸教的。黃鱔魚肉質嫩而鮮美，特別適合怕魚刺的童鞋！做法簡單很適合初學者。其實這是我第一次做魚，效果不錯！”食材明細主料黃鱔魚（適量）輔料薑絲（適...
“自己去鱔魚骨，想做多少鱔魚自己做主。鱔魚營養豐富，做法多樣，我個人比較喜歡。”食材明細主料鱔魚（1斤左右）麪粉（300g）蔥（適量）輔料鹽（適量）料酒（1勺）胡椒（一小撮）花椒粉（一小撮）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香脆鱔魚的做法步驟...
是。鱔魚又名田鰻和黃鱔，是一種外型細長，整體呈黃褐色的魚類，廣泛分佈在熱帶和暖溫帶區域，喜歡水源充足有淤泥的水域環境，如池塘、稻田、溝渠等。鱔魚肉質肥厚，口感柔嫩爽滑，可以和萵筍、火腿等食材清燉，也可以紅燒，還能熗炒成...
食材明細主料黃鱔（400克）青椒（一個）紅椒（一個）輔料鹽（少許）料酒（三茶匙）海鮮醬（一茶匙）老抽（一茶匙）胡椒粉（少許）薑末（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雙椒鱔魚的做法步驟1、黃鱔宰殺洗淨備用。2、切段加入少許鹽，胡椒粉，...
食材明細主料鱔魚（一斤）輔料姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）五香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鱔魚的做法步驟1、原料圖2、姜切絲，大蒜剝皮，花椒，備用3、熱鍋放油，放入薑絲花椒，炒香，4、加入鱔魚段，翻炒5、.炒至斷生，加入料酒，翻炒6、...
食材明細主料鱔魚（適量）蒜（適量）輔料幹辣椒（適量）薑片（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥段（適量）蒜頭（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜燒鱔魚的做法步驟1、鱔魚洗淨。2、調料切好備用。3、鍋內多...
“鱔魚鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、、血鱔、常魚、長魚（蘇北一帶）。合鰓魚目約15種細長鰻形魚類的統稱。我國分佈兩種，一種即爲常見的黃鱔，還有一種爲山黃鱔，在川、雲、貴、渝、湘、鄂、皖...
“今天是五·一勞動節，原本打算今天回孃家不過昨天提前回去了，今天就一家三口宅在家裏晚上的晚餐喝粥，天氣也是熱了許多喝粥更容易吃下去吧！我買了一些鱔魚鱔魚的營養豐富美味！熬成粥更是美味呀！鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷...
食材明細主料鱔魚（500克）輔料杭椒（5個）洋蔥（半個）小米椒（3-5個）紅椒（2-3個）郫縣豆瓣醬（2匙）小徐瓜瓜風味豆豉（適量）雞粉（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹鍋鱔魚的做法步驟1、鱔魚，杭椒切段去仔，小米椒...
食材明細主料鱔絲（250g）河蝦仁（250g）麪條（250g）輔料洋蔥（半個）青椒（2個）生薑（半塊）蒜頭（適量）糖（適量）料酒（適量）檸檬汁（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）雞蛋（1個）胡椒粉（適量）澱粉（適量）香油（適量）熟豬油（少量）香蔥（適量）大骨湯（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）三刻鐘...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鱔魚絲：30意大利麪：100青椒：半個洋蔥：半個輔料醬油：一兩勺橄欖油：少許胡椒粉：少許豬油：兩勺糖：少許鹽：少許姜：5蒜：5澱粉：少許具體步驟1.在鍋中倒油開始做紅燒...
食材明細主料鱔絲（300克）茭白（2根）青椒（1只）麪條（150克）輔料黃酒（適量）鹽（適量）蒜（適量）油（適量）蔥（適量）生粉（適量）姜（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鱔絲面的做法步驟1、所有食材洗諍切斷切絲2、鱔絲放入碗中，放入黃酒丶姜丶蔥丶蒜...
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