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“這個季節性吃白蟹最好了,用白鮮燒粉絲,蟹中的鮮味溶入湯顯祖汁中,粉絲的全都透着鮮味,喝湯吃蟹和粉絲,別提多美味了。”食材明細主料梭子白蟹(一隻)白菜(三兩)粉絲(二兩)輔料醬油(一勺)鹽(一勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白...
食材明細主料花蟹(1只)粉絲(2小把)姜(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花蟹煮粉絲的做法步驟1、花蟹洗淨,切件,這隻花蟹很大一隻,如果小的,就用兩隻。2、鍋燒熱,少許油,爆香蔥頭,薑片,蒜。3、倒入花蟹,翻炒。4...
“春節爲家人做的,螃蟹的水分流到粉絲中,就成了粉絲的高湯,很美味的,特別拌上蟹膏~”食材明細主料螃蟹(2個)粉絲(1段)輔料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)油(1湯匙)白糖(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)粉絲螃蟹的做法步驟1、準備好食材...
“菜系及功效:精品主食活血化瘀食譜滋陰食譜清熱解毒食譜”食材明細主料三門青蟹(500g)輔料粉絲(100g)配料蝦醬(15g)料酒(15g)花生油(20g)蠔油(5g)香油(5g)鹽(4g)姜(5g)青蔥(10g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟹肉粉絲煲的做法步驟1、...
““秋風響,蟹腳癢”,從寒露到立冬,是太湖蟹大量上市季節。俗話說:“蟹味上桌百味淡”,太湖蟹除了味美,還有很高的營養價值,今天改變一下常規的做法,把它製作成大閘蟹炒粉絲,太湖蟹的鮮美與粉絲碰撞在一起,美味無比。其實家人覺...
“秋意很濃啦,轉眼現在就是立冬了。友友寄來了一箱的青蟹,清蒸了幾隻紅燒了幾隻,再剩了幾隻用來花式蒸。今天的這青蟹我是用粉絲,雞蛋來配蒸,這樣子真是鮮上加鮮,營養更是豐富。因爲今天週六大兒子在家要給他好好食補一下。...
食材明細主料帝王蟹(1只)輔料粉絲(半包)原味(口味)未知(難度)粉絲帝王蟹的做法步驟1、粉絲泡發後墊在盤底,然後把洗乾淨拆卸的帝王蟹排好2、淋上醬油香油,蒜泥,鹽,蠔油,調好的醬汁3、上鍋蒸20分鐘就可以出鍋了...
“做個簡易版的蟹黃粉絲嚐嚐”食材明細主料蟹黃醬(三勺)粉絲(半包)輔料小蔥(少許)蠔油(少許)食鹽(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟹黃粉絲煲的做法步驟1、小蔥切段,鍋中放入少許油,油熱加入小蔥段,炒出香味。2、加...
“這道菜的靈感源於去酒樓吃過的“龍蝦焗伊麪”,龍蝦就兩個人太多了,改成了螃蟹焗粉絲。每逢做這道菜,肯定是吃得一點不剩,特別是粉絲,因爲真的很鮮。”食材明細主料螃蟹(2只(中等大小))粉絲(1小捆)輔料香菇(2~3朵)紅辣椒(1根)蔥(適量...
“小時候,物質不豐富,家裏都是用海米放入不多的油裏面炸出香味,再加入白菜粉絲來燴,覺得很好吃,到現在都念念不忘。現在東西多了,又想回味小時的感覺,在原來的基礎上加些菌類進去大大以提升了菜的鮮味,好吃極了。”食材明細主...
食材明細主料螃蟹(2只)粉絲(60克)輔料薑片(適量)香蔥(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)螃蟹煮粉絲的做法步驟1、食材:螃蟹(已清洗)、粉絲、薑片、香蔥2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀...
食材明細主料青蟹(適量)綠豆粉絲(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉粉絲蒸蟹的做法步驟1、用筷子插入青蟹眼睛,10分鐘左右。2、粉絲在溫水中泡軟。3、青蟹清洗...
“螃蟹滋味鮮美,煮出來的鮮湯中加入一些椰漿,更加提味兒,簡直鮮掉眉毛~粉絲吸飽了這個鮮湯,也超級好吃~”食材明細主料螃蟹(4只)粉絲(100g)輔料蔥片(20g)薑片(20g)蒜片(10g)澱粉(適量,用來煎螃蟹的)鹽(1匙)香菇精(1丟丟)椰漿(50ml)白糖(1/2匙)食...
食材明細主料白菜(200g)粉絲(50g(幹))蟹棒(適量)輔料植物油(20g)生抽(1匙)醋(1匙)鮮雞汁(1匙)鹽(1g)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蟹棒白菜粉絲湯的做法步驟1、白菜切絲,蟹棒切段,蔥切片,姜切絲備用。2、炒鍋放油燒熱先煸薑絲。3、再...
“蟹,是老公最愛的海鮮之一。之前都是用來蒸,或者是用來炒年糕。今天第一次和粉絲搭配,和想象中的一樣好吃。香鮮無比。”食材明細主料蟹(3只)粉絲(適量)雞蛋(3個)蒜辨(適量)姜(2片)輔料鹽(適量)味極鮮醬油(1湯匙)蠔油(1湯匙)料酒(1茶匙)蔥...
食材明細主料螃蟹(3只)粉絲(1把)輔料蔥薑蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)粉絲蟹煲的做法步驟1、所有材料洗淨,蟹用刷子刷淨2、蟹去殼對半斬成塊3、粉絲洗下用水泡軟4、鍋裏放油煸香蔥姜...
“這個季節是吃蟹的好時節,河蟹味道鮮美,營養豐富。活的蟹買回來,我們都喜歡只撒一點花椒在裏面,然後清蒸着吃,因爲那樣最能保持原汁原味。今天嘗試一下其他的做法,不僅做法新穎,說句玩笑話,當只剩下一隻蟹的時候,也可以做出一...
“蟹乃食中珍味,素有一盤蟹,頂桌菜的民諺。它不但味美,且營養豐富,是一種高蛋白的補品!大閘蟹營養豐富,據《本草綱目》記載:螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味鹹性寒,有清熱、化瘀、滋陰之功...
食材明細主料蟹(2只)輔料粉絲(一把)姜(適量)蔥(適量)蒜苗(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)粉絲蟹塊的做法步驟1、蟹洗刷乾淨。2、粉絲用開水泡軟。3、蟹去腮斬成塊。4、鍋時放油,下姜蔥爆香。5...
“梭子蟹肉質鮮嫩,味道鮮美,可炒可蒸,換一種方法烹飪,把蟹肉剔出後和粉絲一起烹飪,風味也大大的提升了,過年了,做一道這樣的宴客菜,菜品也上了一個檔次,喜歡的就試試吧。”食材明細主料梭子蟹(600克)粉絲(100克)輔料油(25毫升)黃酒(30...
“朋友送了幾隻陽澄湖大閘蟹,今晚下班做來吃了它。從冰箱拿出來放水裏泡一泡,發現其中三個還很生猛,於是決定清蒸。另外一隻有點不靈活了,清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海邊吃海鮮大餐的時候,店主有幫忙加工過一道粉絲螃...
“蟹肉棒不只能涮火鍋,簡單蒸一蒸,成就高顏值的宴客菜。”食材明細主料蟹肉棒(200克)輔料大蒜(3瓣)蒸魚豉油(2茶匙)白糖(1/3茶匙)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉絲蒸蟹肉棒的做法步驟1、蟹肉棒200克、粉絲1把、大蒜3瓣、蒸...
食材明細主料大閘蟹(1只)輔料粉絲(1把)白菜葉(2片)調料蔥薑蒜(適量)生抽(2匙)醋(1匙)蠔油(1匙)水(2勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)粉絲蒸螃蟹的做法步驟1、大閘蟹拆解開,去出蟹心,蟹腸,蟹腮等不能食用的部位。2、白菜業撕成塊放盤...
食材明細主料大閘蟹(兩隻)粉絲(1小把)輔料薑末(適量)香蔥末(適量)配料胡椒粉(適量)熟花生油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)螃蟹粉絲煲的做法步驟1、大閘蟹用牙刷刷洗乾淨。2、螃蟹放開水燙死。3、去掉毛茸茸的腳關...
“蟹乃食中珍味,素有“一盤蟹,頂桌菜”的民諺。它不但味美,且營養豐富,是一種高蛋白的補品。又到了吃蟹季呦,今天買的肉蟹好大的個,一隻就足夠做一鍋鮮美無比的粥來喝喝,爲了增加點口感,再加入了現在時令瓜菜--絲瓜,再配點紅蘿...
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