烘焙 玫瑰花裝飾面包的做法 - 玫瑰花裝飾面包怎麼做 來源:飄香吧 2.97W “總重900克,每個900克可做1個” 食材明細主料高筋麪粉 (850克)黑麥粉 (150克)鹽 (20克)乾酵母 (5克)輔料水 (500克)全麥天然酵種 (70克)其他 (口味)其他 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)玫瑰花裝飾面包的做法步驟1、將所有材料攪拌至麪糰表面光滑拉開面膜即可。2、將麪糰分割成900克一個滾圓鬆弛30分鐘。3、將麪糰擀開圓形。4、放入烤盤以溫度30℃,溼度75%發酵50分鐘。5、將裝飾面團擀開。6、用8寸模具刻出圓形餅狀。7、在將裝飾面團擀薄,用壓模壓出圓形。8、先做一個花苞。9、在包上一層。10、包成玫瑰花形狀。11、將8寸圓形麪糰放入發酵好的麪糰表面,先灑上黑麥粉。12、將玫瑰花放在表面。13、用裝飾面團做出葉子。14、放入表面。15、在裝飾面團表面刷上蛋液。16、用剪刀將麪糰周邊剪上花紋。(如圖)17、以烤箱溫度上火200℃,下火200℃噴蒸汽烘烤60分鐘。 玫瑰花 麪包 玫瑰花裝飾面包的做法步驟 玫瑰花裝飾面包 玫瑰花裝飾面包怎麼做 玫瑰花裝飾面包怎麼做好吃 玫瑰花裝飾面包的家常做法 玫瑰花裝飾面包的最正宗做法 玫瑰花裝飾面包的做法