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“水鴨肉有溫中益氣，滋肝養氣，補陰虛，補而不燥的作用。食用可以強身健體，且有很高的藥用價值。加入淮山、杞子同燉，療效更佳，而且湯還很好喝！是冬季首選的滋補靚湯。”食材明細主料水鴨（一隻）清水（1000ML）輔料淮山（50克）杞子（15克）紅...
食材明細主料水鴨（一隻）輔料蟲草花（50g）配料鹽（適量）姜（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）水鴨煲蟲草花的做法步驟1、準備食材，水鴨洗淨砍塊2、鍋洗淨放水燒開，下鴨肉跟料酒綽水。3、蟲草花洗淨泡開4、湯鍋洗淨放...
“在廣東有一句俗語“寧可食無菜，不可食無湯”。可想而知，湯對於廣東人來說是多麼重要的事。廣東人喝老火湯的歷史由來已久，這與廣東一年有四分之三的時間處於炎熱而潮溼的氣候密切相關。而且湯的種類會隨季節轉換而改變...
食材明細主料水鴨（一頭）輔料金線蓮（50克（去殼））配料鹽（適量）其他（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）金線蓮燉水鴨的做法步驟1、將鍋裏的水燒開2、把水鴨剁小塊，放進開水裏過水一下，以驅除腥味和血水3、取一大的煲湯的沙鍋放水2升金線...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料水鴨：半隻薑片：適量幹辣椒：數只蔥花：適量白蘿蔔：半個輔料鹽：適量耗油：適量雞精：少許具體步驟1.水鴨清理乾淨剁小塊焯水撈出放入砂煲；白蘿蔔去皮切片備用；2.沙煲...
水鴨是日常生活中深受男女老少歡迎的一種家禽食材。水鴨味道鮮美，肉質緊實，而且富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等元素。但是，很多人不知道怎麼燉水鴨才能既保證了水鴨的營養，又確保了它的美味。那麼，就讓以下這篇文章來告訴...
“鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。而冬瓜具有美容和瘦身的功效。鴨肉和冬瓜一起燉成湯煲真的是美味營養又兼具瘦身美容，，，老弟不知從哪裏整了只鹹水“千年老鴨”...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘水鴨燉土豆粉條選用了口感優質的鴨肉，精良製作的土豆粉作爲材料。鴨肉口感細膩，味道鮮美，土豆粉軟糯而有嚼勁，一起燉出來飄香四溢。多吃還有利於清熱解火...
食材明細主料水鴨（適量）雞蛋（1只）菠菜（適量）醃製水鴨調料油（適量）鹽（適量）糖（適量）米酒（適量）雞粉（適量）魚露（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水鴨雞蛋炒青菠的做法步驟1、準備材料。2、鴨切件奄制，波菜切段備用。3、下油煎雞蛋，剪...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料水鴨：1只豬五花肉：50上海青：150水髮香菇：50輔料蔥：適量鹽：適量生抽：適量姜：適量八角：適量料酒：適量白糖：適量老抽：適量水澱粉：適量具體步驟1.首先把薑切片，蔥切...
“水鴨的挑選和家鴨不同的是水鴨沒家鴨這麼騷，吃起來滋補功效也好，而且個頭較小容易燉制；水鴨焯水時間不宜過長，桂圓等藥材的浸泡時間不宜過長，這些都要掌握好避免營養的流失。”食材明細主料水鴨（1只）輔料黨蔘（30g）北芪（30g）紅...
茶樹菇水鴨的做法是不是瞭解呢，今天就想給大家專門的介紹這樣一道簡單營養價值非常豐富的菜，今天的介紹雖然是感覺具有很多的學術層面比較專業的知識，但是還是希望大家能夠真的學會菜的做法，愛上美味還吃的這道菜哦我希望...
40分鐘左右。蒸水鴨肉質軟爛入味，滋味鮮香不膩。鴨子蒸制之前，先用食用鹽和料酒醃製1個小時以上，可以給鴨肉除腥提鮮。水鴨除了蒸制食用，還可以做成筍乾燜水鴨、水鴨燜蘿蔔等。鮮水鴨肉不能常溫儲存，若暫時不食用，需要放入...
“這是回國以後拍的第一個菜。最近天氣比較乾燥所以經常煲湯煲粥，那天去農貿市場看到有水鴨賣，就買了一隻回來搭配我去年從美國買回來的花旗參煲了這麼一款滋補、營養又美味的湯。”食材明細主料水鴨（一隻）輔料花旗參（適量...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時小時候奶奶家的菜園裏種了一大片紫蘇葉，那時不懂覺得葉子爲什麼是紫色的，那時候奶奶說這可是煲湯用的喲，那時候奶奶做了一道紫蘇水鴨煲讓我到現在都依舊回...
“乾貝，香菇，鴨肉的搭配真的是絕配，這粥真的是鮮甜無比，連吃了三碗才停手。超讚。水鴨（蜆鴨）微寒，有補中益氣、消食和胃，利水消腫及解毒之功，對於食慾不振有很好的食療功效。水鴨的肉味鮮甜且含脂肪少，補而不燥，所以很適合在夏天...
“只用了姜，再加些提鮮的調味，就能燜出一鍋滋味鮮香的廣東風味鴨子煲。因爲選用的是嫩鴨，所以不需要消耗太長的時間。採用美的AH煲做這道菜，只需要很簡單的操作，不到半個小時就能輕鬆完成”食材明細主料嫩鴨（半隻）仔姜（50克）小...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時10分鐘無論什麼季節都好，靚湯一定不能少喝哦，每天堅持喝靚湯，整個人的氣血都不同的呢，而且體制呀也會好一點呢，陳皮燉水鴨算是比較出名的一道廣東靚湯了，可...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料水鴨：500ｇ山藥：200ｇ輔料料酒：半湯匙姜：5～6片鹽：適量具體步驟1.把鴨肉切塊、去皮、（因爲皮太油，影響湯的口感）洗淨。2.把山藥去皮、切塊。（?有些人對山藥皮過敏...
“炒鴨首選水鴨，這類鴨子骨架小，身上的肉結實不過，用來炒制可使佐料浸透鴨子肉和骨頭，啃起來可以相當開胃的，炎熱的夏天，來杯冰爽的啤酒，簡直美極了~不多說了，咱們來看看這鴨子怎麼做~”食材明細主料水鴨（半隻）山黃皮（50克）醬油（15...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料水鴨：一隻，輔料豆鼓，蠔油，糖，：適量具體步驟1.水鴨冼乾淨，放輔料下去燒乾就或。要小量姜同幹蔥頭，放點水慢火燒乾就成2.汁快汁時，不斷翻動鴨，把湯堯在上面，要...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紫蘇水鴨煲是一道非常好吃的水鴨菜品。紫蘇十分有藥用價值，而且是一種香料，它含有非常豐富的蛋白質、胡蘿蔔素，具有祛除寒氣、通順理氣的食效，並且紫蘇氣...
“子姜即老薑的前身，即是嫩姜，當下正是大量上市的季節，子姜爲主角配水鴨，無需過多的調味料，烹飪簡單易學，自己在家試試吧。”食材明細主料水鴨（1/4只）子姜（適量）輔料料酒（適量）醬油（適量）油（適量）紅糖（適量）鹽（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（...
“羊肚菌生於針葉混交林地草叢中，菌質純、味美，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分。而花膠是補益佳品，含有高黏性的膠體蛋白質和黏多糖物質，有較好的養血止血作用，也可滋陰添精，潤肺健脾。”食材明細主料羊肚...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料上海青：200五花肉：50水鴨：1000輔料蔥：適量老抽：適量香菇：50姜：適量糖：適量生抽：適量澱粉：適量鹽：適量料酒：適量雞精：適量八角_：5具體步驟1.水鴨宰殺洗淨，從脊背開...
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