家常紫蘇水鴨煲怎麼做美味好吃

小時候奶奶家的菜園裏種了一大片紫蘇葉，那時不懂覺得葉子爲什麼是紫色的，那時候奶奶說這可是煲湯用的喲，那時候奶奶做了一道紫蘇水鴨煲讓我到現在都依舊回味無窮，紫蘇的香融入在水鴨湯裏味道簡直是無法用語言形容，這道紫蘇水鴨煲不僅有滋養身體美容養顏的效果減肥效果也不錯哦，給爲愛做飯的人一定要做這道湯給你們的家人朋友哦。

主料

輔料

具體步驟

1.把肥的鴨皮剝出洗淨瀝乾水待用

2.鴨肉洗淨瀝乾水份加入食鹽與生抽進行醃製15分鐘

3.紫蘇葉去梗用葉洗淨切好子姜洗淨切片待用

4.取兩塊南乳加上水攪拌開

5.把鴨皮煸出肉後放入子姜炒出味

6.加入醃製好的鴨肉繼續炒

7.加入一半的紫蘇繼續炒

8.取一煲燒熱把炒香的鴨肉倒入熱煲中加入調好的南乳翻炒均勻後蓋上煲蓋燜煮20分鐘左右

9.加入剩餘的紫蘇加點食鹽再翻炒一會

10.可以上桌咯

烹飪技巧

1、紫蘇分兩次放，一是讓鴨肉更入味還有去腥，最後加入翻炒讓整個鴨肉煲更香。