蔥油肉絲麪的做法 【蔥油肉絲麪】簡單快捷又好吃! 蔥油肉絲麪怎麼做
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“偶們家麪食天天有,至少一天也要一次。所以一週的麪食幾乎是不重複的,長面、燴麪、湯飯還是乾飯總是花樣不斷的,其中的蔥油肉絲麪食最好做的也是最快的,寶貝最愛吃的一種!”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥油肉絲麪的做法步驟
1、食鹽水面和成光滑的麪糰,然後用擀麪杖擀成圓形,餳20分鐘。
2、把餳好的面切成細條。
3、兩端抓住拉長。
4、下入開水鍋中煮熟。
5、撈出,放入涼冷的開水中過一遍。
6、準備好的蔥絲和薑絲
7、鍋中倒油,然後放入6,小火慢慢煎,煎至蔥色變黃,有蔥香味飄出撈出蔥薑絲不要。油加入醬油後拌麪,攪拌均勻,讓每一根麪條都裹拌上蔥油。
8、鍋中再倒油,放入蔥薑蒜爆香,放入五花肉絲按炒肉的順序炒熟後放在面上,撒上白芝麻即可。
9、鍋中再倒油,放入蔥薑蒜爆香,放入五花肉絲按炒肉的順序
10、鍋中再倒油,放入蔥薑蒜爆香,放入五花肉絲按炒肉的順序炒熟後放在面上
11、炒熟後放在面上。
12、撒上熟的白芝麻。
小竅門
1:面和軟硬適中,多餳一會兒好拉。
2:小蔥放油鍋裏要小火慢慢煸,要將小蔥的蔥香味激發出來。