花生醬蔥油拌麪的做法 【上海】花生醬蔥油拌麪 花生醬蔥油拌麪怎麼做

“蔥油麪時上海非常著名的小吃，地位就像時廣州的雲吞麪，吃過一次後總念念不忘。我很喜歡花生醬，加入到蔥油拌麪內，味道更加無法言喻的好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花生醬蔥油拌麪的做法步驟

• 1、準備好所有材料

• 2、燒開半鍋清水

• 3、放入溼面，用筷子打散煮至可以用筷子夾斷

• 4、撈出過一下涼開水備用

• 5、熱鍋內倒入適量的辣椒油

• 6、放入蔥花，小火慢慢煸香

• 7、擠入花生醬，這個量大約時20CM長

• 8、用鏟子拌勻，保持小火

• 9、加入醬油快速拌勻

• 10、加入大半碗清水拌勻煮沸至濃稠狀即可

• 11、成品

• 12、成品