有關正宗沸騰水煮魚的精選大全
“這道菜不用說大家肯定都愛吃,但在家操作大家都感覺比較費勁而且對油和其他調料的消耗很大。不過對於吃貨來講只要滿足了味蕾其他都是浮雲。經過上次積累的經驗,這次做的堪稱完美。無論從賣相還是味道都超級贊。是我做...
“爲什麼叫沸騰魚呢,熱熱的油倒上去,碗裏一下就沸騰咯~~~~”食材明細主料黑魚(適量)輔料香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)火鍋底料(30克)豆瓣醬(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沸騰魚的做法步驟1、準備...
“龍利魚作爲優質海洋魚類,其脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化之功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。湯色紅亮,魚肉鮮嫩,麻辣鹹香。”食材明細主料龍利魚柳(一塊)輔料姜(適量)乾紅辣椒段(適量)燈籠椒(5個)麻椒(...
食材明細主料鯉魚(1條)輔料雞精(適量)鹽(適量)澱粉(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)芝麻(適量)青菜(適量)黃豆芽(適量)蛋清(適量)郫縣豆瓣醬料酒(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)沸騰魚的做法步驟1、鯉魚清洗乾淨魚頭魚尾切下。2、把魚...
豬肉。通常在沒有特指是水煮什麼肉類的情況下,水煮肉片默認爲是用豬肉做的,而且是用豬瘦肉做的。且在一般情況下都是會特別標註水煮的是什麼肉類,例如用水煮牛肉、水煮魚。水煮肉片的特色在它的湯汁,以及它肉質的鮮嫩,肉是...
5分鐘左右。煮魷魚的時候要根據魷魚的大小來決定煮多長時間,魷魚越大時間越長,最多5分鐘左右就可以煮熟。煮魷魚之前需要將魷魚切成魷魚花,將魷魚花直接放入沸水當中即可。當魷魚的顏色發生變化,魷魚捲曲的時候表示魷魚已...
“最近忙着帶兒子都沒有時間發佈菜譜,加上最近上美食天下都會遇到登入錯誤,很久都進不了自己的博客頁面,所以就很久沒上傳菜譜了,今天教大家做一道美味的香辣菜,沸騰香水魚,不比酒店的差而且最主要的是健康的油,而不是重複用...
“對於這道菜吃了兩次,一直想做但是沒時間,今天剛好有點時間,就做一次”食材明細主料大蒜(20顆)幹海椒(300g)白鰱(3斤)花椒(100g)輔料食用鹽(適量)泡姜(適量)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)飄香沸騰魚的做法步驟1、將買回來的魚清...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料草魚:3斤輔料豆芽(黃瓜、包菜均可):適量青花椒:適量幹辣椒段:適量胡椒粉:適量鹽:適量料酒:適量油:適量高湯:適量具體步驟1.將草魚切片,下鹽、料酒、胡椒粉醃製入...
““……你的豆瓣兒一定要放多多的油撒,炸到豆瓣兒金黃色,否則那個豆瓣兒會發苦,不就沒有味道了麼。”有個四川的姨婆婆,學起川菜來還真是近水樓臺呀。姨婆婆是四川人,平常都說普通話,可是一跟她請教怎麼做川菜,那正宗的不帶...
“嘗試了很多次水煮肉片的做法,終於學到地道的四川做法分享給大家”食材明細主料裏脊肉(250g)輔料豆芽(200g)葉菜(200g)大蒜碎(50g)鮮姜碎(20g)鮮泡椒段(20g)花椒粒(50g)幹辣椒(50g)嫩芹菜(50g)蒜苗(50g)蛋清(一隻)原味(口味)未知(難度)正宗水煮...
水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽說口水都要留下來,現在讓我們說一下水煮肉片的製作過程,肯定會讓大家滿意...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘劉氏菜譜應該很多喜歡吃魚的人都有研究,劉氏水煮魚也是一直很有名氣的菜餚。自己學着也能做出正宗的劉氏水煮魚。按着它們的步驟一步一步來,可能前兩次...
食材明細主料花鰱(一條)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料沸騰魚調料(適量)澱粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)花椒(適量)雞精(適量)醋(適量)辣椒麪(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沸騰魚的做法步驟1、蔥切斷,姜直接用刀拍一下,蒜去皮2、魚洗...
一提到川菜,我們總會想到辣這個詞,這也是川菜廣受歡迎的原因之一。川菜是我國八大菜系之一,有着悠久的發展歷史,形成自己獨特的魅力。正宗川菜水煮魚是川菜代表性的菜式之一,以肉質鮮美、口味獨特而成名。那麼,怎麼做正宗川...
食材明細主料花鰱(1條(or草魚))豆芽(300g)香菇(300g)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(15g)白砂糖(5g)雞蛋(1個)小蔥(300g)幹辣椒(150g)花椒(30g)水澱粉(50g)熟芝麻(20g)老薑(3片)料酒(50ml)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)沸騰水煮魚的做法步驟1、花鰱處理幹...
“美好時光,天冷的時候來上這麼一大鍋真的時既暖胃又暖心,既有蔬菜的新鮮和原汁原味又有魚肉的鮮美多汁,麻麻辣辣超級過癮,魚鍋是秋冬季節不錯的選擇,吃的滿足絕對是味蕾的挑戰和刺激,試試吧家人們!”食材明細主料鯉魚(3斤一...
“百味烹飪五味,五味中獨辣爲首。店裏的頭牌特色菜水煮魚一出便獨佔鰲頭。大麻大辣的鮮香,口感滑嫩。尤其稱道的是,魚肉色澤白嫩,因爲用的新鮮油所以看起來不紅豔無上色感,但是口味一樣,輔料的麻椒和辣椒都是從四川運過來的...
食材明細主料蝦仁(200克)輔料金針菇(200克)洋蔥(一半)蔥(少許)辣椒圈(少許)鹽(少許)料酒(少許)香菜(適量)白胡椒(適量)蒸魚豉油(適量)麻椒(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)沸騰蝦仁的做法步驟1、蝦仁開背去蝦線用少許料...
“此款水煮魚經過我多次的歷練已達到:口感滑嫩,油而不膩的境界.既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼,纔是水煮魚的最高境界”食材明細主料草魚(一條(或黑魚))輔料豆芽(適量)配料辣椒(大量)麻椒(大量)香菜(適量)...
“麻辣鮮香”食材明細主料草魚(適量)黃豆芽(適量)輔料鹽(適量)火鍋老油(問我)幹辣椒(適量)鮮花椒(適量)麻料(適量)蒜末(適量)味精(適量)雞精(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)神級(難度)沸騰魚的做法步驟1、黃豆芽炒一下墊...
可以。純牛奶煮熱之後再加點白糖,奶香濃郁又香甜可口。要注意的是,煮牛奶一定要選用不粘鍋,不然的話會特別容易粘鍋,導致牛奶喝起來有焦味。其次沸騰之後要注意立即關火,否則會特別容易溢出來。純牛奶加點蜂蜜可以去除奶腥...
食材明細主料對蝦(半斤)輔料青椒(半個)紅椒(半個)洋蔥(半個)大蒜(3顆)姜(3片)花椒(少許)鮮香菇(1個)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)沸騰蝦的做法步驟1、將所有配料洗淨,切成小方塊。2、對蝦洗淨備用。3、鍋內倒入花生油(儘量多一些)燒...
“其實這就是一道簡化版的水煮魚。只用了草魚的魚片來做這道菜。團圓宴會魚是不可少的象徵着年年有餘。這道才能顏色鮮豔。製作方法簡單。大衆化口味。魚片細嫩。是一道硬菜哦。”食材明細主料草魚(一條)芹菜(一根)泡椒(5...
3-8分鐘。魷魚的數量不同,大小不同,白灼的時間也會不一樣。魷魚的個頭比較小,水開後煮3-5分鐘即可,魷魚的個頭稍大,水開後需要煮8分鐘即可。煮魷魚的時間不宜過長,以免魷魚的質地變老,吃起來影響口感。魷魚煮好以後,可以蘸着...
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