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“特別喜歡把餅乾之類的零食放在嘴裏等它慢慢軟化,所有味道都很細緻的融化在舌尖上,哇,沒試過的可以試試,哦,言歸正傳,但是一般的餅乾像奧利奧這種就比較硬,需要很久纔會變軟,但是這個紅茶酥餅就不一樣了,很快就能完全釋放出所...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料無鹽黃油:90輔料糖粉:45蛋黃:20低筋麪粉:150紅茶葉:5具體步驟1.準備好材料2.如果你的紅茶業顆粒比較大,可以用打磨機、擀麪杖等進行研磨一下3.黃油室溫...
準備時間:9分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃油:100低筋粉:145蛋黃:一個糖:50紅茶:5輔料具體步驟1.黃油秤好。買回來整塊的黃油一次切好,切成若干小塊,用的時候選擇大小不一的,拼在一起即可。省的每...
準備時間:23分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:50低筋麪粉:75糖:25紅茶末:3輔料蛋黃:1個具體步驟1.準備材料2、黃油軟化加入糖打發至體積膨脹變白,分三次加入蛋黃,直至全部吸收3、過篩低粉放入2...
“這樣的歲末,這樣的酥餅,這樣的熱熱的一杯紅茶,讓我的回憶變得更加美好,也希望看到這篇美文的每一個朋友也能憶起多年前最美好的時光。配方來自《跟着小嶋做烘焙》,”食材明細主料無鹽黃油(100g)糖粉(43g)蛋黃(11g)低粉(143g)伯爵...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料低筋麪粉:145蛋黃:1個黃油:100輔料紅茶末:5糖粉:45具體步驟1.黃油軟化後加糖粉拌勻打發至顏色發白體積膨大2.加入蛋黃打發均勻3.加入紅茶末4.攪打均勻...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:50輔料糖:25低筋麪粉:75紅茶末:3蛋黃:1個白砂糖:適量具體步驟1.準備材料2.2、黃油軟化加入糖打發3.打發至其體積膨脹變白4.分三次加入蛋黃,直至全...
“早就饞這款餅乾了,這款餅乾的名字叫酥餅,絕對是名副其實,從裏到外只有一個字:酥。這款餅乾香酥、微甜、不膩,散發着陣陣茶香,真心醉了。這款餅乾烤好之後,就是滿屋子的奶茶香氣,是黃油和紅茶共同作用的結果。因爲餅乾中加入...
“酥到沒有朋友的紅茶酥餅,入口即溶~~第一次做酥餅,本來想會有些硬硬的,但是做出來的成果竟然是如此酥,真的比外面買的還要好吃”食材明細主料無鹽黃油(90克)蛋黃(20克)紅茶葉(5克)輔料糖粉(45克)低筋麪粉(150克)甜味(口味)烘焙(工藝)半...
“冬季是紅薯收穫的季節,軟糯香甜的紅薯是餐桌上一道靚麗的佳餚今天來分享一道(紅薯酥餅)有着比蛋黃酥更有一番風味的味道。紅薯的營養價值很高,特別是有助於消化,小時候媽媽經常種給我們吃,今天吃的每一口都會想到小時候跟...
“桃酥,是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃,今天來和我一起做桃酥啦,紅茶桃酥你吃過嗎?”食材明細主料豬油(80克)糖粉(80克)蛋液(25克)低筋麪粉(145克)紅茶粉(4克)輔料泡打粉(2克)小蘇打(2克)甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅茶桃酥...
“香甜的紅棗酥餅,作下午茶的小點心很不錯!”食材明細主料麪粉(適量)紅棗(適量)輔料食用油(適量)配料白砂糖(適量)鹽(少許)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅棗酥餅的做法步驟1、麪粉加入少許鹽,分成大致相等的兩份2、一份麪粉...
“上班第二天,下午茶時間是不是要和同事們分享下過年的趣事?這款點心絕對是聚會最佳小零嘴”食材明細主料黃油(70g)細砂糖(40g)低筋麪粉(120g)牛奶(一大勺)輔料紅茶包(1/2包)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅茶奶酥的做法步...
食材明細主料低筋麪粉(130克(油酥))抹茶粉(10克)清水(80克(油皮))玉米油(60克(油酥))輔料雞蛋(一個)豆沙(適量)黑芝麻(2克)鹹蛋黃(17個)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抹茶酥餅的做法步驟1、準備好油酥材料。2、油皮材料準備好備用...
“錫蘭紅茶出產於斯裏蘭卡,又被稱爲“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”,是世界紅茶市場的佼佼者。錫蘭高地紅茶與安徽祁門紅茶,大吉嶺紅茶並稱世界的三大紅茶。除了做奶茶我喜歡用這種紅茶,還用它來做烘焙,粉末狀的可以直接做餅乾或...
“淡淡的抹茶清香,有一點點甜,做茶點再好不過了”食材明細主料麪粉(100克)豬油(38克)水(41克)糖(12克)輔料低粉(82克)豬油(42克)抹茶粉(3克)配料紅豆泥(373克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶酥的做法步驟1、酥皮:麪粉100克,豬油...
“買了青嵐的抹茶粉,準備做紅豆酥的時候正好收到了貨。我很想看看嫩綠的色有多好看,就揉了一部分麪糰,做了抹茶口味的紅豆酥餅。烤制的時候因爲怕上色過重變黃,大約13分鐘左右就蓋上了錫紙,出來的顏色也很滿意~”食材明細...
“超級推薦的一款下午茶點心,淡淡紅茶香......原配方里需要的是鬆餅粉,家裏沒有,上網查了查鬆餅粉就是低筋麪粉、糖份、發粉、蘇打粉、奶粉、香料、鹽。。。等等材料的混合物,就是一種預拌粉,我這就用低粉代替,加了少許蘇打...
“烙幾張紅糖餅當主食,省時省事還省得炒菜了,雖然不太符合膳食結構,但偶爾這麼吃一回也無妨。紅糖餅的做法有很多種,死麪的,發麪的,半發麪的,各有不同的口感。今天我要做的是半燙麪的多層紅糖酥餅。多層,從圖片上就能看出來了...
“紅薯作爲一種常吃的食品,有補脾益胃、通便、益氣生津、潤肺滑腸等功效,常吃有益健康,那麼除了蒸紅薯、烤紅薯,還有什麼更好吃的做法呢,今天我來分享一款外酥裏嫩的紅薯餅,吃了還想吃。”食材明細主料紅薯(2個)麪粉(少許)香蔥(2...
“自己做的抹茶酥和紅曲酥,不油不膩~~”食材明細水油皮中筋粉(160克)玉米油(40克)糖粉(20克)溫水(60克)油酥低筋粉(120克)抹茶粉(8克)紅曲粉(8克)玉米油(60克)餡料綠豆(500克)黑芝麻粉(150克)玉米油(100克)麥芽糖(100克)白糖(250克)甜香(口味)烘焙(...
“紅豆酥餅層層酥,口口甜不容錯過的一款經典點心”食材明細油皮中粉(300克)豬油(110克)砂糖(70克)清水(120克)油酥低粉(240克)豬油(120克)餡料紅豆沙(400克)蜜紅豆(200克)表面裝飾全蛋液(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(...
“方子的量正好做了一烤盤餅乾,我是長帝CKF-25B的!不用黃油打發簡直簡單爆了。混合着黃油的奶香和紅茶的香氣,真真是口水都要流下來了。”食材明細主料低筋麪粉(110g)黃油(65g)雞蛋液(20g)紅茶末(10g)輔料綿白糖(25g)鹽(一小撮)甜味(...
食材明細主料低筋麪粉(150克)奶茶(2包)輔料雞蛋(1個)黃油(50克)綿白糖(40克)無鋁泡打粉(1小勺)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶茶酥餅的做法步驟1、材料:低筋麪粉150克、奶茶2包、黃油50克、綿白糖40克、雞蛋50克、泡打粉1小勺...
“沒啥好說的。下午茶的小點心,一口一個,酥脆的不得了。”食材明細主料低筋麪粉(100克)黃油(50克)白砂糖(50克)雞蛋(半個)紅茶水(15毫升)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅茶酥脆小甜餅的做法步驟1、準備好所有材料,稱重。2、...
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