抹茶紅豆酥餅的做法 - 抹茶紅豆酥餅怎麼做

“買了青嵐的抹茶粉，準備做紅豆酥的時候正好收到了貨。我很想看看嫩綠的色有多好看，就揉了一部分麪糰，做了抹茶口味的紅豆酥餅。烤制的時候因爲怕上色過重變黃，大約13分鐘左右就蓋上了錫紙，出來的顏色也很滿意~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶紅豆酥餅的做法步驟

• 1、把水油酥的材料放入麪包機桶內揉麪15分鐘左右

• 2、油酥的材料混合均勻後揉成團

• 3、把水油酥和油酥麪糰蓋上保鮮膜醒30分鐘

• 4、油酥和水油酥各分成30個麪糰

• 5、取一個水油酥擀開包住一個油酥，收口朝下放置

• 6、擀成長舌狀捲起，全部都做好

• 7、再把小卷收口朝上稍稍壓扁，擀開，捲起

• 8、全部做好後蓋上保鮮膜醒15分鐘

• 9、紅豆餡分成25克一個，取一個酥餅皮用擀麪杖擀開

• 10、放入豆沙餡，像包包子一樣包好

• 11、收口朝下放置，稍稍壓扁，

• 12、烤箱160度預熱好後，放入烤箱中層160度烤25分鐘即可

• 13、成品

• 14、成品