自制紅茶酥餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料

2.如果你的紅茶業顆粒比較大，可以用打磨機、擀麪杖等進行研磨一下

3.黃油室溫軟化至手指可以戳動後，先用電動打蛋器稍微攪拌一下

4.再加入糖粉，用電動打蛋器攪拌均勻至稍微顏色發白、體積膨脹

5.攪拌均勻後的黃油是這樣的

6.然後分兩次加入打散的蛋黃，用電動打蛋器攪拌均勻至顏色發白、體積膨脹

7.再加入低筋麪粉和研磨好的茶葉

8.用刮刀攪拌均勻，然後拿出來放到硅膠墊上，揉成麪糰

9.再將麪糰分爲兩份，搓成圓柱狀，然後用保鮮膜把麪糰包好，放入冰箱冷凍半個小時

10.烤箱180°預熱10分鐘，然後取出冷凍成形的麪糰，用刀切成厚度一樣的圓塊

11.整齊擺放在烤盤內（不是不沾烤盤的，建議先鋪上油紙）

12.烘烤：上下火模式、180度、烘烤15-20分鐘，直至酥餅略呈焦黃色即可

13.出爐後冷卻後就可以享用了

烹飪技巧

1、黃油要打發充分，與麪粉混合的時候要攪拌充分2、烘烤的時間和溫度僅作參考，根據自己的烤箱情況做調節3、烘烤的時候要注意酥餅的顏色變化，直至酥餅略呈焦黃色即可4、因爲每一款麪粉的吸收能力都不一樣，如果揉麪團的時候有需要，可以根據自己的情況增添麪粉5、紅茶會直接影響餅乾的味道，所以建議親用好的紅茶葉6、烤箱：TO5438