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準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘淡奶豆漿小山包屬於一款簡單的西式餐點,沒有過多的配料,只有單純的麪粉、白砂糖與豆漿簡單交融。做出的淡奶豆漿小山包簡單而又適合各種人羣,淡淡的豆漿...
“我父母都是山東人,所以好多飲食喜好都受父母影響,喜歡麪食,所以饅頭、麪條、包子餃子對我們來說都不在話下,駕輕就熟。山東人喜歡水煎包,也是我們喜歡的一道麪食。山東水煎包是一道出了名的麪點,原來就在我們當地天津中山...
“傳說它是萬人迷小山卷一天要賣2000條,而且還要提前一個月預定.真是太瘋狂了.做的人也很多.雖然表皮看着還是沒有小山卷那麼細膩,但絕不影響口感哈!”食材明細主料雞蛋(4個)雞蛋清(107克)蜂蜜(20克)低筋麪粉(47克)輔料黃油(10克...
“酸酸甜甜的小餐包,開胃,做法簡單,做早餐或者零食都很不錯。”食材明細主料麪包粉(110克)雞蛋(1個)白糖(30克)奶粉(20克)橄欖油(10克)清水(15克)山楂糕(適量)中種麪糰麪包粉(245克)耐高糖酵母粉(2克)清水(147克)調料鹽(3克)酸甜(口味)烘焙(工藝)數...
“山東包子是鮮美適口,別有風味的精品主食。皮薄餡多。”食材明細主料北豆腐(適量)胡蘿蔔(適量)輔料泡發黑木耳(適量)泡發海米(適量)泡發冬菇(適量)雞蛋(適量)粉條(適量)配料蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥姜水(適量)食用油(適量)清淡...
“粗糧正成爲人們餐桌上的新寵,但是粗糧吃起來不像細糧那樣順口。那我們就來個:粗糧細做,一樣香甜可口”食材明細主料麪粉(適量)全麥面(適量)燕麥片(適量)山藥(適量)牛奶(適量)澱粉(適量)輔料酵母(適量)泡打粉(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時...
“媽媽生在山東,小時候隨着姥姥,一家人來到了新疆的烏魯木齊,姥姥有了第二個故鄉,而且這一住比第一個故鄉生活的還要久。時間長了,說話、飲食也慢慢入鄉隨俗了,小時候就常常在姥姥家吃着山東版的新疆飯。山東人覺得餃子,包子...
食材明細主料黃油(12g)雞蛋(40g)高筋粉(125g)糖(15g)酵母(3g)鹽(1.5g)牛奶(100g)低筋粉(25g)輔料紅曲粉(8g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)山竹麪包的做法步驟1、紅色麪糰和白色麪糰分別用後油法揉至擴展階段2、然後發酵至麪糰的兩倍...
“1日斤究竟是多少克?往日裏做孟老師的土司,450克的波紋土司盒用麪粉約300克。這個註明1日斤=600克的土司盒裝的麪包只用掉250克麪粉,這盒子究竟是多大?若是能像孟老師那樣註明長寬高的尺寸,折算起來就方便多了。管他那麼...
“適量的山藥泥揉進面裏,再加上用胡蘿蔔泥調成的奶油奶酪,營養上比普通的麪包更勝一籌。山藥泥和胡蘿蔔泥都是做別的好吃的剩下的,都是好食材不能浪費。因此把它們都用在了這裏。山藥有健脾開胃功效,胡蘿蔔中的胡蘿蔔素和...
食材明細主料麪粉(300克)酵母(4克)自制山楂醬(適量)輔料玉米麪粉(50克)黃豆麪粉(30克)白糖(30克)精鹽(2克)大豆油(30克)黑芝麻(少許)雞蛋(1個)牛奶(大約2袋)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)山楂醬小餐包的做法步驟1、將玉米麪粉,黃豆麪粉,酵...
“健脾利溼的食材不少,作爲食療的方法,不需要一次性都放進來,可以每次換着品種放一起,原則上就是要煮出來的粥既健脾又好喝。”食材明細主料小米(半杯)赤小豆(半杯(赤小豆+芡實共半杯))山藥(1根)芡實(適量)輔料清水(食材的6倍)原味(口...
食材明細主料山藥(300克)輔料包菜(100克)瘦肉(50克)配料油(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山藥包菜的做法步驟1、山藥去皮洗淨切片。2、豬肉切片。3、包菜洗淨切大片。4、熱鍋放油,放豬肉翻炒,加適量鹽。...
“秋天到了!樹葉🍂黃了!山芋豐收了!!!山芋是秋天的應季食物,不僅美容養顏抗衰老,還被世界健康組織評爲最佳健康蔬菜之一!今天用了蒸熟的山芋做餡,加到麪包裏面,甜甜糯糯的,味道很不錯哦!✌️”食材明細主料高粉(250g)雞蛋液(13g)水(145g)...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘山楂醬小餐包健康美味,很適合作爲家庭的早餐,當作午後休閒零食也不錯。自制的山楂醬不含化學添加劑,健康清新,酸酸甜甜十分開胃,使麪包一點也不膩口。餐包...
“奶奶辛苦挖的山菜一直沒吃放在冰箱裏,這次就包個山菜包子還簡單。山菜包子必須加韭菜和肥肉丁纔好吃,還有香油,這樣纔會香,所以這些都不能省略哦”食材明細主料麪粉(500)山菜(2斤)五花肉(適量)輔料酵母(適量)水(適量)蔥(適量)韭菜(一...
食材明細主料高粉(200)糖(35克)奶粉(15克)黃油(30克)酵母(2克)雞蛋(1個)輔料雪山醬(80克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雪山包的做法步驟1、把所有材料混合揉麪光滑的麪糰;2、把揉麪的鋪上保鮮膜,放在溫暖處的行一發,發至2-2.5倍...
食材明細主料高筋麪粉(400克)低筋麪粉(100克)砂糖(70克)燙種(50克)雞蛋(50克)煉乳(30克)水(250克)黃油(40克)片狀甜奶油(250克)輔料鹽(7克)乾酵母(8克)奶粉(20克)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)富士山麪包的做法步驟1、將所有材料一起攪...
“突發奇想想用紫薯做饅頭。於是開始動手,用現成的紫薯泥和山藥泥做了包子。由於分別加了玫瑰醬和椰蓉,包子特別香甜可口。”食材明細主料麪粉(300g)紫薯(1至2個)山藥(1根)輔料雞蛋(1個)牛奶(150ml)糖(適量)鹽(少許)橄欖油(15ml)酵母(3至...
“昨天下午帶着疲倦、頭痛認認真真地完成了這個山東大包!這個比賽題目一出來時,咱第一個想到的是山東菜煎餅卷大蔥,哈哈對別的魯菜我是一竅不通。後來上百度搜,做啥呢?好長時間沒吃包子了,做個山東大包吧!上午仔細查了查這山...
“到了山芹菜下來時候,包了包子,餃子,冰箱裏還有些沒吃掉的山芹菜,焯水冷凍下放起來,想吃隨時包。山芹菜比芹菜多了芹菜的香,是野菜的那種香吧。今年胳膊疼不敢揉麪,把老趙發動起來,他用機器和麪,揉擀劑子,包子吃上了。”食材明...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:27分鐘山楂醬小餐包,這道小麪包可有的說了,爲什麼這麼說呢?麪包是可以當早餐的一種乾糧食物,早餐不能不吃,小孩不吃早餐會長不高,還有再是對身體的胃那是極大地影...
樹莓也叫山莓,它有兩個品種,有黑莓三冠王品種,還有紅寶玉品種,這種品種的差別在於顏色的差別,一種是黑莓,一種是紅莓,我們在製作果醬的時候,或者樹莓蛋糕的時候一般都是用紅莓來製作的,它的主要用途就是用來製作果醬,或者是製作...
“去年做馬卡龍失敗了,一直就沒有心情再鼓搗烤箱菜了。一冬天基本上都沒動烤箱了,看到大家都積極做麪包和蛋糕,手有點癢癢了。不能再懶了,還是和以前一樣,一週2次烘焙。有時間還要繼續磕馬龍。。。。話說這次烤小麪包的模...
“還有四天就過年,大家都在分享各種與新年相關的年味美食,我則趁機給大家分享一道西式的漢堡包,這款漢堡包孩子放假前做的,當時他說很久沒有吃牛油果的漢堡包有點想吃,某天就抽空烤了一盤漢堡包坯子,隔天早餐就做了這款牛油...
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