香脆可口的肉香米餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.19W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:25分鐘肉香米餅是一道美味可口的家常小吃,把米飯烙成脆米餅,米飯裏面夾裹着肉的香味,吃起來香香脆脆的,非常好吃。肉香米餅,米飯可以用吃剩下來的米飯製作,既不浪費食物,而且做出來的米餅色澤誘金黃誘人、非常香脆可口,可以當早上的早餐。
主料
剩米飯 :250g雞蛋 :1個
熟肉末 :50g
麪粉 :20g
輔料
鹽 :適量胡椒粉 :適量
蔥 :適量
具體步驟
剩米飯中放入炒好的肉末
泡髮香菇洗淨擠去水分切小丁,和蔥花混合一起
三個雞蛋炒熟放涼剁碎
包菜碎和香菇,蔥花,雞蛋碎混合,放老抽,鹽,十三香,香油調味。
調好的包子餡
麪粉裏放入適量發酵粉,拌勻開來
倒入溫水用筷子攪拌成棉絮狀
揉成麪糰放一邊發酵
用手指沾麪粉戳一下,不回縮就是發酵好了
麪糰放案板上反覆揉搓
切成小劑子
一個個揉圓,按扁,再擀成中間厚四周薄,包入餡料
烙至兩面金黃盛出
炒米餅的時候,炒至米飯不粘鍋,成塊的片爲止;控制火候,不讓米餅炒焦