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“胖子用汽鍋做的汽鍋鴨，裏面還放涼一些菌類，做出來的味道也非常好吃。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙煙酸，它...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料沒開叫的小公雞：一隻蔥：2根生薑：六七片鹽：適量（按口味放）輔料具體步驟1.先把一隻一斤半左右的小公雞切成小塊，然後放到汽鍋裏2.準備一個可以放下汽鍋底部的...
“汽鍋是雲南特有的一種烹調方式。汽鍋中間有個中空的柱子，燉制食材的時候，汽鍋中不放水，水是放在下層砂鍋中。砂鍋中的水煮開後，變爲水蒸氣，透過中空柱子，進入到汽鍋中，食材是被高溫的水蒸氣蒸熟的，而且水蒸氣蒸餾於汽鍋中，化...
“前段時間煲了一次雞湯，把圖片儲存下來，現在天寒地凍，淡淡喝湯應該是合時宜的，筆者喜歡比較清淡的燉湯，只是象徵性一點輔料。”食材明細主料雞（1只）大紅棗（2顆）冬菇（2朵）生薑（4片）調料精鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）汽...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘汽鍋燉煮食材是我國北方一種傳統的烹飪方法，如此烹飪出來的額肉食和菜品能夠更好的保留食材的濃香和營養成分。這道家常汽鍋燉雞是我非常喜愛的一道風...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料冰鮮雞翅：2只鮮香菇：10朵輔料生薑：適量花椒粒：適量鹽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.冰鮮雞翅用清水抓洗至水清發白，放入花椒水中浸泡15分鐘左右備用2.新鮮香菇...
“今天用無花果乾搭配銀耳百合，味道甘甜、美顏清熱。（百度）無花果含豐富的營養成分，清熱生津、健脾開胃、解毒消腫、咽喉腫痛、燥咳聲嘶、乳汁稀少、腸熱便祕、食慾不振、消化不良等”食材明細主料無花果（35g）銀耳（2g）百合（4g）...
“做這個汽鍋雞較費時，爲了能品嚐到食物原汁原味，我選用了6個小時的慢煲，做出來時天晚了，所以第二天才拍了幾張成品圖，雞肉和湯已消滅了不少，哈哈，特意留了一小部分，拍個意思吧。(百度)汽鍋雞是雲南的名菜之一，汽鍋雞的做法是...
“汽鍋雞是雲南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產一種別緻的土陶蒸鍋，叫“汽鍋”，是專門用來蒸食物的。汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗淨後在砍成小塊，和姜、鹽、蔥一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置於一放滿水的湯鍋...
“雲南特色美食。在雲南餐廳點汽鍋雞，一般都是清湯沒有什麼配料，頂多加些竹蓀。雖然味道鮮美，但總覺得無法隨心所欲。於是買了正宗的雲南汽鍋，在家自己製作美味。正直吃春筍的季節，臘肉是煲湯的絕配，選用了上好的綠色天然走...
雞肉一直是很多人都特別喜歡吃的一種肉類食物，有非常多的烹飪方式，比如說常見的有燉雞湯，紅燒雞塊，辣子雞丁等，當然汽鍋雞也是非常受歡迎的一種製作方式，主要是因爲使用汽鍋蒸制的方式，而取名爲汽鍋雞，用到的食材主要就是雞肉...
“最近搬家，老翻出好多存貨，這不翻出一個媽媽多年前給我的汽鍋，呵呵，週末做了汽鍋雞，真的很好吃哦汽鍋雞最好的原料是小草母雞，不是老母雞哦。這個小母雞在1-1.5斤最好。最近吃的太油了，我直接買了個小公雞，做下來還是很好吃...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料老母雞：1/2只輔料姜：3片鹽：適量具體步驟1.老母雞清洗乾淨~剁成4大塊~~平鋪在汽鍋底~然後再放上薑片2.用一大毛巾圍着下邊主鍋的邊~然後把汽鍋放上去~中...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時汽鍋菌菇烏雞是一道滋補靚湯，主材烏雞是補氣養血滋補身體的首選，肉質細嫩，除了含有氨基酸等，還含有多達十八種微量元素。配料菌菇具有很好的提高免疫力作...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞腿：300輔料蓮藕：適量啤酒：適量生薑：適量胡椒粉：適量鹽：適量油：適量具體步驟雞腿切塊，放入開水鍋內焯燙至血末浮起，撈出洗淨。蓮藕去皮切塊。啤酒倒入碗...
雖然沒去過雲南，但是去“京焰雲南菜”吃過飯之後，我也是吃過雲南菜的人了。我這個人吃飯不問口味正宗與否，只管味道好吃不好吃。只要它好吃，那就是好餐廳。所以雖然網上有人吐槽這家餐廳很多菜不正宗，但我覺得味道還挺好吃...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料柴（草）雞：半隻冬筍：1個木耳：6朵蟲草花：1小把輔料姜：適量蔥：適量鹽：適量料酒：適量具體步驟1.將雞剁塊，入冷水鍋，開火，焯水後放在熱水下衝洗淨浮沫，用料酒與鹽碼上味2...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料土雞：1只（約2千克）輔料鹽：10白胡椒：5姜：5片具體步驟1.雞肉洗淨斬成小塊，然後加入鹽、白胡椒醃製半小時，然後將雞塊均勻的碼在汽鍋四周，在雞肉表面鋪上薑片；2.準...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時今天製作的這個是一道可口的美味汽鍋牛肉，而且這是一道滿滿的牛肉鍋，吃下去總會讓人有大大的滿足感的。而且這一道美味汽鍋牛肉的牛肉特別的彈牙筋道的...
“藉助水蒸氣烹飪食物是中國人的獨特發明，這種方式最能保留甚至昇華食物的味道和營養，也是追求原汁原味的極致體驗。難得有一種菜餚因烹製的器皿而得名，說的就是汽鍋雞。這道雲南名菜，早在2000年前就已在滇南民間流傳。近...
準備時間:2小時10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料土雞：半隻香菇：十朵豆腐：五塊輔料食鹽：適量米酒：適量生薑：適量具體步驟1.香菇用淡鹽水浸泡，沖洗乾淨，去蒂。2.香菇切花刀：用小刀在表面45度斜着往中...
雲南地區。汽鍋雞在製作時，要選用肉質鮮嫩的仔雞。仔雞處理乾淨後，需要醃製上二十分鐘左右，醃製時加入適量的料酒去除腥味。汽鍋中放入雞肉，置於鍋上，蒸上半個小時即可食用。汽鍋中不用加水，放入雞肉和佐料即可，在鍋內部有一...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘汽鍋燉雞是一道非常好吃的，又有營養的菜餚，因爲雞肉是我們經常吃的，燉雞也是每家每戶都做的，這次做的雞是汽鍋燉雞，是不同的鍋，煮出來的雞肉是非常的鮮嫩的...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時高壓汽鍋雞這道菜我個人是非常喜歡的，因爲用高壓汽鍋煮出來的雞肉口感是一級棒的，香軟嫩滑，鎖住了雞肉原有的營養和口感。吃完讓人回味無窮。這麼美味還...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料人蔘：一支香菇：適量紅棗：一把土雞：2斤左右輔料鹽：適量胡椒粉：適量生薑：適量雞精：適量具體步驟1.人蔘一支、紅棗一把、生薑一大塊切片、香菇用水發開切去蒂；2.2...
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