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“新年馬上就要到了,趕着趕着地做了道應景菜,完全的自創菜哦,味道扛扛地,在特別的日子裏推薦出來,毫無保留的揭祕小竅門,算是送給煮夫煮婦們的新年禮物。祝大家新年快樂,來年好運。由於家人吃不了太辣,所以調料放得極爲溫和,嗜...
“做了好多關於土豆的菜菜,每樣都很愛吃。而今天的這個幹鍋土豆片卻是最下飯的,不管是色澤上還是味道上,官人說都是一級的棒!最近愛上土豆菜也是因爲這個季節的土豆都是最新鮮的、也是最嫩的。有些嫩的小土豆很誘人,不管煮...
食材明細主料夾心肉(適量)土豆(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)輔料澱粉(適量)姜(適量)火蔥頭(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋土豆片的做法步驟1、土豆去皮切薄片,用清水洗去澱粉。2、在水中燒煮...
食材明細主料薰豆腐乾(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)魚香粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香香乾片的做法步驟1、將豆腐乾切片,青椒切絲。2、燒油放進豆腐乾炒勻。3、放點鹽。4、淋點醬油。5...
“冷鍋菜是川味的特色菜。常見的有冷鍋魚,冷鍋兔,冷鍋串串。是指把麻辣的調料煮好以後放入食材。吃完以後再算煮的食品,吃的時候用蘸碟蘸着吃,有點類似於火鍋。比火鍋又簡單的多。過年的時候來一盆紅紅火火的冷鍋菜。非常...
“好多朋友都問我今天去幹什麼,其實啊節假日之類的我還真不喜歡出門去和大家一起擠,雖然最近出了幾部電影還不錯本想着去看的,想想還是算了,還是等大家上班之後我再去把,這就是自由職業的唯一好處吧。。這兩天總算把十五道...
“這道菜鹹甜辣鹹,非常下飯,五花肉乾煸至香,肥而不膩;大白菜煸炒後,吸收了湯汁,甘甜中帶辣,脆爽中也有着軟爛,特別的好吃。大白菜在鍋中不需要炒得太軟,在酒精鍋中還會邊煮邊吃,鹹辣過癮。白菜也有百財之意,做爲你的新春宴客菜,也...
食材明細主料草魚(1條)枸杞(5g)大蔥(1條)芡粉(10g)檸檬(1/4個)黨蔘(5g)甘草(5g)懷藥(5g)紅椒(2條)黃酒(5g)生抽(5g)蒸魚油(10g)輔料鹽(適量)魚香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)清湯片片魚火鍋的做法步驟1、先把魚去鱗和內臟,然後片成片,裝盆待用。...
“這是一道用火鍋底料做成的片片魚。片片魚在四川街頭巷尾都有。價格便宜,方法簡單。在寒冷的冬天吃上一大鍋這樣的片片魚是非常舒坦的”食材明細主料草魚(一條)酸菜(一代)幹辣椒(10個)花椒(10顆)大蔥(一根)芹菜(二根)雞蛋(一個)豌豆...
“不是變態辣,但是吃完不擔心腸胃鬧意見,纔是王道。😅😁①配料:火鍋底料油,麻椒,花椒,豆瓣醬,雞粉,糖;主料:鱸魚一條,青紅美人椒/各半個或青紅菜椒各1/8個,幹辣椒(可選)少許,萵筍二兩,蓮藕三兩;②鱸魚洗乾淨,切出魚頭劈開兩半,魚身切塊,用...
食材明細主料豬肉(適量)洋蔥(適量)調料花椒粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)薑片(適量)蒜片(適量)大蔥(適量)老抽(適量)蠔油(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹鍋肉片的做法步驟1、豬肉片中放入花椒粉。2、放入鹽。3、一勺料酒...
食材明細主料蝦(15只)藕(1只)輔料青椒(2只)紅椒(3只)蒜頭(5顆)洋蔥(半顆)蒜苗(1根)豆瓣醬(1勺)鹽(適量)生抽(1勺)花椒(5粒)原味(口味)未知(難度)幹鍋藕片蝦的做法步驟1、蝦踢掉蝦線洗淨,直接放鍋裏煸幹水分。2、加鹽煸炒到顏色變黃。3、加食用油...
“查幹湖捕魚季節買了一條15斤重的大草魚,魚太大,換着花樣吃,今天燉明天燒的,今天做個炸魚吃,沒想到真的是很好吃。這種大魚燉的時候往往不好入味,如果把它切成片,提前用調料醃製,之後再炸出來,不論是炸完了直接吃還是再回鍋燉...
“冬日裏來鍋熱呼呼的美食吃得暖和,來鍋香辣的幹鍋也一樣可以暖身。這一天和女兒吃着軟糯又幹香的年糕片,還有辣香鮮美的五花肉,邊吃邊拿着紙巾擦個不停,還嘻哈的還要吃。喜歡的親們幹緊做起來哦。食材:五花肉250克、年糕2...
“麻辣香鍋是現在年輕人的菜,今天就爲孩兒們整個。”食材明細主料土豆(1個)藕(半節)臘肉(3片)滷牛肉(少許)輔料小米椒(2個)蒜瓣(適量)薑片(適量)洋蔥(1個)調料麻辣香鍋調料(1袋)紅燒醬油(少許)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹鍋土豆藕...
“一般幹鍋類的菜都要過油,這個幹鍋土豆片,不用過油,很健康哦!”食材明細主料土豆(適量)輔料青辣椒(適量)胡蘿蔔(適量)肉片(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹鍋土豆片的做法步驟1、把土豆切片,過涼水,控...
食材明細主料生魚(1條)乾貝(適量)香米(適量)輔料鹽(適量)冬菜(適量)香芹(適量)香蔥(適量)豬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)乾貝生魚片粥的做法步驟1、生魚宰殺好洗淨血水,片出兩片魚肉。2、將魚肉片出薄片。3、一小包冬菜,少...
“今天本來想去買蝦的,結果沒有啦,我就買了一條草魚和鱸魚。中午就做麻辣魚片。”食材明細主料草魚(60克)黃瓜(一小段)蔥(一顆)香菜(兩顆)蒜(5瓣)幹辣椒(一把)洋蔥(半個)花椒(10克)輔料六月鮮醬油(3勺)鹽(半勺)雞精(1勺)蛋清(適量)白胡椒粉(少許)...
“1.和中養胃、健脾利溼:土豆所含少量龍葵素,能減少胃液分泌,緩解痙攣,對胃痛有一定的冶療作用;2。寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便祕,預防腸道疾病的發生;3.降糖降脂、美容養顏:土豆...
食材明細主料草魚(適量)輔料青椒(適量)洋蔥(適量)薑片(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)玉米澱粉(適量)燒烤料(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)幹鍋魚的做法步驟1、洋蔥洗淨切細備用。2、生薑洗淨切片備用。3、...
“涼薯也有地方叫地瓜,可生吃,涼拌,熱炒,口感甘甜多汁!這款幹鍋涼薯片同幹鍋藕片有異曲同工之處。加入涼薯片的幹鍋爽口不膩。”食材明細主料涼薯(1只)腿肉(100g)輔料紅椒(1只)洋蔥(半塊)西芹(1根)調料豆瓣醬(1勺)生抽(1勺)雞精(少許)鹽(適...
“是不是很多朋友和我一樣都超級喜歡吃幹鍋菜的呢?我估計很多上班族饞了就會點外賣吧,原因是覺得自己做起來太複雜,把控不好味道,容易製作出黑暗料理。今天這道零失敗又好吃的幹鍋藕片,一定要試試呀,我的小祕訣就是一瓶麻辣...
“今天我做的魚片火鍋選用的是草魚,草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;對於身體瘦弱、食慾不振的人來說...
“給大家介紹一下,這是一款低脂百搭,還能鍛鍊臉部肌肉的零食。”食材明細主料韓國乾魚片(五片)輔料韓式辣醬(3匙(或烤肉醬))菜油(1-2匙)生白芝麻(1-2匙)蒜泥(1瓣)魚香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韓式魚片乾的做法步驟1、首先用剪...
“回鍋肉是川菜的代表作品。回鍋魚是結合了小酥肉和回鍋肉的做法。把魚片先掛糊,再炸再炒制的方式味道鮮美。非常的有特色。。”食材明細主料草魚(一條)青椒(二個)西芹(一根)大蒜(適量)芹菜(一根)雞蛋(二個)生薑(適量)輔料豆豉(一匙)生...
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