吃不完的小筍怎麼處理

1、將小筍用報紙或紙巾包裹起來，不要露出筍尖，這樣可以避免小筍水分流失，然後將其放置陰涼通風處，避免陽光直射，這樣能存放十天左右。

2、小筍放入熱水中燙一下，再將其放入清水中浸泡，連同水和小筍一起放入冰箱冷凍儲存，這樣可以保留筍的爽脆口感和充足水分。