油餅的做法 簡單早餐—油餅（酵母版） 油餅怎麼做

“不用泡打粉，用酵母也可以做出好吃的油餅，而且也很方便，頭一天晚天揉好麪糰，放冰箱冷藏一夜，第二天拿來的炸一下，很方便也很快捷。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油餅的做法步驟

• 1、將牛奶和酵母放入麪包機桶內。

• 2、用筷子將酵母和牛奶混合一下。

• 3、然後放入其它油餅材料。（麪粉我用的是麪包粉，家裏沒有普通麪粉了，麪包粉做出來的油餅也不錯。）

• 4、將放好材料的麪包機桶放入麪包機中，使用麪包機和麪選單，和麪20分鐘。

• 5、20分鐘後面團揉麪完畢。

• 6、將麪糰取出，表面塗抹一層玉米油，然後放在一張保鮮膜中間位置，（保鮮膜儘量長一點）。

• 7、將保鮮膜兩側分別向下向上摺疊，包裹住麪糰。

• 8、然後用手壓麪糰，壓成長條狀後入冰箱冷藏一夜。

• 9、第二天早晨從冰箱中取出，室溫靜置15分鐘進行回溫。

• 10、取一個大小合適的鍋，鍋中倒入適量的植物油進行加熱，看油表面開始晃動，將燃氣調成中火。

• 11、案板上塗一層油。

• 12、取一塊麪團。

• 13、然後用擀麪杖擀薄。

• 14、再用刮板在面片上劃三道。

• 15、雙手提起放入油鍋中炸。

• 16、雙面都炸好後取出，油餅就炸好了。

• 17、成品圖。

• 18、展示圖。

• 19、展示圖。

小竅門

1.麪粉我用的是麪包粉，如果用其它麪粉，牛奶可以少放一些。
2.油餅儘量擀得薄一些，油溫不能太高。