有關面不醒的精選大全

2018-02-01 不可以。當做包子面不醒發的時候，就會出現包子不成型的狀態。包子的餡料還是比較多的，常見的包子餡料有玉米蔬菜豬肉餡、豬肉大蔥餡、芹菜豬肉餡、驢肉餡、西葫蘆雞蛋餡、韭菜雞蛋餡以及鮁魚餡包子等等。蒸熟後的包子，還...

2018-10-30 2~10個小時。當週圍溫度在28度左右，麪糰通常2~3個小時就可以醒好；但是冬天的情況下，因爲溫度比較低，可能會需要10個小時左右的時間。想要讓麪糰快速醒好，可以添加一些發酵粉，添加發酵粉的時候，需要先用適量的溫水把發酵粉衝...

做油條不醒面可以嗎

2018-03-24 不可以。做油條不醒面，口感會偏差一些。做油條時將油條面醒發好，再將油條坯子熱油下鍋，炸至油條兩面金黃，全部飄起來即可。炸油條的油溫不宜過高，油溫六成熱即可，以免將油條炸糊。炸好的油條可以單獨吃，也可以配着豆漿、牛奶...

基本揉麪與醒發的做法 - 基本揉麪與醒發怎麼做

2024-02-10 “我做的很多點心都會需要發麪，這裏就統一介紹一下發面的具體教程吧，”食材明細主料麪粉（500g）鹽（2g）水（適量）輔料白砂糖（5g）酵母（3g）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）進階（難度）基本揉麪與醒發的做法步驟1、把白砂糖、鹽和酵母加適量溫...

南瓜發麪餅要不要二次醒發

2018-10-30 不需要二次醒發。南瓜發麪餅除了高筋麪粉之外，所有材料混合放入麪包機當中揉麪，在揉麪結束後面團揉到光滑的狀態，發至二倍大的時候那手指戳一個洞，麪糰沒有反彈回來就可以了，然後分成三份小麪糰揉圓，擀開成薄片狀之後醒發十...

紅糖發糕醒面多久

2018-10-30 1個小時。在做紅糖發糕時，醒面可以使麪糰更加柔軟有彈性，醒發後的麪糰比較蓬鬆。麪糰醒發的時間也不能太長，時間長了麪糰會發酸，做出來的發糕口感也會不好。做紅糖發糕要醒發兩次，經過二次醒發好麪糰會更加軟糯。醒發好的...

做油條麪粉用不用醒

2018-04-11 需要。做油條一般使用普通麪粉即可，但是爲了讓油條成品口感更好，形狀更很好看，會加入適量糯米粉，一般是一斤麪粉加入20可左右糯米粉，並且揉制好後是需要醒面的，並且在醒面時還需抹上一層油，這樣的麪糰更有韌性，且不易拉斷，做出...

油條醒面不能超過多長時間

2018-11-22 不要超過24小時。由於發酵的添加劑、麪糰製作的流程不同以及季節氣候的不同等因素影響，油條醒面時間的要去也不一樣，所需時間約1小時至8小時不等。做油條的關鍵之一是醒面的時間要長，尤其是低溫狀態下醒面，但一般不宜隔天...

白酒要不要醒酒

2018-02-17 白酒要不要醒酒要根據白酒的品種來決定，有的白酒需要醒酒有的白酒不需要醒酒。醒酒一直存在於紅酒文化中，在中國的白酒文化中不流行，但白酒玩家從紅酒的醒酒過程得到靈感，在品鑑陳年白酒時也用專門的玻璃器皿進行醒酒後發...

手擀麪和麪需要醒面嗎

2018-06-23 不需要。在和麪的時候麪粉和水的比例是2:1，水不能摻的過多，水太多揉製出來的麪糰就會太稀。和好的麪糰要用擀麪杖擀好放在鍋裏煮5-7分鐘即可出鍋食用，煮制手擀麪的時候還可以煮一下蔬菜，例如油麥菜，生菜，白菜，空心菜等蔬菜。...

麪包要不要二次醒發

2018-06-23 要。二次醒發的麪包比第一次醒發的麪包在質感方面要更加細密柔和，而且味道也更香醇。爲了做出來的麪包軟香，最好在發酵醒發的時候最好要用保鮮膜包好，避免水分被蒸發掉；還有在烘烤麪包的時候不要烤太久的時間，以防將麪包烤...

醒面要多久蒸

2018-10-30 15-30分鐘。不同用途、不同溫度情況下醒面所用的時間也不同。正常的室溫，麪糰需要20-30分鐘才能醒好。溫度越高，需要的時間越短。製作發麪餅的麪糰需要醒15分鐘左右，製作饅頭的麪糰需要醒20-30分鐘。醒面時需要蓋上保鮮...

做油條可以不用醒面嗎

2018-08-05 不可以。醒面其實就是發酵的過程，炸油條所用的麪糰和麪的時候可以選擇用溫水和麪，這樣炸出來的油條吃起來口感會更加的膨鬆。炸油條的時候不能等油溫比較高的時候炸，這樣榨出來的油條容易出現炸糊的情況，油溫五成熱的時候...

玉米麪麪包需要二次醒發嗎

2018-12-15 需要。不管做怎樣的麪包，都是需要二次發酵的，這樣做出來的麪包口感纔會更加的蓬鬆，而且吃起來也能更加的感受到麪包裏面的香味，二次發酵過後的麪包，它的體積會變大，但一定要記得發酵過後的麪包要用擀麪杖，把裏面的空氣排空，這...

手擀麪醒面要多長時間

2021-03-05 30—60分鐘。手擀麪醒面時間要根據溫度決定，夏季溫度比較高，醒面醒30分鐘，冬季溫度較低，需要醒面60分鐘，醒好的麪糰體積會變大。做麪條最重要的是將麪糰揉好，就要注意放水，最好的方法就是邊加水邊揉麪團，用涼水不要用熱水，揉到...

乾紅葡萄酒用不用醒酒

2018-04-28 需要醒酒。不醒酒的葡萄酒喝起來酸澀，醒酒也可以過濾一些陳年雜質。醒酒時間大概15-30分鐘，把葡萄酒倒入醒酒器內，增加酒液與空氣接觸的面積，吸收氧氣，有機會喚醒沉睡中的葡萄酒，使得味道變得更芳香圓潤柔和，口感更佳。大部...

做刀削麪要醒多久

2018-06-19 一個小時左右。刀削麪醒面的步驟較爲關鍵，醒好的面做出來的刀削麪更爲勁道，煮熟後爽滑可口，越吃越香。醒面的時候不需要加任何東西，自然醒面即可。因爲刀削麪不用發酵，需要面較硬纔好削，將揉好的面放置在常溫的環境下等待一...

蒸饅頭醒面要多久

2018-11-26 1-2小時。根據當時的氣溫而定，若是天氣比較熱則一小時左右即可，不若是天氣比較寒冷則需要兩個小時左右。只有醒好的麪糰做出來的饅頭柔軟蓬鬆，香甜可口，沒有發好的饅頭食用起來就像在吃麪坨坨。醒好的麪糰除了可以蒸饅頭，...

油條不醒面可以嗎

2018-04-12 不可以。油條不醒面直接炸，會影響油條的蓬鬆度和口感。油條又稱餜子等，屬於油炸食物，常備當做早餐來吃。油條的吃法多樣，可以炸好後直接吃，也可以用於入餡、製作涼拌油條、素炒油條、油條湯等。吃不完的油條可以用食品袋包...

醒好的面可以做麪疙瘩嗎

2018-07-15 可以。做麪疙瘩時在麪粉中加入適量的鹽，然後揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜進行醒發，這樣做好的麪疙瘩面吃起來更筋道。麪疙瘩在河南、北方一帶是一種受歡迎的吃食，簡單易做，做麪疙瘩時將麪糰揪成小坨，搭配一些綠菜、西紅柿、土...

水晶蒸餃和麪後用醒面嗎

2018-09-06 需要。在做水晶蒸餃時，建議用涼水和麪，這樣也能夠使得水晶蒸餃皮吃起來更有嚼勁。在餡料的選擇上，常見的有玉米蔬菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡、韭菜蝦仁餡、豬肉芹菜餡、豬肉香菇餡以及羊肉餡餃子等。水晶蒸餃，在蒸的時候只需要...

做刀削麪要不要醒面

2018-10-27 需要。醒面的時間具體根據當時的溫度而定，溫度越高醒面的時間可以適當的縮短，若是溫度較低，醒面的時間可以適當的延長，大約在10-30分鐘即可。刀削麪醒面若是和麪以及醒面的不夠成功，做出來的麪糰中可能會有面疙瘩等，食用起...

油條不醒面直接炸可以嗎

2018-08-05 不可以。油條不醒直接炸口感不好，且不會蓬鬆有部分地方炸不透，很硬不香不脆。做油條一定要選擇高筋麪粉，在搭配雞蛋、植物油和酵母來醒面，發酵需要用保鮮膜，能夠有效的防止水分的流失，這樣發酵出來的油條，油炸後，外表金黃酥脆...

提醒 - 什麼菜不能隔夜吃

2018-02-27 我們在平時做飯的時候都會做很多菜，但是家裏面的人又很少，所以說總會有那麼一些剩飯剩菜，我們就會將它放在冰箱裏等着第二天吃，但是有的菜是不能隔夜吃的，那麼什麼菜不能隔夜吃呢?什麼菜不能隔夜吃雖然說我們在平時的生活...

什麼可以醒酒 - 千杯不醉不是夢

2018-10-28 常言道，對酒當歌，人生幾何。飲酒文化，在我國源遠流長，深入民心，已融入人們日常生活的層層面面。宴席上會飲酒，請客中會飲酒，開心會飲酒，傷心也會飲酒。因此，什麼可以醒酒，成爲人們的關注問題。下面就由小編推薦幾個簡單又健康的...

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